空氣里的桂花香,帶來了秋的訊息

2022年10月25日15:25:24 美文 1747

距離今年立冬還有不到二十天,秋天的腳步已經在漸漸遠去,而我後知後覺才感受到秋天的到來…是空氣中一縷縷的桂花香,帶來了秋天的訊息。

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想起王維詩句里「人閑桂花落,夜靜春山空」,的閑適意境,也趁着月色去拾取一捧飄落的桂花。撐開一把傘在桂花樹下,一夜之後就能收集不少落下的桂花,整個傘身都散發著幽幽的香氣,和空氣里的甜膩混為一體。

今年的秋天有些平淡,不如也趁着這縷桂花香附庸風雅一番。

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將收集來的桂花淘洗乾淨,盡量瀝干水分。

微波爐內平鋪一張油紙(或者大盤子都可以),桂花薄薄一層鋪在上面,少量多次最好,不要急於求成,微波爐高火兩分鐘後,打開讓熱氣散一散以及讓桂花冷卻,感受桂花的濕度,再高火1~2分鐘,再打開散熱冷卻……直至桂花干透為止。

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用高火是為了讓桂花快速蒸干,低溫烘培往往烤出來的桂花顏色會黑,高溫快速最能保持本色。而不連續加熱,是防止桂花糊掉,我們的目的只是蒸發掉水分。

雖然忙忙碌碌了有兩個來小時,但這香味讓時間的流逝變得不再明顯。不大不小的玻璃瓶裝了大半,混合其他茶葉能喝很多次了。

庸庸碌碌一年又走到了尾聲,這個冬天聽說會很冷,那就和友人多聚聚吧,大家一起圍着火炬,喝着秋天收集的桂花茶…日子在茶香中慢慢又溜走啦。

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