只要掌握好比例,涼拌藕片就能一次成功

2021年10月14日10:22:03 美食 1572
只要掌握好比例,涼拌藕片就能一次成功 - 天天要聞

蓮藕是一種非常好食材,價格實惠,口感脆爽,營養豐富,無論是炒還是燉都非常的合適。我和大家分享一道涼拌藕片,吃起來味道也不錯哦。

By 木易炊煙

用料

  • 藕 350克
  • 西蘭花 80克
  • 黑木耳 60克
  • 蒜 一大個
  • 辣椒粉 一大勺
  • 蔥 兩根
  • 生抽 25克
  • 米醋 20克
  • 油 一勺
  • 白糖 一點點

做法步驟

只要掌握好比例,涼拌藕片就能一次成功 - 天天要聞

1、準備材料,藕切片、西蘭花切成小塊備用。

只要掌握好比例,涼拌藕片就能一次成功 - 天天要聞

2、蒜切末、鹽、一點點白糖、辣椒切丁和蔥白切碎全部都放碗里,再加入辣椒粉備用。

只要掌握好比例,涼拌藕片就能一次成功 - 天天要聞

3、鍋中倒入適量清水煮沸加入一點鹽,倒入西蘭花和黑木耳煮熟撈出瀝干水份備用。

只要掌握好比例,涼拌藕片就能一次成功 - 天天要聞

4、撈出的西蘭花和黑木耳裝盤備用。

只要掌握好比例,涼拌藕片就能一次成功 - 天天要聞

5、再倒入藕片加一點白醋煮熟撈出,放入冷水浸泡一會備用。

只要掌握好比例,涼拌藕片就能一次成功 - 天天要聞

6、撈出浸泡好的藕片裝盤備用。

只要掌握好比例,涼拌藕片就能一次成功 - 天天要聞

7、前面準備好的調料,倒入生抽和醋攪拌均勻備用

只要掌握好比例,涼拌藕片就能一次成功 - 天天要聞

8、鍋中倒入適量油燒至八成熱倒入調料中攪拌一下

只要掌握好比例,涼拌藕片就能一次成功 - 天天要聞

9、馬上倒入碗中

只要掌握好比例,涼拌藕片就能一次成功 - 天天要聞

10、一道清爽美味家常菜就這樣愉快完成✅

小貼士

煮藕片的時候倒入一點白醋,煮好的藕片不容易變黑,吃起來還催,喜歡吃麻辣可以放的花椒油和辣椒油。

藕的營養功效

藕,味甘、性寒;歸心、脾、胃、肝、肺經。清熱生津;涼血;散瘀;止血。主熱病煩渴;吐衄;下血。

1.強健胃粘膜

維生素C和蛋白質一起發揮效用,能結合各種細胞,促進骨膠原的生成,起到強健胃粘膜的作用。

2.預防貧血

預防貧血,協助肝臟的運動。

3.改善腸胃

單寧具有消炎和收斂的作用,改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質,能促進蛋白質和脂肪的消化,因此可以減輕腸胃負擔。

4.止血

蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血。

藕的飲食禁忌

煮藕時忌用鐵器,以免引起食物發黑。

由於藕性偏涼,故產婦不宜過早食用。一般產後1~2周後再吃藕可以逐淤,每餐200克左右。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜!

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

美食分類資訊推薦

翠花在山坡上挖到了很多花生,忙得滿頭大汗,就是一大竹籃框 - 天天要聞

翠花在山坡上挖到了很多花生,忙得滿頭大汗,就是一大竹籃框

太好了,翠花在山上挖到好多的花生,忙得滿頭大汗。看翠花就坐在山坡上,正在整理着剛挖好的花生。不慌不忙的,小湯圓這會又放到阿婆家裡了,難怪這麼慢悠悠的。今天的收穫還不錯,整理好的花生不光裝滿了竹籃框,外加一個編織袋,這讓翠花很是高興。整理一下
自製茅台被鑒定為真,白酒打假還得多些新辦法 | 新京報快評 - 天天要聞

