BMC最新研究——喝牛奶與中國人癌症風險升高有關

2022年5月6日，英國牛津大學、中國醫學科學院和北京大學的研究人員合作，在BMC Medicine發文。該研究對超過51萬中國人進行了平均長達11年的隨訪，發現在中國成年人中，更多的乳製品攝入與更高的肝癌和女性乳腺癌風險相關。

該研究的通訊作者杜懷東博士表示，我們的研究是迄今為止在中國人口進行的關於這個乳製品攝入與癌症發病風險的首個也是規模最大的研究。

本研究中，研究人員對CKB隊列中的510146名中國成年人（30~79歲）進行平均長達10.8年的隨訪。這些此前沒有癌症病史的參與者來自中國各地的十個不同區域（5城市，5鄉鎮），其中59%為女性，41%為男性，絕大多數為漢族人（約97%）。

乳製品攝入量每天增加50克，相對應的總癌症、肝癌、淋巴瘤、女性乳腺癌風險分別增加7%、12%、19%和17%。

另外，大部分中國人屬於乳糖不耐受（不能產生足夠的乳糖酶來分解消化牛奶中的乳糖）而無法很好地代謝乳製品。因此在中國人群中研究乳製品攝入與癌症風險的關聯十分重要。

附表：

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