《神農本草經》——46天麻

天麻 為《神農本草經》第46味葯，來源為蘭科植物天麻的乾燥塊莖，別名有：赤箭、獨搖芝、神草等，為多年生草本植物，因為天麻不會光合作用因此須與須與白蘑科真菌密環菌和紫萁小菇共生，種子萌發時期紫萁小菇提供營養，生長到原球莖之後蜜環菌提供營養，植株多生長在腐殖質較多且濕潤的林下。現多產於雲南昭通、貴州大方、四川青川等地區。

天麻 一般立冬後採收稱“冬麻”品質較優，次年清明前採挖稱“春麻”品質較差，可能會產生空心的現象，採收後立即洗凈，上蒸籠蒸透，敞開低溫乾燥。

【性狀】本品呈不規則的薄片。外表皮淡黃色至黃棕色，有時可見點狀排成的橫環紋。切面黃白色至淡棕色。角質樣，半透明。氣微，味甘。

【炮製】麩炒：預熱炒鍋，麥麩撒入熱鍋內，冒煙時，加入天麻片，用文火炒至黃色，略見焦斑時，取出，攤涼。