本文來源：時代周報 作者：幸雯雯
圖源：Pexels
10月初，在電商平台創紀錄地提前開啟雙十一大促之時，社交平台上冒出許多關於「擼酒」「漏價」的帖子，將用戶引流至小紅書、微信的社群。
這些活躍的社群，在短短一個月內匯聚近500人，他們鑽研平台規則，苦練手速，以搶到「漏價」名酒為樂。
與「擼酒」狂歡同步發生的是電商平台酒水促銷大戰。雙十一期間，拼多多第三方店鋪團購飛天茅台低至1499元，天貓、抖音推行「官方立減」取代繁瑣的「跨店滿減」；京東倡導「無需湊單」並上線「名酒鑒真」標識，實現京東上的茅台、五糧液100%無假貨的承諾。
另一方面，多名酒商直言停止低價促銷。這背後，是百億補貼的常態化與前置倉即時配送的普及，徹底改變了消費者的囤貨邏輯，更引發了平台與酒企定價權之間的激烈爭奪。
當更多年輕人不再為低價囤酒，雙十一的傳統意義也在逐漸消解。
黃牛退場，「擼酒人」狂歡
在川酒券開搶的2個小時前，10月24日早上8時，小紅書一個活躍的「擼酒」交流群里，群主發佈指令：「川酒券每天上午10點鐘搶券，五糧液不到700元，搶券持續一個月，需要的看公告進內部群。」
群主所稱的內部群實則是微信群。隨着持續發佈「白酒漏價表」的帖子引流，這個擼酒交流群不到一個月時間裏聚集了將近500人，大部分是有白酒需求的消費者。群主以平台限制為由，將用戶引導至微信群，發佈更為詳細的「擼酒」指南。
「淘客」整理的「漏價」白酒。圖源：社交媒體
時代周報記者加入微信群後了解到，「擼酒」條件及規則繁複，電商平台會員是基礎，還需提前拼手速領券、充值平台超市卡、疊加會員積分等，且促銷變價快、數量少，「漏價車」轉瞬即逝。即使在深夜，每當有消費者發佈成功下單截圖，都會招來羨慕的目光並迅速掀起討論。
10月30日，為年夜飯備酒的肖曉曬出戰果，他在劍南春京東自營旗艦店以約560元的券後價入手水晶劍（1L），比劍南春淘寶旗艦店9折券後的價格還要低276元/瓶。
身經百戰的張穎分享了他的成功經驗。為了以約645元的低價購入五糧液普五，他需要湊單至800元，使用滿「800元-160元」的川酒券，再疊加京豆，熟練運用雲閃付等支付通道。這經驗是張穎去年搶了一萬多元的優惠券買煙酒積累下來的：「想搶我每天都能搶到，手速練出來的。」
「擼酒」狂歡的背後，是平台、酒企與電商推廣者構建的一套機制。
電商推廣公司負責人劉洋揭示了其盈利模式：「本質是平台站外流量分佣。比如某酒企作為賣方，在阿里媽媽或京東聯盟等分佣平台上設置產品並約定傭金，俗稱淘客的電商推廣者通過社群、內容平台分發專屬鏈接。一旦用戶確認成交，系統會自動從賣家的貨款中扣除傭金支付給推廣者，賣家花錢買到了銷量。
「白酒天然利潤高，傭金高，很多同行做酒群、母嬰群等垂類社群，在群里夾帶其他商品的廣告鏈接，吸引用戶下單獲取更多傭金。」劉洋向時代周報記者解釋道。
某「擼酒」微信群。
從行業看，高端名酒的金融屬性逐漸消退，去年雙十一擠進頭部主播直播間接盤的黃牛，在這輪洗牌下大量退場，白酒消費場景從囤貨回歸像肖曉這樣真實的飲用需求。擼酒群就是在這樣的背景下盛行。
「不像往日，現在電商大促補貼後的價格與我進貨價相差不大，但對於消費者來說價格很低了。」某百榮酒商向時代周報記者表示。
百億補貼擊穿白酒價盤，1499元茅台成信號燈
每年雙十一，電商渠道都成為酒水行業的「主戰場」。
淘寶天貓平台數據顯示，從10月15日開啟預售至10月28日，淘系酒水核心品牌同比實現雙位數增長，白酒、啤酒、保健食品酒增長均超50%；京東戰報顯示，截至10月31日，地方特色酒成交額同比增長超100%，五糧液普五八代成交額同比額同比增長10倍，華致酒行官方旗艦店成交額同比增長超400倍。
同時，過去一年，天貓酒水新客比例高達七成，其中18-29歲的年輕用戶數量已超過千萬，佔比達到三成。對於想撬動年輕人的酒企來說，電商渠道是必須抓住的重要陣地。
