步步高調改初顯成果，日銷售額激增六倍破百萬大關

據聯商網，4月14日晚間，步步高當日門店銷售已經突破100萬元。調改前，該門店平均日銷在15萬元左右，日均客流2000人。調整第一天，4月11日銷售達到21萬元，客流達到4200人；第二天，4月12日銷售38萬，客流7100人；第三天，4月13日銷售80萬，客流是11000；4月14日銷售已達101萬元，客流達到13000人。

此前，有網友在社交平台表示「9點半開門，好多人8點就在排隊了」。△圖源：小紅書

值得一提的是，銷售額破百萬背後的事實是賣場仍處於調整整改階段，熟食基本上還沒有上，冷凍冷藏低溫奶的還需要增加600多個單品，非食部分單品未來兩天將到位70%。

對於業績暴漲，胖東來超市總經理、調改組組長申紅麗表示，長沙市民對胖東來品牌的認可度，遠遠超出了想像。目前社會商業普遍缺乏真誠，缺乏專註做商品的這一顆心，不知道怎麼做經營，不知道怎麼做商品，商品對賣場的影響可能在80%，因為商品帶給顧客的感覺是最直觀的。

申紅麗稱，調改團隊由衷地感受到顧客的期待，願意相信胖東來，願意再次支持步步高。面對密密麻麻的客流，調改團隊決心把商業應該有的本質做出來，就像東來哥這兩天一直在跟大家講的「做企業應該是傳播美好，往健康的方向去做」。

據悉，本次調改包括營業時間、對員工的關愛、薪酬提升、場布局通道、商品跟蹤調整（比如一舉下架了70%的單品），並形成一套完整運營體系。

4月11日，胖東來自由品牌烘焙產品已經在梅溪湖店上架，備受消費者歡迎，上千塊網紅「大月餅」開售不久便售罄。4月12日，胖東來的爆款自有品牌商品dl精釀小麥啤酒、dl果汁、dl自由·愛白酒等也紛紛上架，首批數百箱開售不到1小時即被搶購一空。截至目前，dl精釀小麥啤酒、dl果汁、dl自由·愛白酒處於缺貨狀態，4月25日左右將恢復門店銷售。

圖源：步步高

此外，賣場蔬菜水果的單品補充相對完整，但陳列道具尚需全部更換，目前臨時用的紙箱打堆，無法體現陳列效果。即使這種情況下，4月14日僅水果銷售就高達32萬元，已經超過胖東來和一家親的最好門店。步步高表示，整體調改將在4月底成型，商品配置基本到位，商品結構將達到胖東來90%。超市還將通過後續兩個月的持續調改，完善商品配置及經營服務標準，讓所有顧客感受到一個全新的步步高。

瀟湘晨報記者李軒子綜合報道