平水韻七律
開僑美
潭江汩汨向東流，
十里長堤綠油油，
書館時時開玉宇，
江風習習滿書樓，
紅樓小語寄相戀，
斑竹大聲呼我留，
黃柳綠楊亭榭閣，
校風何如惠風優。
註：汩讀： gǔ是象聲詞，意思是水流的樣子 。
開僑中學創辦於1933年，是由廣東省知名教育人士吳在民先生(曾任廣西省教育廳長、廣東國民大學校長)，奔走海外六年集得華僑捐款六十多萬港元，再由開平新業堂出地，耗資三十多萬港元興建起來的。首任校長是陳家驥，校名由何香凝女士題寫。華僑集資的餘款用於香港購置干諾道中158號和永樂街46號兩幢樓宇作為永久校產，收租辦學，以樓養校，由此學校成為了全國唯一的在香港擁有固定校產的僑校。學校在解放前是私立學校，解放後改為國家公立學校。辦學伊始，學校便擁有機構健全、謀略深遠的校董會。校董會常設香港，成為聯絡海內外校友會的紐帶。
有人說，開僑是一所美麗的洋學堂，但也有人說她像一所殘酷的「牢房」。
說實在的，開僑是一所美麗的洋學堂，同樣也是一所殘酷的「牢房」。這話一點也沒錯。
開僑是開平縣中學裏，建得最早的洋房，她的建築十分氣派，前面是四層的教學樓，底層是實驗室、室內體操房、還有女生宿舍等，二樓以上是教室，最頂層是「紀念堂」，用來紀念捐助學校的各界人士。教學樓北面連接着一個大禮堂。禮堂北面是一座四層宿舍大樓，形狀像個大大的「工」字，宿舍樓的底層是膳堂，樓上是宿舍。不管是教學樓還是宿舍樓，都用鐵枝圍住，大門一關，誰也進不來，想出去也不那麼容易，學校離市區三四公里，周圍也沒有村莊，學校里既沒商店，也沒娛樂場所，連小賣部都沒有，學生在校只有埋頭讀書，簡直像個木頭人，老師灌輸給學生的，都是一些勤奮學習的思想：如「吃得苦中苦，方有人上人」、「十年窗下無人問，一舉成名天下知」、「兩耳不聞窗外事，一心只讀聖賢書」，老師常講「螢囊映雪、」、「懸樑錐股」的故事，激勵學生要刻苦學習，學生全日制寄宿，全封閉管理，每天五點半起床，晚上要上晚自習，二十一點準時就寢，一周上足五天半的課，周六上完五節課，中午才能放學回家，周日回來，晚上還得上晚自習，這樣的學習環境，這樣嚴格的管理，難怪有人說：開僑像是一所殘酷的「牢房」。
學校這樣做，其實就是要讓學生在艱苦的環境中經受鍛練，從小養成吃苦耐勞的習慣。學習是一件快樂的事情，但這個過程又是艱苦的，誰想輕輕鬆鬆，不費苦功而得到優異成績，那是徒勞。有句俗話說：「富不過三代」，過去也好，現在將來也好，取得優異成績的，都不是條件優越的富家子弟，多是那些條件特差的窮孩子。開僑培養出許多優秀的人才，都出自這個殘酷的「牢房」的。
開僑中學坐落於開平市區西郊風景秀麗的潭江河畔，碧水環繞，綠草茵茵，古木參天，環境優美。有一個整潔高雅的校園，環境幽靜，有一種營造學習的氛圍。在這裡，自然會形成一種勤奮讀書的良好風氣，每逢晚飯後，學校播放「良宵」，「二泉映月」等悠揚音樂。同學們的性情也得到了陶冶。
因為開僑有一個藏書豐富的圖書館。
書是學生的精神糧食，同學們從圖書館的藏書中吸取營養，健康成長。我平時最喜歡到的地方，就是圖書館，它裏面藏書豐富，環境非常安靜，我在此讀過冰心的《寄小讀者》、《小橘燈》、外國名著《牛虻》、《少年維特之煩惱》等中外優秀著作。對後來的成長，起到非常好的作用。
這些都是可以讓學生「開竅」的良好條件，學生在此學習，自然就會「開竅」了。（本文資料來源於《江畔紀言》照片來自開僑校友群）
