最適合入門的十款威士忌(上)

2021年10月12日18:19:02 美食 1208

威士忌作為一款酒體複雜的烈酒,由於原料,工藝和陳釀木桶的不同,有着許多不同的風格與風味。比如花香,果香,蜂蜜,香草奶油,泥煤,煙熏,堅果巧克力,海鹽等等。那麼如何快速找到自己最喜歡的種類呢?今天鶯鶯為各位推薦十款既能代表不同風味特色,又性價比十足的新手入門威士忌。排名不分先後,大家可根據品鑒筆記進行參考。


1.Monkey shoulder(三隻猴子)

最適合入門的十款威士忌(上) - 天天要聞

(參考價格:220元)

三隻猴子是格蘭父子旗下的威士忌品牌之一。作為一款蘇格蘭調和威士忌,其調配原酒均產自斯佩塞產區的三家知名酒廠(格蘭菲迪,百富,奇富)。入口十分柔順,以濃郁果香,香草蜂蜜為主調,符合大眾口味。這也是調和威士忌的初衷,平衡與柔順使其無論純飲,加水或者加冰都能帶來美妙的體驗。如果你想感受平衡與柔順,那麼這款調和威士忌一定不要錯過。

酒精度:40%vol

品鑒筆記

聞香(nose): 濃郁香草,蜂蜜,果香,甜麥芽,少料肉豆蔻和肉桂辛香

口感(palate): 奶油般順滑,濃郁麥芽,漿果,丁香,蜂蜜,黃油吐司

尾韻(finish): 中等餘韻,辛香橡木伴隨一絲薄荷


2.Highland Park 12(高原騎士12年)

最適合入門的十款威士忌(上) - 天天要聞

(參考價格:390元)

高原騎士酒廠建於1789年,位於蘇格蘭最北端的奧克尼群島的kirkwall小島,近北極圈。獨特的地理環境與氣候條件使其十分適合威士忌的陳年。作為少數仍堅持人工翻麥的酒廠,保證了麥芽發芽的質量。使用島上自產泥煤來烘烤麥芽,常年經受海風的洗禮,融入雪梨桶的陳釀使其被賦予了獨特的風味。如果你喜歡煙熏感,又想通過威士忌來感受維京文化,那麼非highland park莫屬。

酒精度:40%vol

品鑒筆記

聞香(nose): 新鮮清爽,淡淡草木和花香,蜂蜜,柑橘,均衡甜味

口感(palate): 吐司,石楠花香,橙子,淡淡的甜味與煙熏味

尾韻(finish): 悠長的胡椒辛香料和烤橡木


3.Glenfiddich 12(格蘭菲迪12年)

最適合入門的十款威士忌(上) - 天天要聞

(參考價格:240元)

格蘭菲迪酒廠位於蘇格蘭斯佩塞產區的達夫鎮,在格蘭特家族的世代傳承下,採用純凈的羅比度泉水進行釀造,是最早也是最暢銷的單一麥芽威士忌品牌之一。格蘭菲迪12年作為格蘭菲迪的基礎款,陳釀於美國橡木波本桶和歐洲橡木雪莉桶,圓潤柔滑的經典斯佩塞風味使其屢獲大獎。如果你是初次嘗試單一麥芽並嚮往花果香,格蘭菲迪12年絕對不會令你失望。

酒精度:40%vol

品鑒筆記

聞香(nose): 新鮮果香,淡淡梨子香氣,精美平衡

口感(palate): 香甜果香,奶油糖果,麥芽和淡淡橡木質風味

尾韻(finish): 絲滑香醇的悠長餘韻


4.Jameson(尊美醇)

最適合入門的十款威士忌(上) - 天天要聞

(參考價格:99元)

尊美醇誕生於1780年,是全球最暢銷的愛爾蘭威士忌品牌之一,尊美醇在原材料上使用源於富饒地區的天然大麥與泉水,使用石灰代替泥煤作為燃料烘烤麥芽,在製作工藝上採用單式蒸餾器進行三次蒸餾,使用美國橡木波本桶和西班牙雪莉桶進行陳釀,造就了尊美醇柔滑順和,清新爽口的淡雅風格。作為初次涉及愛爾蘭威士忌的人來說,尊美醇實為不二之選。

酒精度:40%vol

品鑒筆記

聞香(nose): 香草,橡木,些許果樹,果仁

口感(palate): 烤橡木,香草,堅果,些許胡椒

尾韻(finish): 回味醇厚,順滑柔和


5.Bulleit Rye(布萊特波旁黑麥)

最適合入門的十款威士忌(上) - 天天要聞

(參考價格:290元)

布萊特波旁黑麥是一款屢獲殊榮的黑麥威士忌,具有無與倫比的香料和複雜性。在2011年發佈,到現在仍享有公認的最高質量的黑麥之一。酒體呈赤褐色,原來採用95%的黑麥和5%的麥芽。如果你想嘗試黑麥,選它就對了!

酒精度:45%vol

品鑒筆記

聞香(nose): 濃郁的橡木香味

口感(palate): 非常順滑,香草,堅果,香料

尾韻(finish): 餘味清脆,回味悠長


下篇文章會繼續帶來剩下五款入門必備威士忌,幫你從茫茫「威」海中選出最適合的那一款,

歡迎大家留言說出自己的入門款和品鑒心得。交流酒文化。大家的支持是對鶯鶯最大的鼓勵,在這裡想引用一位啟迪我威士忌文化的up主說的一句話—— 「Support is never expected, but always appreciated!」

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