想吃熱乾麵自己在家做,詳細教程和配料都告訴你,簡單好吃

2021年05月06日22:45:16 美食 1186

大家好,我是第一美食阿飛,每天都有幾道美食分享給你,關注帶你領略四海八荒的舌尖美味。

提到熱乾麵首先想到武漢,這也是武漢的標誌之一,武漢人把熱乾麵作為早餐,美味又能補充能量,熱乾麵色澤誘人而且勁道,味道鮮美,食材簡單,有喜歡的朋友下面一起來看看如何操作吧。

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食材:圓麵條、綠豆芽

輔料:熟花生、小蔥、榨菜

調料:蚝油、生薑汁、雞粉、甜麵醬、芝麻醬、食鹽、味精

1.下面開始準備食材

圓麵條一盤,這個麵條在市場上都能買到。

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綠豆芽一把,清洗乾淨之後備用。

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2.下面開始準備輔料

準備熟花生米一把,用刀按壓成花生末

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3.下面開始調醬料

準備一個碗,碗中加入蚝油生薑汁雞粉甜麵醬,再加入一點開水攪拌化開,色澤不夠深,可以再加入老抽提一下色。

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再備一盆芝麻醬,這種芝麻醬在超市都能買到,小蔥一把,切成蔥花榨菜一袋,倒盆中備用。

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4.下面開始製作

鍋中燒開水,水開之後,把麵條下入鍋煮熟,煮熟之後,撈出,用清水沖涼,控干水分後,加入植物油拌勻。

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繼續把水燒開,倒入豆芽焯水,焯水30秒後,再把剛才拌過植物油的麵條倒入鍋中,再焯水30秒,和豆芽一塊撈出

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碗中加入食鹽味精,再倒入溫開水用勺子攪拌化開

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5.下面開始拌面

麵條內加入榨菜,倒入食鹽味精水,再加入醬料(就是用蚝油,生薑汁,甜麵醬等調好的料)加入芝麻醬,喜歡吃芝麻醬的可以多放一點,再撒入熟花生,最後撒上蔥花

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好了,一道醬香濃郁的熱乾麵就做好了。

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