要說到大蒜這樣的一種物品，可以說是在廚房裏面少不了的一種調味料。在很多的時候做飯的時候這樣的一味調味料是非常的重要的，因為很多的時候這樣的一種調味料 能夠很好的將食物的味道展現出來，這樣吃起來的味道可以說是更加的好的，而且大蒜不光是能夠將它當成調味料來做熟吃，還有就是能夠將它生吃，如果喜歡這樣的味道的人是非常的喜歡吃的。大蒜怎麼保存不發芽，有經驗的人這樣做，大蒜一年不幹癟。
第1個方法：低溫保存
我們先把買回來的大蒜用手掰成一瓣一瓣的，然後再把壞掉的大蒜挑揀出來，把其他好的大蒜放在保鮮袋裡密封好。然後我們再把大蒜放在冰箱里冷藏起來就可以了。通常來說，大蒜只要在高於5攝氏度的溫度下就會容易出現發芽的現象，這個時候我們把大蒜放在保鮮袋裡再放進冰箱就可以保證低溫，而且也會防止冰箱里的濕度影響到大蒜的保存，所以這樣的話就可以防止大蒜生芽的現象出現。
第2個方法：陰乾法
很多人都有「老蒜儲存的時間更長更容易」的經驗。其實主要還是因為那些老蒜外皮已經乾燥了，這樣不容易爛掉的原因，我們只要將大蒜外面兩層皮拔掉留下裏面的蒜皮，將大蒜放到一個乾燥透氣的網兜裏面保存就可以了。要注意的是網兜不要放到容易返潮或者是被太陽直射的位置，要盡量放到陰涼通風的位置保存，這樣可以讓大蒜保存差不多一年的時間呢，也有些地方將大蒜以編辮子的方法編起來放到陰涼通風處晾乾，但是這種方法有一定的技巧在裏面，大家只要將它放到陰涼通風不返潮的地方晾曬就可以了。
第2個方法：小蘇打+生薑
我們先準備小蘇打和生薑，紙巾，將小蘇打倒在紙巾上面包裹好，然後再切幾片生薑，放到紙巾上面，用膠帶固定住之後，放入一個乾淨的塑料袋子中，然後再放入新鮮的大蒜，將袋子的口系好之後，掛在一個比較陰涼能通風的地方，生薑有保鮮的作用，小蘇達的吸附性非常的強，再放在乾燥的地方，這樣大蒜就不易發芽了。
最後一招應對的是當我們擁有大量的大蒜的時候，肯定是用這種冷藏的方法已經不奏效了，所以說這個時候我們其實是可以找一個比較大的袋子，然後把我們準備好的大蒜放進去，接下來還可以在這個大蒜裏面放入一些生薑，然後把這兩種東西放在一起之後再撒上一些食用鹽，抓緊袋口之後放在一個陰涼乾燥的通風地方，就可以了。
不管多難存放的大蒜，只需撒一把，一年都不幹癟發芽，方法太棒了！你學會了嗎？
