梨花風起正清明

2025年04月04日08:40:17 時尚 5332

「寒食清明驚客意

暖風遲日醉梨花」

在獅山春的柔風中

梨花次第盛開

其翩然於枝椏,色澤潔白如雪

觀之似月灑銀紗


梨花風起正清明 - 天天要聞
▲梨花風起正清明(徐行 攝)

「海棠未雨,梨花先雪,一半春休。」歲至清明,春已大半。和很多春花一樣,梨花也是在清明前後進入盛花期,花色如雪,香味濃郁。

《遵生八箋》就說,「梨之妙者,花不作氣,醉月欹風,含煙帶雨,瀟洒風神,莫可與並。」因其淡雅出塵,梨花被古人稱為「淡客」。

千年梨香話農桑

梨是薔薇科梨屬(pyrus l.)所有類群的統稱,全世界約有25種,我國原生14種。梨原產於我國,在我國分佈廣泛。華中農大校園裡種植的,主要為沙梨(p. pyrifolia)、杜梨(p. betulaefolia)、豆梨(p. calleryana)等三種。

梨花風起正清明 - 天天要聞
▲「忽如一夜春風來,千樹萬樹梨花開」(徐行 攝)

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▲初綻(韓鑫垚 攝)

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▲如玉無瑕(韓鑫垚 攝)

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▲玉骨冰肌(韓鑫垚 攝)

梨是落葉喬木,暮春開花,花先於葉開放或同時開放,傘形總狀花序,萼片和花瓣均為5片,花瓣白色至稀粉紅色,具有香氣,花開在每年四月左右,花期20天左右。《廣群芳譜》就有「梨樹似杏,高二、三丈……開白花,如雪六齣」的記載。

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▲晨曦下的盛放(韓鑫垚 攝)

中國梨樹栽培史可追溯至2000多年前。山海經《中山經》中記載 「洞庭之山……其木多柤、梨、橘、櫾。」《管子》中有「五沃之土……其陰則生之楂梨」,《禮記》中也有「凡食齊視春時……梨、姜、桂」,這都是古籍中較早關於梨的記載。

據歷史學家考證,漢代張騫通西域後引入的西域梨種,與本土品種雜交形成了如今豐富的梨樹譜系。北魏農學家賈思勰則在《齊民要術》中詳錄「插梨法」——以棠梨為砧木嫁接優質梨種,這項技術比歐洲早了近千年。

詩詞書畫詠梨韻

梨花如玉無瑕,如雪晶瑩,象徵著冰清高潔,引起古代文人無限的遐想,他們用詩歌吟誦,用書畫描繪,將梨花的美定格在歷史長河中。

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▲「縈叢似亂蝶」(韓鑫垚 攝)

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▲「深夕映繁星」(韓鑫垚 攝)

南北朝時期,梨花開始出現在詩詞中。南北朝的王融與劉繪曾唱和池上梨花。「翻階沒細草,集水間疏萍。芳春照流雪,深夕映繁星。」「露庭晚翻積,風閨夜入多。縈叢似亂蝶,拂燭狀聯蛾。」王融以「流雪」形容梨花之白,劉繪以「亂蝶」比擬梨花輕盈的舞姿,寫出閨閣女子月夜賞花的歡愉。

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▲壓枝欲低(徐行 攝)

唐代是梨花意象的黃金時代。白居易以「梨花一枝春帶雨」寫楊貴妃之淚,蘇軾借「惆悵東欄一株雪」抒人生之嘆,劉方平則用「梨花滿地不開門」繪孤寂之境……

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▲元代錢選《梨花圖卷》(來源:中央紀委國家監委網站 馬洪萌)

歷代的花鳥畫家,對梨花也青睞有加。被譽為中國花鳥折枝畫鼻祖的邊鸞就曾做《折枝梨花》,陸遊看到欣然賦詩稱讚,「粉淡香清自一家,未容桃李占年華。常思南鄭清明路,醉袖迎風雪一杈。」

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▲宋代《梨花鸚鵡圖》(來源:中央紀委國家監委網站 馬洪萌)

宋代流傳下來比較著名的梨花圖當屬《梨花鸚鵡圖》。畫中梨花滿枝,花間一隻羽毛艷麗的鸚鵡,探頭探腦,似欲覓食。畫面生動有趣,雪白的梨花和艷麗的鸚鵡形成鮮明對比,以其細膩的線條和豐富的層次感,展現了梨花的嬌艷與純潔,顯示了宋人高超的繪畫技巧。

古今習俗共芬芳

梨花花期在唐宋時與清明、寒食、上巳相連,在詩詞中,梨花便和這些節日有了千絲萬縷的聯繫。

唐代韓愈以「洛陽城外清明節,百花寥落梨花發」道出了清明時節梨花傲然獨放的清麗風骨;晏殊在「燕子來時新社,梨花落後清明」中建立精確的物候坐標;吳惟信則借「梨花風起正清明,遊子尋春半出城」的場景,將梨瓣紛飛與清明踏青習俗融為一體。

梨花與清明的時序默契,在唐宋文人的物候觀察中凝結成獨特的文化符號。

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    ▲「芳春照流雪」(徐行 攝)

    《唐余錄》記載了古代文人對梨花的賞花習俗。「洛陽三月梨花飛」,在唐代,每逢洛陽梨花盛開,文人雅士便聚在梨樹下高談暢飲,美其名曰為梨花「洗妝」。

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    ▲「共飲梨樹下,梨花插滿頭」(曹穎 攝)


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    ▲梨花落,春入泥(曹穎 攝)

    汝陽侯穆清叔詩中描述了這一習俗,「共飲梨樹下,梨花插滿頭。清香來玉樹,白議泛金甌。」微風中花香襲人,興濃酒酣之際,人們以梨花為頭飾,盡情歡暢。

    古人還會把梨花與糯米搭配,製成糯米梨花糕。這樣的花饌糕點口感鬆軟,帶着梨花獨有的清甜與淡雅香氣,吃在嘴裏,好似把整個春日的清新與美好都含在了口中,讓人感受到春日的純凈與美好。

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    ▲春風蕩漾,如雪晶瑩(韓鑫垚 攝)

    春日暖陽在
    獅山梨花開
    願這抹潔白的高雅攜着
    歲月靜好的恬淡
    為華中農大莘莘學子的求學時光
    暈染一縷清幽的芬芳


    參考書籍

    《中國植物志》第三十六卷,科學出版社

    《全唐詩索引》 史成 編,上海古籍出版社

    《齊民要術》賈思勰 , 科學出版社



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    編輯 | 徐行
    審校 | 匡敏 蔣朝常 晏華華 楊正蓮

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