近幾年來，隨着人們健康意識的提升，控制糖分攝入也成為許多人對個人飲食的要求，更是成為了諸多年輕人追逐的的時尚標籤。隨之而來的，便是商家、自媒體對於“無糖”、“0糖”概念的熱炒，與相關商品的營銷。更有人散布“糖攝入焦慮”，來襯托“無糖”、代糖的神奇。可無糖、代糖真如廣告中的宣傳一般奇妙嗎?
無糖≠絕對0糖
“無糖”在國家標準中有嚴格定義，指 100 克或 100 毫升食品中的糖含量低於 0.5 克。所以一些標註“無糖”的食品，並不是真的無糖，而是含糖量很低，人食用這種食品所帶來的糖攝入量也很低，近乎忽略不計。
需要注意的是，有些標註無蔗糖的食品仍含有穀物粉、澱粉，這類成分經過分解仍然會生成糖類，或者仍含有果糖、麥芽糖等，這類食品往往不能算作無糖食品。
代糖≠無風險
一些無糖食品仍會添加代糖。無糖食品中的代糖會讓舌味蕾感受到甜，影響胰島素分泌，但此時卻並未大量攝入糖分，這就不合時宜的干涉了血糖水平。長期、過量攝入代糖可能導致胰島素分泌出現問題，降加患糖尿病的風險。
適量適度，不要一味追求味覺刺激
代糖非糖，日常飲食用此代替糖或許有益於控制體重。但萬事皆有度，對於所謂的無糖、含代糖的食品飲料，日常也應注重攝入量，切忌“零食當飯，飲料當水”。日常生活中要擦亮眼睛，不要被商家、自媒體的誇張話術燃起對於營銷神話的狂熱，切忌過分追求味覺的刺激，要多喝白開水，保持清淡飲食，飲食自律才是最好的控糖。
(來源：大眾新聞客戶端)
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