水煮花生(鹽水花生)詳細配方比例做法

2021年06月02日22:05:01 美食 1602


水煮花生(鹽水花生)詳細配方比例做法 - 天天要聞

鹽水花生水煮花生)做法

主料:花生2500克。

香料:干辣椒節15克、八角10克、桂皮10克、花椒5克、山奈5克、白芷5克、香葉5克。

配料:清水3000克、精鹽120克、味精30克、雞粉20克、蔥段20克、薑片20克、小蘇打10克。

具體做法:

1、將帶殼乾花生2500克放入清水中搓洗乾淨表層的泥沙,然後換清水浸泡6小時,備用

2、將泡好的花生放入鍋中,加入清水淹沒,加入小蘇打10殼,大火燒開後煮15分鐘。

3、將煮好的花生撈出用冷水沖洗乾淨,瀝干水分,放入容器中,備用。

4、鍋中加入清水3000克,放入香料:八角10克、桂皮10克、山奈5克、白芷5克、香葉5克,大火燒開後放入配料:精鹽120克、味精30克、雞粉20克、蔥段20克、薑片20克,小火煮5-10分鐘出香味後即可關火。

5、將熬好的香料水關火後直接倒入裝有花生的容器中,泡6小時入味後即可食用。

註:如果天氣炎熱,待料汁冷卻後用保鮮膜密封放入冰箱冷藏即可。不喜歡吃辣的可以去掉干辣椒和花椒。

美食分類資訊推薦

蚊子最喜歡O型血?這7類人在它們眼裡才是「真香」 - 天天要聞

蚊子最喜歡O型血?這7類人在它們眼裡才是「真香」

夏季氣溫高、雨水多蚊子也開始整夜「嗡嗡嗡」一晚上被叮好幾個「包」癢得人根本睡不着!什麼人容易招蚊子?小寶為你劃重點,快快收藏1真有「招蚊體質」嗎?這7類人群確實更容易招蚊子!有傳言說「蚊子更偏愛O血型的人」,事實並非如此!蚊子咬人是不挑血型的,愛出汗、新陳代謝快、汗腺發達的人相對來說更容易被蚊子咬。...
繼續跌跌跌!2025年6月3日 - 飛天茅台和生肖酒每日行情價格 - 天天要聞

繼續跌跌跌!2025年6月3日 - 飛天茅台和生肖酒每日行情價格

由於平台修改了推送規則,如果您不想錯過「茅粉老鐵茅台酒實時資訊」, 記得讀完點一下「在看」,這樣每次新文章推送才會第一時間出現在你的訂閱列表裡,謝謝各位茅粉!茅粉指南針!為廣大茅粉提供服務!今後很多內容將通過以上發佈,點擊上方進入即可關注!
買的豆沙餡直接就能用嗎? - 天天要聞

買的豆沙餡直接就能用嗎?

豆沙餡作為中式點心中最常用的餡料之一,其使用便捷性一直是家庭烘焙愛好者關注的重點。從超市貨架到電商平台,預包裝豆沙餡琳琅滿目,但"開袋即用"的承諾背後,其實隱藏着許多需要消費者注意的細節。
哪種澱粉適合勾芡?你家愛用哪種? - 天天要聞

哪種澱粉適合勾芡?你家愛用哪種?

在中國烹飪中,勾芡是一門看似簡單卻暗藏玄機的技藝。合適的澱粉選擇能讓菜肴達到"明油亮芡"的理想狀態,而錯誤的澱粉則可能導致湯汁渾濁、芡汁脫落或口感黏膩。