冰糖甜絲絲的，剛吃的時候只能慢慢的地方嘴巴裡面化，要是忍不住嚼碎了那甜的減脂是可以用“齁甜”來形容了。冰箱在做菜煮粥的時候都會用到，不僅會増味還有調色的功能。
吃冰糖，對身體是好是壞?
冰糖看似尋常，其實也是一種營養價值不低的食材。它的主要成分是蔗糖，蔗糖進入身體之後會被分解為葡萄糖、果糖。中醫認為冰糖具有補中益氣、止渴化痰的效果，做滋補藥、滋補湯的時候裡面放一點冰糖可以緩解口味。
冰糖裡面含有的維生素A，有利於免疫力的提高，尤其是對於呼吸道具有調節效果。平時身體經常消耗體力的人可以隨着攜帶冰糖，可以改善疲勞，預防低血糖。
現在是深秋，入冬的時間也不遠了，時候吃一點冰糖是也是可以達到祛燥滋陰的效果，像是秋冬經常感覺到咽喉腫痛、身體經常上火的人就可以食用冰糖來緩解。
像是經常不運動的人，還有中老年人，身體血液循環慢，冰糖帶着吃可以促進毛細血管的擴張，預防血壓粘稠，有利於氣血的運轉與血管的彈性。
由此可知，雖然就是簡單的一個食材，對於身體健康確實是有積極作用的，還可以用於調味，真是一物多用，價格還便宜，也算是物美價廉了。
但是去超市選購冰糖的話，會發現冰糖原來不止有我們印象中的那種四四方方，晶瑩剔透的那種，還有那種黃黃色，像是收藏好久的“老冰糖”一樣。
白冰糖、黃冰糖，兩種冰糖有什麼區別?
之所以顏色有這麼明顯的區別，自然是製作手法上是有明顯不一樣的，像是黃冰糖，也就是大家眼中的老冰糖，就是以蔗糖為原材料，隨後經過“提煉”的工序製作而成的，也沒有繼續加工將老冰糖脫色、精鍊，所以老冰糖泛黃的原因也是因為裡面還有一些雜質。
也就是說雖然老冰糖外貌不及白冰糖“清秀”，但是卻有老冰糖才會有的營養價值。就是因為沒有過度加工，老冰糖裡面的營養物質沒有被損耗。
而白冰糖就是加工的工序該經過的都經過了，經過千錘百鍊的白冰糖雖然有了清秀的外表，但是裡面的部分營養卻被大打折扣。
但也不是說白冰糖就是沒有優點的，沒有什麼雜質的干擾，加上一次又一次地提純之後，其實白冰糖的甜度是更勝老冰糖一步的。這也是為什麼白冰糖經常會被用來調味做甜品、上色，而老冰糖卻會被用來煲粥、泡水，用於調理身體的原因了。
所以購買冰糖的時候可以根據自己的需求購買自己需要的冰糖，最好是用多少買多少，根據自己的需求來。
冰糖買太多，如何保存?
大家在吃水果糖的時候最怕的就是嘴巴裡面的水果糖掉在衣服上、頭髮上，不僅是是因為上面有口水不幹凈，也是因為糖上有水會黏在衣服上面。
所以買回家的冰糖最好是放在通風陰涼處，避免陽光直射。或者是放在可以密封的袋子里，玻璃瓶里，防止蟲子找上。放進冰箱冷藏保存最好也要有一個容器將冰糖密封保存，因為冰箱裡面雖然溫度低，但空氣中也有水分。正常保存一年左右就可以扔了，因為這樣存放長時間的冰糖其實味道早就變了。
剛買回家的冰糖受潮，也不能浪費直接扔了，可以用電吹風吹乾、被太陽晒乾，但要是冰糖不僅受潮了，摸着還粘手，其實這樣的棒糖最好是扔掉，因為裡面可能已經滋生細菌了。
但不管是白冰糖，還是黃冰糖，雖然對身體具有保健的效果，但做什麼事都要有個度，吃什麼東西都要有個量，凡是過猶不及。
冰糖吃太多，會給身體帶來什麼影響?
雖然吃糖會讓人心情放鬆，緩解緊張情緒，讓人的味蕾體驗美妙的感覺，也就是這樣讓很多人忽視了吃糖的危害。
身體要是攝入過多的糖，身體沒有辦法及時的調節，就會轉化為脂肪之後讓人的體重飛速上漲。
還會加快身體衰老的速度，雖然糖也是身體所必須的營養物質，但攝入過多就會佔用身體吸收其他營養物質的時間，讓人看着胖乎乎的，其實身體也是營養不良的。
像是高血壓、動脈硬化、冠心病、糖尿病、高血糖、孕婦、兒童都要少吃。不僅不利於病情的緩解，同時也會影響口腔健康，引發齲齒的發生。
對於每天吃糖的攝入量，世界衛生組織建議每天吃糖最好不要超過50克，保持在25克是最好的。
總而言之，其實相比年輕人來說，中老年人對於冰糖是比較執着，畢竟以前苦日子吃過了，自然就會對冰糖這類的甜食有點迷戀，還是要控制一點的，嘗嘗味就得了。
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