自製番茄醬很簡單，真材實料無添加，酸甜可口，學會不用出去買了
說實話，之前我們吃飯，可不講究什麼好不好吃，放不放什麼調味料，只要能吃上一口就很滿足了。但是現在不同了，越來越多的人講究「美味」，家裡各種各樣的調料應有盡有，其中番茄醬就是少不了的。
番茄醬，可不僅僅只是吃薯條的時候用得到，我們在煲湯的時候，用到的次數其實也很多的。做西紅柿湯，如果感覺味道不夠豐富，顏色也比較淡的話，那這個時候番茄醬就派上用場了，只要加一勺進去，不管是色澤還是口感，都能得到很大的提升。
番茄醬，超市裡都有賣的，但是說實話，我感覺口感並不是很濃郁，而且看一下配料表，裏面的添加劑也比較多。還是自己在家做，真材實料，吃着更放心。自製番茄醬也很簡單，今天我就來教大家，酸甜可口真開胃，學會不用出去買了。
【自製番茄醬】
配料：西紅柿1斤、冰糖120g、檸檬半個、鹽少許
1、首先我們需要先準備一個瓶子，準備拿來盛番茄醬，我們把密封罐放在水裡煮一煮，然後撈出來，把水分控干之後，放在旁邊晾一晾。
2、下面準備幾個西紅柿，買西紅柿的時候，一定要選擇比較成熟的，這種吃起來味道更好。把西紅柿洗乾淨之後，咱們在上面劃一個十字，然後放在開水中燙一會兒，或者直接把開水澆在十字上面，皮就很容易脫落了。
3、下面我們把西紅柿的皮去掉，然後再將其切成小塊，切塊之後放在料理機內，把西紅柿打成泥。打好之後，就直接倒在鍋里就行了，開小火將其煮開，煮沸之後我們把冰糖放進去，小火繼續煮，煮至黏稠為止。
4、煮的過程中，我們需要拿一把鏟子，不停攪動它，防止糊鍋。直至裏面的番茄醬，變得非常黏稠之後，就跟外面賣得差不多之後，這樣就可以了。我們拿半個檸檬往裏面擠上少許檸檬汁，然後再來一點點鹽，不放也行。
5、鹽和檸檬汁放進去之後，繼續用鏟子將其不停攪拌，攪拌個1分鐘的樣子，這樣就可以關火了。關火之後，咱們把番茄醬，倒入密封罐里，將其密封起來就可以啦，如果害怕壞了的話，可以放冰箱冷藏保存，隨吃隨拿。
