音樂綜藝《歌手2025》不斷掀起新話題，沈騰、馬麗帶着《麻花特開心》綜藝節目製造着密集的笑點，《五十公里桃花塢》也不斷衝上微博熱搜……這個暑期檔，在各類綜藝使出渾身解數，勢必要爭出高下的同時，紅星新聞記者注意到，許久不見的美食綜藝也即將復出，攪動本就熱鬧的綜藝市場，作一檔下飯綜藝。
節目海報
近日，騰訊視頻出品的大型美食競技綜藝《一飯封神》在長沙舉辦了發佈會，節目邀請歌手、廚師謝霆鋒，「舌尖」系列、「風味人間」系列導演陳曉卿和國際知名大廚坐鎮，通過國內外廚師的廚藝比拼，讓觀眾透過煙火氣，讀懂一餐一飯背後的時代故事，領略當代廚師的真實風采。
《一飯封神》可謂陣容強大，節目邀請了國內外一百名廚師參與，既有普通餐館、小攤的無名小廚，也有獲得米其林認證、亞洲最佳餐廳認證的知名大廚。節目通過突圍賽、1v1、團隊戰等多種激烈比拼，讓廚師們不斷向著「一飯封神」的榮耀發起衝擊，用一道菜來證明自己的實力。
在評委陣容上，節目邀請深耕料理界多年的謝霆鋒以及多位國際知名大廚坐鎮，資深美食紀錄片導演陳曉卿作為節目總顧問參與。此外，劉嘉玲、丁真、王以太等明星也將陸續參與節目錄製，為節目增添更多看點。
紅星新聞記者在提前看片時發現，節目採用類似紀錄片的拍攝手法，不僅聚焦廚師們做菜、比拼的過程，還深挖每道菜背後的故事。參與比賽的廚師和傳統印象中滿臉油煙、只知在灶台忙碌的形象大相徑庭，小廚中有許多是年輕人，其中也不乏90後的女孩。在新媒體時代，他們接觸到世界各地的特色菜系，觀念新潮，熱愛生活，並且通過自身創意讓傳統菜系煥發出新的活力。
作為節目評審，謝霆鋒在發佈會上感慨，自己雖嘗遍世界各地美食，但對美食的探索永不止步。他表示，錄製《一飯封神》讓他品嘗到過去從未接觸過的美食：「希望通過這檔節目讓中國廚師更多地被看見」。
騰訊綜藝天琴工作室負責人、《一飯封神》監製趙婧介紹，節目希望聚焦當下中國餐飲業與廚師群體，打破「臉大脖子粗，不是屠夫就是伙夫」的傳統刻板認知。通過競技形式，從百位廚師中篩選出佼佼者，以「一道菜講述一個故事」的敘事邏輯，還原當代廚師的專業風采與時代價值。
趙婧透露，節目靈感源於對餐飲業現狀的觀察。當下餐飲業雖處於低谷，但美食依然能引發大眾共鳴，所以希望藉此機會把中國廚師推向大眾視野：「如果節目播出後能讓廚師們的生意更好，那就太好了。」
趙婧稱，節目着重呈現中國廚師的多元面貌，既有堅守功底的老師傅，也有視野開闊的年輕一代。「他們自信中國廚師擁有全世界最好的功底，還有最豐富的食材可供研究。」她還提到，年輕廚師的包容性與創造力格外突出，他們視野更寬廣，對食材的拿捏、味型的處理有自己獨特的思考和想法：「融會貫通全世界的技法和味型，卻始終在思考如何還原食材本味」。
據悉，節目中廚師的故事充滿情感張力。有從小受母親支持追逐廚師夢的追夢者，也有通過菜品展現地域餐飲文化的傳承者。「一個時代的餐飲文化，也是時代風貌的折射。」趙婧介紹，節目並非單純「講菜」，而是通過人物敘事，讓觀眾看到廚師職業背後的熱血與溫度。
據悉，節目將在近期上線。
紅星新聞記者 邱峻峰 編輯 曾琦
