來源：恆天然
記者丨周欣樾 編輯丨江昱玢
新西蘭最大公司，決定賣掉部分業務。
5月16日，恆天然宣布計劃剝離消費品業務。2023財年，該業務為公司貢獻33億新西蘭元，約合人民幣146億元。
「剝離將讓恆天然更簡單高效，更專註於核心的原料和餐飲服務業務，做自己最擅長的事情。」恆天然CEO郝萬里（Miles Hurrell）表示。
在他看來，收集、加工和銷售牛奶，才是核心職能。
作為全球最大乳製品出口商，恆天然年營收約1150億人民幣，其牛奶出口量，約佔全球乳品貿易的三分之一。
此次業務剝離，將涉及安佳、安怡、安滿等相對知名的品牌。
記者就本地市場業務走向，諮詢恆天然中國方面，截止發稿，暫未收到回復。
甩掉包袱
郝萬里團隊決意賣掉的板塊，體量不算小。
2024上半財年（2023年8月起6個月），消費品業務入賬18.7億新西蘭元。
恆天然作為主打2B的營養乳製品供應商，布局C端，本意是為提高牛奶附加值，創造更多營收和利潤空間。
可惜事與願違。C端生意水花小，還有拖累營收的趨勢。
2023財年，消費品業務稅後虧損1.64億新西蘭元。
恆天然團隊努力過，以失敗告終。
例如，恆天然曾在中國自建牧場，並以超34億元的價格，成為貝因美第二大股東。
2019財年，管理層復盤後，出售了在中國的所有自有牧場，並徹底清倉貝因美股份。
「剝離是正確且正常的。」乳業專家宋亮告訴《21CBR》記者，國際形勢不確定的大背景下，恆天然需要保證公司和股東們的利益。
本次被剝離的品牌名單，涉及Anchor（安佳）、Mainland、Kāpiti、Anlene（安怡）、Anmum（安滿）等品牌都在列。
在國內消費者看來，最有名的是安佳、安怡、安滿三大品牌。
安佳旗下產品組合，覆蓋奶粉、純牛奶、兒童牛奶、益生菌；安怡主打中老年奶粉；安滿則專註於母嬰乳製品。
「恆天然在中國的C端業務不溫不火。」宋亮點評。
他解釋，恆天然多款嬰配奶粉未通過配方註冊，成人奶粉銷量有限，安佳牛奶稍有起量，但「進口牛奶」市場正被蠶食。
來源：恆天然
該業務板塊在大中華區，佔比較低。2023財年，原料業務達44.6億新西蘭元，消費品營收只有3.76億新西蘭元。
郝萬里正在為其尋找合適的「接盤者」。
從長遠來看，有關業務出售的凈收益，將用於恆天然的債務償還、戰略投資等。
管理層預計，這次剝離過程至少需要1年到1年半。
聚焦原料
捨棄短板後，恆天然將更聚焦主業。
「這次評估，讓恆天然對自己在乳製品營養價值鏈中所扮演的角色，充滿信心。」郝萬里表示。
在他看來，恆天然最大的優勢，是為B端客戶生產「世界一流的創新原料」。
原料業務（NZMP）包括乳粉、乳蛋白、乾酪等五大產品，總計超3000個單品，2024上半財年，貢獻70.77億新西蘭元。
這也是恆天然在大中華區最大的業務部門，客戶包括妙可藍多、吉士汀、旺旺等。
來源：恆天然
恆天然提供的諾波爾乾酪、低鹽切達乾酪等奶酪，中國消費者們接受起來不容易，團隊就面向B端客戶提供方案。
例如，將奶酪加入烘焙糕點、雪糕、餅乾等零食中，研髮乳酪雪糕、咔嚓奶酪脆脆球等產品。
餐飲服務業務面向餐廳、烘焙店等渠道，提供稀奶油、黃油、奶油乾酪等專業乳品。
以「預製乳酪醬」為例，是以安佳奶油乾酪和超高溫滅菌攪打稀奶油製成，能製作巴斯克、紐約芝士蛋糕等。
來源：安佳專業乳品專業夥伴公眾號
「客戶需要『所見即所得』的端到端的服務。」恆天然大中華區副總裁戴俊琦表示。
團隊定下短期目標，「滲透低線城市」。
「過去，經常看到高線市場對安佳的需求，但現在我們看到了三、四線甚至五線城鎮，對高質量乳製品的需求，出現明顯增長。」戴俊琦提到。
截至1月末，恆天然在中國的產品供應範圍為490個城市，去年同期，這一數字為431。
團隊提高效率，任何區域客戶，從下訂單到收貨，僅需3天。
更多可能
甩掉包袱的郝萬里團隊，將落地更多針對性改善方案。
旗下產品安佳芝士稀奶油，常被用於製作芝士風味奶蓋/奶頂、奶基底。
記者注意到，該產品介紹頁強調，「無需提前解凍，可直接打發，助力門店縮短流程快速出品，降低後廚製備風險，減少棄料」。
去年4月，恆天然深圳應用中心開幕。據悉，該中心專門用於新式茶飲研發，被視為公司飲品業務增長「重要引擎」。
烘焙行業中，越來越多使用原制的奶酪、奶油奶酪等天然動物奶油，但綠豆糕、月餅等中式點心，與典型西式甜點仍有區別。
恆天然嘗試「中點西芯」，嘗試把奶油、芝士更多應用在中式點心裏，如芝士月餅、芝士蝦滑等。」
「過去幾年，純天然的黃油以及奶油芝士在中式點心裏面的用量，呈幾何級增長。」戴俊琦指出。
據歐睿數據，身體、精神以及內在健康營養的全球市場份額，當前規模達660億美元。
來源：Nutiani紐添益公眾號
恆天然看重這一市場潛力，布局高附加值非乳品原料，加碼益生菌研發，於2022年發佈B2B健康營養品牌「紐添益Nutiani」。
針對運動愛好者，恆天然推出液體營養飲料，比如「RTD液體蛋白即飲飲料」，添加MPC 485、MPC 4861等蛋白質原料，有利於運動後的肌肉恢復等。
砍掉枝節，輕裝上陣，恆天然尋找更多B端生意機會。
