流
“冰菜營養豐富，價值遠超一般蔬菜，且抗衰價值高。”
有人認為，冰菜既然能抵禦鹽鹼環境，生命力頑強，說明它的抗衰老價值肯定勝過肥沃土壤里成長的蔬菜，還有人說它營養特別豐富，遠超一般蔬菜。
言
流言分析
這種說法過分誇張。
雖然冰菜含有抗氧化物質等營養成分，但這些營養並不是冰菜獨有的，其他蔬菜、水果里同樣存在。而且，植物的生長特性也不會通過食用而轉移到人體內。
冰菜是什麼？
冰菜為啥那麼貴？
是因為它的營養效果神奇嗎？
照“謠”鏡
此類謠言多以“特殊環境=高營養”為核心，卻忽略了二者生物學機制無關的事實，而且利用“自然=健康”“稀有=珍貴”的認知偏差進行傳播。
遇到類似說法，不要輕信片面宣傳，不盲目迷信“稀有”標籤，應主動尋找科學實證，攻破謠言。
參考文獻
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[7]營養師顧中一.這種一咬一口“鹽水”的小眾蔬菜，你吃過嗎？2024年10月24日
策劃製作
作者丨瑤華 科普作家協會會員
審核丨阮光鋒 科信食品與健康信息交流中心副主任 中華預防醫學會健康傳播分會委員
策劃丨甄曦
責編丨甄曦
審校丨徐來 林林
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