但另一方面，增長的代價是對白酒價格體系的一次次震蕩。
今年雙十一，拼多多百億補貼專區的第三方店鋪中，邀請2人拼單後，53度500ml飛天茅台的補貼價格為1499元/瓶；淘系天貓超市採取「限時搶購+補貼」模式，補貼後同樣為1499元/瓶。這價格與茅台官方指導價持平，與線下零售價差在400元以上。京東平台價格相對堅挺，茅台自營店售價1899元/瓶，京東超市白酒自營專區補貼後為1869元/瓶左右，較拼多多拼單價高出超20%。
淘寶天貓超市飛天茅台補貼價低至1499元/瓶。
酒企過去通過經銷體系牢牢掌控的價格主導權，如今被電商平台補貼逐步滲透。這種價格分化向動搖了白酒價盤，並嚴重侵蝕了渠道商的利潤。
這場對峙在雙十一大促前已被撕開。10月中下旬，茅台、習酒、五糧液等多家名酒廠家連續發佈《告知書》維護價盤，提醒消費者規避非正規渠道購酒帶來的風險。
時代周報記者了解到，由於今年酒價持續下行，去年雙十一部分為回籠資金低價拋貨的渠道商，今年已停止高投流和低價促銷了。「名酒線上的價格競爭趨近於盈虧平衡點，參與低價促銷無利可圖，已經沒有意義了。」
這一切也將平台與酒企推向了定價權爭奪的戰場。
京東的「名酒鑒真」標識、美團閃購的白酒全鏈路保真體系，均為構建健康可信的消費生態，但其底層商業邏輯依然需要流量和成交額來支撐，百億補貼是其最鋒利的武器。
百億補貼下的價格縫隙，造就了「擼酒人」的狂歡。而酒企在不得不擁抱線上以獲取增量與年輕客群的同時，死守住價格生命線。
年輕人不囤酒了，雙十一傳統意義在消解
雙十一酒水銷售邏輯的重構，更深層次的原因來自於技術對消費習慣的顛覆，以及行業自身進入調整期的內在驅動。
隨着前置倉模式的成熟，電商物流完成了從遠端、中心化到近端、分佈式的轉型，實現了酒水商品快速速達。技術的革新正從根本上消解雙十一的原始意義。
淘寶閃購今年首次加入天貓雙十一，華致酒行、壹玖壹玖等天貓官方旗艦店推出了「遠近一體」服務，最快半小時能送達。
時代周報記者從淘天處獲悉，已關聯線超2000家線下門店的壹玖壹玖天貓官方旗艦店，10月以來閃購訂單環比9月上漲了20倍，旗艦店的進店人數、瀏覽頻次同比去年雙11增長5倍，新客數量同比增長90%。
美團閃購11月1日發佈戰報顯示，自10月31日大促啟動以來的24小時內，歪馬送酒銷量同比增長300%，酒飲類閃電倉銷量增長近500%。
當消費者買酒下單30分鐘內可以收貨，加上百億補貼常態化，消費者沒有必要圖便宜囤酒，標誌着以「囤貨」為核心的傳統雙十一酒水銷售邏輯正在消解。
與此同時，酒業自身的調整周期為這場變革按下了加速鍵。行業在供大於求的階段下，大量庫存需要尋找出口，為平台的百億補貼和低價拋貨提供了充足的彈藥。
圍繞酒水的電商生態鏈也在迭代。劉洋表示，白酒高毛利帶來高傭金，吸引了大批「淘客」與社群操盤者，但這門無門檻的生意實際操作下來難以長期盈利。
「名酒雖流量大，但如果是官方旗艦店的商品傭金很低，一單只有幾塊錢，若是非官方正品，用戶會退貨退群。非名酒雖傭金一般可達60%以上，卻面臨選品難、用戶信任度低的困境，不可以保證真實的下單量，而且買用戶、運營社群的成本也越來越高。」劉洋認識的同行大概在2022年下半年開始進入這賽道，做了小半年，最終都難以跑通盈利模型，「反正每年都有人嘗試，但沒一個能持續下來。」
今年雙十一的酒水戰場，是技術迭代、行業周期與平台戰略三方力量共振的必然結果。即時零售滿足了即飲需求，加速囤貨時代的終結；而行業的深度調整下，本就緊張的廠渠關係在平台補貼的催化下全面激化。
當越來越多的年輕人不再囤酒，當1499元正品茅台更加常態化，以年輕人主導、場景驅動、價格透明的白酒時代或許不遠了。
（應受訪者需求，肖曉、張穎、劉洋為化名）
