封面新聞記者 楊鑫
歷時一個月，11月13日，“食在天府·味在四川&2020天府美食地標評選暨千村千品進萬店計劃”活動的相關報名和投票工作正式截止。
該活動由封面新聞、華西都市報、成都范兒、天虎科技策劃。評選期間，四川各地的“好吃嘴”們，紛紛打榜推薦家鄉美食。目前，天府十大美食地標、天府十大餐飲領軍品牌、天府十大美食特色街區和天府特色川味TOP50組成的4大榜單，已經匯聚了數十萬票數。
四大評審坐鎮評選 盛讚活動“很有意義”
按照“天府美食地標”組委會的規劃，網絡投票結束後，將由巴蜀文化研究專家袁庭棟、四川省美食家協會會長麥建玲、川菜發展研究中心主任杜莉、中國烹飪大師川菜大師肖見明組成的評審團進行評審。
評審麥建玲認為，要成為天府美食地標，首先要具備特色屬性，包括風味、食材、製作技法、呈現方式等；其次，要老百姓喜愛，受眾廣大。此外最重要的是能通過這道美食，承載一段歷史和人文故事，促使一、二、三產業聯動，推動四川經濟融合發展。
麥建玲
作為評審，麥建玲期待以公開公正公平的方式評選，讓那些真正具有代表性的企業或產品實至名歸，成為大眾認可的美食地標。“評選不是目的，而是示範、表彰和激勵。最終目的是要培育、推動一批又一批企業成長，在守正的基礎上，不斷創新，持續發展。立足四川，放眼全球，把天府美食推向更高台階。”
肖見明是中國烹飪大師、川菜大師、四川省烹飪協會常務理事，四川省烹飪協會專家顧問，曾獲得改革開放40年中國餐飲行業技藝傳承突出貢獻人物獎、川菜功勛匠人獎等多個榮譽。
肖見明
同樣作為評審的他，盛讚此次評選活動很有意義。肖見明說，以前四川有句老話，叫“一百單八縣，縣縣有佳肴”，也就是說四川美食數不勝數，比如敘永縣的江門豆花、劍門關的豆腐宴等等。而美食的出現，離不開三個要素，即當地的物產、氣候、民俗。
“將這些地方美食挖掘出來，能促進地方打造美食名片，不愧四川‘天府之國’之名，是辦了一件實事。”肖見明說。
四川互聯網+餐飲峰會召開在即 評選結果現場公布
據了解，“川味新商業”2020四川互聯網+餐飲峰會將在11月26日舉行。屆時，2020天府美食地標評選結果將現場揭曉。
據悉，四川互聯網+餐飲峰會是由封面新聞、華西都市報、成都范兒、天虎科技聯合發起，從2015年起便每年連續舉辦，旨在為四川餐飲業創新發展助力。目前，該峰會輻射了數十萬四川餐飲人，已成為四川省內規模最大的餐飲盛會。
當天峰會上，將啟動“千村千品進萬店產業扶持計劃”，以帶動四川特色農產品企業、供應鏈、餐飲食品品牌、美食街區、電商平台、社區團購服務商等多方合作，促進地市州特色農產品走進成都餐飲業店堂，推動四川原產地食材與川味品牌的產業鏈融合，探索建立特色農產品新型展示銷售渠道。
此外，主辦方還將發起川苗計劃，啟動川味新商業訓練營，通過高校、直播培訓機構、媒體、互聯網頭部平台的合作，讓川味品牌企業通過店播人才培訓體系建設，進一步促進川味品牌發展和產品銷售。
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