自製茅台被鑒定為真,白酒打假還得多些新辦法 | 新京報快評

▲2023年9月9日,十二屆中國(貴州)國際酒類博覽會現場(茅台展館現場)。圖/IC photo近日媒體報道「自製假茅台被鑒定為真」一事,茅台官方有了回應。6月22日,茅台集團官網發文稱,公司派出專項服務小組到河南鄭州對所涉產品進行了現場鑒定,鑒定結果為:該產品外包裝系使用回收和假冒材料製作,酒體與53%vol 500ml貴州茅...
中國最難吃的麵條是什麼?網友:第二包即食麵 - 天天要聞

中國最難吃的麵條是什麼?網友:第二包即食麵

在浩瀚的宇宙中,每一顆星星都閃爍着獨特的光芒,正如我們每個人心中那份不熄的追求與渴望。今天,我要與你共同揭開一個引人入勝的故事,讓我們一同探尋那些隱藏在平凡生活背後的非凡瞬間。請跟隨我的筆觸,踏上這段充滿驚喜與感悟的旅程,讓我們的心靈在文字
枇杷剛吃完!綿竹人又惦記上這種爆火的水果,敞摘 - 天天要聞

枇杷剛吃完!綿竹人又惦記上這種爆火的水果,敞摘

枇杷已經吃過了是不是該輪到楊梅了?俗話說,5月枇杷,6月楊梅眼看枇杷季已過不少吃貨開始惦記上了楊梅「今夏的第一顆楊梅什麼時候安排?」近日,新華網也推文關注《建議你吃點楊梅,理由都在這裡了!》內容勾起了好吃嘴的饞蟲紛紛表示「已經垂涎欲滴」楊梅,你是真的火了呀!既然大家都這麼關心今年楊梅的情況小編這就給...
微短劇《有種味道叫清溪》益陽開機!當青春勵志「種田風」遇上清溪 - 天天要聞

微短劇《有種味道叫清溪》益陽開機!當青春勵志「種田風」遇上清溪

當美食博主在益陽清溪村遇上科技新農人開始譜寫青春勵志「種田風」 故事6月22日由芒果tv和湖南衛視聯合出品的首部橫屏精品微短劇《有種味道叫清溪》在益陽高新區謝林港鎮清溪村舉行開機儀式該劇主要講述了美食博主林曉溪(尹蕊飾)來到清溪村意外邂逅對廚藝一竅不通的科技新農人陸翊宸(盧東旭飾)二人互幫互助將文學與美食...
共赴一場酸辣盛宴!《三餐四季》今晚帶你領略貴州的煙火氣 - 天天要聞

共赴一場酸辣盛宴!《三餐四季》今晚帶你領略貴州的煙火氣

在貴陽,令外地人「聞之色變」的折耳根竟有這麼多意想不到的吃法;在遵義,不同品種的辣椒在菜品中各有「玄機」……貴州的山川、人文,造就了別具風格的人間美味,成就了令人神往的魅力風情。由中央廣播電視總台與商務部聯合攝製、央視綜合頻道製作的大型美食文旅季播節目《三餐四季》貴州篇將於6月23日20:00檔登陸央視綜合...
雞渾身都是寶,但 1 個部位最好別吃! - 天天要聞

雞渾身都是寶,但 1 個部位最好別吃!

小提醒 雞雖然好吃,但如果用煎、炸、烤等方式烹調,不僅可能產生致癌物,還會有熱量超標的風險,偶爾嘗下就行,不建議多吃。審稿專家:陳繼蘭丨中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員、國家蛋雞產業技術體系崗位科學家李園園丨註冊營養師參考文獻[1] 辛翔飛 , 鄭麥青, 文傑, 王濟民. 2020 年我國肉雞產業形勢分析、未來...