米醋豬骨湯
【用料】 米醋1000克，鮮豬骨500克，紅糖120克，白糖120克。
【做法】 將鮮豬骨、紅糖、白糖置鍋內以醋共煮（不加水），沸後30分鐘取出過濾。飯後服，成人每次30～40毫升，小兒每次10～15毫升，每日3次，1個月為1療程。
【功效】 對急慢性病毒性肝炎有一定療效。
豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經。豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。
鹽煎雞翅
1、雞中翅洗乾淨，擠干水分，加鹽拌勻
2、放冰箱內腌制六小時以上
3、從冰箱取出雞翅，用水沖洗乾淨，並擠干水分
4、平底鍋放少許油，搪勻後逐只放入雞翅，用慢火煎
5、煎到一面開始變金黃時，加蓋燜上兩分鐘
6、另一面反過來，如法炮製
7、上碟時可撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等調味
|三鮮熘魚片
食材：草魚肉500克，黑木耳片50克，冬筍片30克，蘿蔔花、蔥段、薑片、鹽、糖、上湯、色拉油、香油、濕澱粉各適量。
做法：
1、將草魚肉切成長方形厚片，加鹽、糖、濕澱粉上漿；木耳片、冬筍片放入沸水中氽出待用。
2、鍋中加油燒熱，將魚片放入油鍋，滑至變白後撈出瀝油。
3、炒鍋留底油燒熱，下入蔥段、薑片，烹入上湯，放入魚片、木耳片、冬筍片、蘿蔔花、鹽翻炒，勾芡，淋入香油，裝盤即成。
油爆蝦
材料: 蝦500克、青蔥2根、姜1小塊、大蒜3瓣、紅辣椒1根 、料酒1湯匙、生抽2湯匙、白糖1湯匙、醋2湯匙。
做法:
1.剪掉蝦須後洗凈，瀝干水分備用。青蔥洗凈後切3cm長的小段。大蒜去皮洗凈後切碎。姜洗凈後切絲。紅辣椒去蒂洗凈後切小片。
2.鍋中倒入油，加熱至7成熱時，放入蔥段，蒜末，薑絲和紅辣椒片爆香。再放入蝦翻炒兩下，調入料酒，生抽，醋和糖，翻炒至蝦身變成紅色，繼續再炒半分鐘即可。
皮蛋拌豆腐
1、將盒豆腐上面包裝劃開，倒扣在盤中或者案板上
2、將底部的四個角用剪刀剪掉一小塊
3、手拿着盒子，輕輕向上一提，豆腐完整脫去外衣了
4、皮蛋剝皮後沖水，用小線將皮蛋分成小塊
5、很輕鬆幾下就切成小粒了
6、生抽、香醋、雞粉和香油拌勻即可
7、將內脂豆腐切厚片移入盤子里，放上切好的皮蛋粒
8、淋上碗汁，再來幾個小米辣椒圈點綴，就好了
