最近麗江的天氣已經轉涼了
家中長輩除了開始叮囑早晚多穿衣服之外
也開始嘮叨着要好好貼秋膘了
但讀本君看着這幾天
biu biu biu上漲的豬肉價格
只能感嘆今年這貼秋膘的任務怕是完不成了
排骨54元一公斤
五花肉40元一公斤
不僅吃不起冬瓜排骨湯、糖醋排骨
連燉鍋紅燒肉都要摸一摸口袋了
近日，每天在樓下吃餌塊、甩米線的讀本君敏銳地發現，好像餌塊里夾着的雜醬肉變少了，米線帽里的肉沫也一天天變少了……這似乎傳遞了什麼信號，難道最近豬肉價格上漲了？帶着這個疑問，讀本君走訪了金甲市場、忠義市場等地的豬肉攤，發現這久豬肉價格還真是漲了不少。
來自重慶的米大哥和他母親是在金甲市場賣了二十幾年豬肉的老商販，據其介紹，麗江市場里的豬肉價格從十幾天前就開始漲了。「我也不記得這是不是今年豬肉最貴的時候了，但是就最近這幾個月來看，這幾天的確是價格最高的時候了」，米大哥說。
在米大哥的介紹中我們得知，最近豬肉的價格與往日相比，平均一公斤漲了6元左右：精排的價格從48元漲到了54元左右，五花肉價格從34元漲到了40元左右，裡脊肉價格從40元漲到了46元左右，前、後腿肉，板油等也均有不同程度的上漲。
除了菜市場，讀本君在城區超市走訪時發現，超市裡肉價與前段時間相比也有了一定程度的上漲。其中，精品里肉價格達到了55.6元一公斤，排骨則達到了55.8元一公斤。
除了鮮肉價格的上漲，菜市場的許多商販紛紛在採訪中表示，目前生豬價格達到了29元一公斤，「生豬價格跟以往相比每公斤也有6元左右的漲幅，再加上每頭豬78元的宰殺費和30元的運費，利潤真的是明顯降低了」，金甲市場的豬肉攤販在採訪中無奈感嘆道。
在走訪市場時，讀本君特意選擇了下午時分前往，在賣豬肉區域，可以看到許多豬肉攤前仍有大量未售完的豬肉。
據商販介紹，以往每個攤主一個星期可以賣出六七頭豬，但是現在因為豬肉價格上漲，前來購買豬肉的顧客少了一些，現在一個星期只能賣出五六頭豬。
「豬肉價格這兩周以來是有一些上漲，但是我們家有小孩子，隔三差五還是得買點排骨燉燉，家裡的幾個大人也是習慣吃豬肉，不喜歡吃雞肉，好幾十年養成的飲食習慣，一時半會兒也改不了」，正在金甲市場豬肉攤前挑選豬肉的李孃孃表示，豬肉再漲還是得吃。
在忠義市場，一大早來採購配菜的飯館經營者李大哥則表示，以前飯館生意好的時候都是讓熟識的豬肉商販送豬肉去店裡，每次都是大幾十斤地購買，但是現在店裡生意沒以前好了，每天消耗的豬肉數量減少了，就不好意思再讓別人送了，每天都是趕早自己來市場里採購。
「現在遇上豬肉價格上漲，一斤漲幾塊，我們幾十斤就是得漲一兩百塊了，但是飯菜的價格又不好漲，漲了大家更不會來吃了」，李大哥在採訪中無奈地對讀本君說道。
據悉，麗江的豬肉價格上漲並不是個例，讀本君了解後發現，省內其他州市同樣有價格上漲的情況。10月17日，掌上宣威就已發稿報道本市內豬肉價格的上漲情況。
此外，讀本君發現中國養豬網價格系統檢測數據也顯示，10月19日生豬的價格又有了新的上升：
- 生豬（外三元）：價格為28.17元一公斤，同比上升103.39%，環比上升17.28%；
- 生豬（內三元）：價格為27.86元一公斤，同比上升106.37%，環比上升18.1%；
- 生豬（土雜豬）：價格為27.30元一公斤，同比上升108.88%，環比上升18.03%。
外三元價格走勢圖（年度）
內三元價格走勢圖（年度）
土雜豬價格走勢圖（年度）
而從生豬價格年度走勢表來看，外三元豬、內三元豬、土雜豬的價格雖然在七月份時候也有一定程度的上漲，但是最近這次漲幅才是一年中上漲最厲害的階段。
豬肉批發價格走勢圖（年度）
豬肉價格上漲，直接影響的除了我們老百姓，還有做滷肉、臘腸等肉製品的商販。讀本君在走訪中隨機採訪了幾個在金甲市場賣豬肉製品的商販，發現目前這些產品暫時還沒有出現大幅的漲價。
在金甲市場經營了多年滷肉店的老闆在採訪中告訴讀本君，雖然豬肉的價格有明顯上漲，但他的店屬於市場里的老店了，也都是一些老主顧來買，所以他堅持了幾年從來沒漲過價，「鮮肉便宜的時候就多賺點，鮮肉貴的時候就少賺點，最近就是屬於維持成本，沒什麼賺頭了。」
經營火腿、臘肉攤的攤主則表示，因為臘肉和火腿都是腌制周期比較長的產品，他們每次都是在豬肉最便宜的時候去進貨，所以市場上鮮肉價格的浮動對他們來說影響不是很大。
受影響比較大的是賣脆皮五花肉的攤主，因為產品製作需要新鮮的豬肉，「我們就是看着市場走的，最近市場豬肉價格漲了，所以我們脆皮五花肉價格也從50元一公斤漲到了56元一公斤」，攤主王大姐介紹道。
在讀本君的走訪中，不少豬肉商販表示最近餵豬的成本漲了，玉米、大豆等都有不同程度，所以豬肉價格也跟着漲了。讀本君通過中國養豬網價格系統相關數據得知，10月19日飼料原料的價格為玉米2917元一噸，豆粕5548元一噸，同比和環比均有增長。
飼料原料價格（10月19日）
玉米價格走勢圖（年度）
豆粕價格走勢圖（年度）
其實不管豬肉價格上漲的原因是什麼，對於我們老百姓來說，關心的是這個價格什麼時候能降下來，讀本君也跟大家一樣，希望豬肉價格能夠早點回落。貼不上秋膘，至少要貼個冬膘才好過冬嘛！
但是，業內人士估計，冬天來了，又到了麗江殺豬客季節。這些年，很多不養豬的麗江人也在請殺豬客，他們基本是在外買生豬回來殺，一般殺豬客季，生豬的需求會進一步拉大。因此，未來幾個月，豬肉價格還有可能上漲，下降的可能性不是很大。
一起來留言區說說
你這兩天買豬肉了嗎？
多少錢一斤？在哪個菜市場買滴？
你覺得麗江的豬肉價格還會漲嗎？
