歸真醫理:中醫教你如何養胃

按:圖文選自公眾號《歸真醫學》。

文章為歸真老師原創,此文內容嚴謹,意在正本清源,如靜心閱讀,必有收穫。


現在很多人胃不好,得胃病的人很多。今天我們就來看看胃是怎麼工作的,影響胃的主要因素都有哪些。


小孩在剛生下來的時候,胃還沒有長成,因為小孩在母體中是靠臍來接收營養的,小孩的胃很淺,所以小孩很容易吐奶。其實人的胃是隨着後天吃東西才一點點撐大的。


胃,作為人體的消化器官,是人接收食物的第一站,對食物進行初步的腐化。



食物進入胃以後,胃體開始對食物進行腐化,胃是在不斷蠕動的,胃對食物的消化,需要四個方面的因素,一個是胃體本身,一個是胃的動力,一個是胃的火力,一個便是微生物的作用,


微生物在中醫裡面統稱為菌,也就是莊子所說,朝菌不知晦朔的菌。


動力指的是胃體本身蠕動的能力,熱力指的是胃本身的溫度。


胃腐化食物需要這幾個方面,胃病也病在這幾個方面。


治胃病常用的中藥有哪些呢?


首先,傷寒論中最常用的有補中四味,也就是參姜草棗。參、草皆得土氣之厚,姜散水,棗補液,這是補胃陰的,所謂補胃陰也就是滋養胃體本身。首先胃體本身不能壞,這是胃進行工作的前提。


其次呢,是胃的動力,胃要進行蠕動第一需要有動力,第二蠕動不能受阻。


傷寒論中治胃很常用的幾味葯是半夏、白朮、茯苓。常用中成藥六君子丸中也有這三個。這三味葯中,白朮、茯苓行水,半夏去痰,這是去除胃體外側積累的痰飲,讓胃有空間去蠕動。


如果胃體外側積累的痰飲太多,胃想動動不了,則人就會上嘔,所以傷寒論中用的最多的就是用半夏止嘔,這也是為什麼半夏可以止嘔的原因。


胃體養好了,胃外側的痰飲也去了,現在就該是加強胃的蠕動動力了。


加強胃的蠕動用什麼?就是順氣系列了,木香、陳皮、枳實等等。


六君子丸中用的是陳皮,香砂六君子丸中加了木香、砂仁香砂養胃丸中又加了香附和枳實,香附也是一樣的效果,也是順氣的。


然後呢,就是增加胃的溫度,因為腐化食物需要火力。現在人吃水果寒涼的多,胃寒的人很多。增加火力用什麼?傷寒論中用的最多的就是乾薑。此外人如果腎寒,身體本身的火力就不足,胃自然火力也不夠,就再加附子,這就是附子理中丸。此外現在中成藥中常用的還有良姜小茴香、砂仁等等。砂仁即可行氣,又可暖胃。

胃體養了,痰飲去了,動力增加了,火力也夠了,那接下來就該養菌了。菌怎麼養呢?


如果大家在家裡蒸過饅頭就會知道,發饅頭現在是直接用酵母,以前在老家是每次蒸完饅頭以後會留一塊老面頭,留作下次發饅頭使用。在農村生活過的人應該都知道。


人的胃也是一樣,人的胃體下面有一個彎,稱為胃大彎,人每次吃的食物不會全部進入小腸,會留一部分在胃大彎裡面,而殘留在胃大彎裡面的食物呢,就是養菌用的。


這就是人的胃給自己留的老面頭,是為了發酵,以待下次消化用的。


所以人如果經常空胃大量喝水,殘留在胃大彎中的食物就被稀釋了,同時水性寒涼,菌類就不能正常繁殖,胃的消化能力也就慢慢弱了。


而養菌常用的中藥呢,就是焦三仙,神曲、山楂、麥芽,此外還有飴糖等,這些都是養菌用的。


胃病的主要因素就只有這些,大家去看一看常用的治胃的中成藥,裡面的主要的成分也都是這些。


胃病,三分治,七分養。說完了治,再說一下養。


我們在日常生活中,該如何養胃呢?

一、不可過飢過飽。


飢則胃中無物,菌既無以食,胃體本身也得不到滋養。我們吃的食物需要靠胃來消化,同時我們的胃也是要靠食物來養的,二者相輔相成。且胃中無物可化,胃體分泌胃酸腐蝕胃壁,久則胃損。人體的功能用進廢退,辟穀日久,則胃體乾癟而無用矣。


過飽則胃中滿,胃運轉不動,如小牛拉大車,不但胃體損傷,且食物在胃中腐化分解,久蘊成毒,人則生客熱中濁。熱氣上蒸於面,毒氣外發,則人多長痘


二、不可過食寒涼。


胃腑屬陽,以熱為本。萬物得溫則行,得寒則凝。過食寒涼則胃壁收縮,胃體氣血凝而不散,胃動力逐漸減弱,久成胃寒,且容易造成胃周水飲。


紅樓夢中,寶釵寶玉道:“如果你吃熱的,它會很快揮散開來,全身都是暖的。如果你吃冷的,便會在肚裡凝結,用五臟去暖它。你不是受苦嗎?”實得養生之妙。


三、不宜寒熱夾雜。


俗語說,熱壓涼,沒處藏。人若先食涼而後食熱,則食涼時,胃體受涼而縮,動力已失。再食熱,而熱浮於上。食物不能消化而客熱已起,主寒客熱齊作。


人若先食熱而後食涼,則食熱時,胃體已舒張,氣血旺盛,再食寒涼,則胃體突然收縮,如以冷水澆火,胃更易受傷。俗語常說,忽冷忽熱,才更容易感冒。胃也是同樣的道理。


四、不宜常喝白水


不知道從什麼時候開始,每天喝八杯水似乎成了社會的共識。其實水在人體中最不容易消化。黃元御在《四聖心源》中說,水之消化,更難於谷。因為我們人類所吃的所有的食物,都是有機物,也就是都來自於動物和植物,是經生命轉化而來的,而只有水是無機物,是自然界中原始的東西。這就是我們中國人為什麼要喝茶的原因。中國人無論家貧家富,有客人來了,總會說上茶,而不會說上水。


五、養胃佳品


1、粥最養人。


中國人歷來有喝粥的習慣,小米粥大米粥南瓜粥紅薯粥山藥粥蓮子八寶粥紅豆薏米粥等等,不一而足。粥是穀類等食材經水火熬制而成,相當於食物在體外已經腐熟過一次,入胃則易化而胃的負擔減輕。且煮粥多用甘溫滋潤之品,可以補中而滋養胃體。


2、麵條最易化而養陰。


傷寒論中對胃氣虛弱之人,言“食以索餅”,所謂索餅,就是麵條。索者,條索狀,餅者,古人稱面片為餅。麵條以手擀麵最好,將面片在清水中多煮,熬出麵湯,稍加鹽或不加鹽即可,十分益胃而養陰。對於久病復後,胃氣虛弱,或醉後胃中不快之人,十分相宜。胃弱者可只飲麵湯,胃稍強者可麵湯面片共食之。


3、姜棗紅糖茶


姜棗紅糖茶除胃中虛熱之人外,常人四時皆可飲之。生薑溫而行水,可降胃氣,大棗補充胃液而護胃,紅糖則補氣行血,甘溫而養胃。三物雖看似尋常,卻配伍精妙,面面俱到。常飲可終生不得胃病。傷寒論中,建中以飴糖,而十棗湯等峻利逐水之品則每以紅棗護胃,豈虛言哉!