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總第 4184 期作者 | 餐飲老闆內參 內參君牛價報復性上漲!過去的2024年,被許多人稱作是“牛肉價格的寒冬”,是過去五年來前所未有的低點。在這一年中,國產牛肉的價格在多個產地甚至跌入“2字頭”區間,進口的大量冷凍牛肉也以極低的價格湧入市場,一些進口冷凍牛腿肉的批發價甚至跌破了每公斤20元。然而進入2025年,牛肉...
04月12日
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酒的發明,無疑是人類歷史上一項偉大創舉。從古至今,它不僅是味蕾的享受,更是文化傳承的載體。雖然具體是誰首次釀造了美酒難以考證,但可以確定的是,酒與人類文明的發展緊密相連。中國作為世界上最早掌握釀酒技術之一的國家,有着源遠流長的酒文化,也被記錄在了書籍之中,為我們留下了寶貴的文化遺產。《周禮》有關釀酒...
04月12日
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腌鴨蛋。腌100個鴨蛋到底放多少水、多少的鹽?最後腌好的鴨蛋嘩嘩冒油,放上多長時間還都不是那麼太咸。一般腌鴨蛋兩種方法,一個是水腌法,一個是干腌法。不過像腌這麼多鴨蛋,我比較喜歡最老式的腌鴨蛋方法,就是水腌法。有人問我,腌好的鴨蛋為什麼不愛
04月12日
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「核心提示」 在萬達商業帝國面臨不確定性時,富二代王思聰選擇用平價牛排切入餐飲賽道,能複製瑞幸9.9神話嗎? 作者 | 詹方歌 編輯 | 邢昀 工作日中午的望....
04月12日
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4月11日至13日,中國(鄭州)—東盟(馬來西亞)特色品牌推廣交流活動在河南鄭州舉行,吸引不少市民前來購買品鑒。 2023年以來,中國海關總署陸續宣布允許馬來西亞鮮食菠蘿蜜、鮮食榴蓮等水果進口。 得益於鄭州—吉隆坡“雙樞紐”建設,越來越多的馬來西亞水果通過空運經鄭州輻射中國市場,進一步豐富中國消費者的“果籃子...
04月12日
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美食
Hello大家好!我是與多發性骨髓瘤三期頑強抗爭了十一年的柳荊。在這漫長而艱辛的抗癌旅途中,我深刻的領悟到飲食對於健康決定性作用。今天,我滿懷熱忱地要和大家分享一道能生津止渴、清熱化痰的珍饈美味-- 馬蹄銀耳紅棗枸杞羹做法分享。
04月12日
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牛約堡以“高性價比+年輕化定位”切入西式快餐賽道,通過標準化產品體系與精細化運營支持,為加盟商構建可持續盈利模型。牛約堡:產品力+運營力雙驅動,打造可複製的盈利模型產品端,牛約堡嚴控供應鏈,確保漢堡胚手作現制,搭配“堂食+外賣”雙場景適配菜單,滿足消費者多樣化需求。運營端,總部提供從選址評估到開業陪跑...
04月11日
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來源:豆芽食記免責聲明:圖文源於網絡,版權歸原作者所有,若侵權請聯繫小編刪除,文章內容不代表平台觀點。今天給大家分享九種醬的做法,不管是拌麵條還是拌飯都是一絕,喜歡的朋友可以看看收藏。
04月12日
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近日,央視CCTV-3《開門大吉》節目中,鄂爾多斯小伙蘇皓田可太吸睛啦!一開口,地道的鄂爾多斯方言搭配純正的英國倫敦腔,直接化身“顯眼包”,瞬間把節目氛圍拉爆。當超“有料”的鄂爾多斯咸奶茶被端上央視大舞台,“看饞了”的觀眾不禁發出疑問:“為啥鄂爾多斯奶茶是鹹的?”別急,今兒就給大夥揭開這鍋奶茶的神秘面紗。...
04月11日
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對於剛踏入廚房的新手來說,炒菜往往是一道難以跨越的門檻。火候難掌握、調味易翻車、食材易炒老……這些難題常常讓人望而卻步。其實,只要選對菜譜、掌握技巧,即使是廚房小白也能輕鬆做出美味佳肴。
04月13日
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