上完生物課，學生們帶着米酒酸奶饅頭泡菜腐乳來上學

極目新聞記者 張屏 通訊員 鄭玲

做酸奶

4月2日，武漢市光谷第二高級中學舉辦「菌的奇妙物語：發酵食品誕生記」展，近百位高二學生用系列照片展示了他們最近「玩」菌的過程。

做腐乳

做饅頭

在此之前，他們主要在吃「作品」。「之前我們上高中生物選擇性必修3中的『發酵工程』，講解了泡菜、果酒等傳統發酵食品的歷史文化，發酵原理和製作工藝，學生們都很感興趣。於是我們布置了『做一做』作業。」該校生物教師範碧波笑着說，沒想到同學們都是高手，最近，他們帶到學校來的好吃的特別多！

做泡菜的最多

高二（1）班學生溫承諭選擇做泡菜，為此他專門買了玻璃泡菜壇並嚴格按生物書中所講步驟操作，最後他帶來的成品色澤鮮艷，香味四溢。「其實我最想做的是果酒果醋，但老師說這些適合暑期高溫時做，我到時再大幹一場。」他說。

做米酒

高二（15）班學生肖欣妍做了米酒。「做的時候我很怕會失敗，但我媽一直指導、鼓勵我，我也跟她講發酵原理，現在她也知道了從糯米變米酒的過程中有哪些真菌在起作用。」肖欣妍笑着說道，她覺得這件事特別溫馨。後來，她把米酒帶到學校，收穫了好朋友們的點贊，這讓她成就感十足 。

「我還沒吃上自己做的米酒，現在更饞了！」高二（13）班的住讀學生潘昱彤說道。上周末她回家時動手做了米酒，可離家時米酒還沒釀製好，她現在滿心期待，迫不及待地盼着放假回家品嘗。高二（2）班學生胡譯在一旁驕傲地說：「我上周做了一盆，發酵了兩天，相當成功！我爸最得意，拿去送了好多親朋好友 。」

學生們說，自己最大的收穫是「學以致用」「感覺課本上的知識活了」。老師們則說，沒想到這樣的「學中做、做中學」活動如此受歡迎。分管高二年級的光谷二高副校長鬍學進說，這樣的活動讓學生體驗了科學知識與日常生活的緊密聯繫，真正做到了將理論與實踐相結合，既培養了學生勇於實踐、善於創新的探究精神，也涵養了學生熱愛生活、積極上進的美好情操，今後，學校將繼續探索更多學科特色育人活動，為學生提供多元化的學習與發展平台，助力學生全面發展。

（來源：極目新聞）

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