李阿姨，平日里是位笑容可掬、和藹可親的家庭主婦，最大的樂趣就是為家人烹飪美味的佳肴。一天清晨，她像往常一樣到菜市場挑選食材，她輕撫着一堆新鮮的麵條，正準備放入購物籃時，無意中聽到旁邊攤位兩位大媽的對話。
“哎，你知道嗎？現在很多麵食里都加了硼砂，吃了對身體可不好。”其中一位大媽憂心忡忡地說。“硼砂？那不是有毒的東西嗎？”另一位大媽驚訝地問。（編輯：蜻蜓）
聽到兩位大媽的話，李阿姨的心頓時一緊，手中的麵條彷彿變得千斤重。她想到自己每天精心準備的食物，難道也暗藏着這種危害家人健康的隱患？李阿姨忽然想起來鄰居小王是學中醫的，便決定去找他問個明白。
小王聽到李阿姨的顧慮後，隨後告訴她：“李阿姨，其實，不用過多擔心，雖然幾種食物中可能會含有硼砂，但是只要我們掌握識別硼砂食物的方法，就有可能會避免的。”聽到小王的話，李阿姨的心稍稍放下來。
那麼，硼砂這種在古代被用作藥材，現代卻被明令禁止添加在食品中的化學物質，為何會出現在我們的餐桌上呢？這背後又隱藏着怎樣的食品安全問題呢？
5種常吃的食物，竟是硼砂大戶？你可能每天都在吃，快來了解一下,CQTV安全與法,6分鐘
【本文已轉換為音頻模式，點擊即可收聽哦】
01
麵食
麵食是我們日常生活中不可或缺的食物，然而一些不法商家為了增加麵食的韌性和口感，竟然在其中添加了硼砂，這種行為不僅違反了食品安全法規，更是對消費者健康的極大威脅。
在中醫看來，麵食應該是由五穀雜糧精製而成，富含碳水化合物和膳食纖維，有助於補充能量和調理腸胃，然而，如果麵食中含有硼砂，那麼它就會破壞麵食的營養成分，甚至產生毒素，對人體造成傷害。
建議大家在購買麵食時，選擇信譽好的廠家生產的產品，或者自己動手製作麵食。同時，也要注意觀察麵食的顏色和口感是否正常，如果發現麵食過於白凈或口感異常，那麼就要警惕是否含有硼砂。
02
涼皮
涼皮是夏季消暑的美食之一，然而一些不良商家為了讓涼皮更加勁道、不易破碎，竟然在其中添加了硼砂。這種行為不僅喪失了商家的良知，更是對消費者健康的極大不負責任。
在中醫理論中，涼皮應該是由米粉或麵粉製成，具有清熱解毒、開胃消食的功效，然而，如果涼皮中含有硼砂，那麼它就會破壞涼皮的營養成分，甚至產生毒素，對人體造成傷害。
建議大家在購買涼皮時，選擇信譽良好的商家購買，同時也要注意觀察涼皮的顏色和口感是否正常，如果發現涼皮過於白凈或口感異常勁道，那麼就要警惕是否含有硼砂。
03
腐竹
腐竹是一種由豆漿製成的傳統食品，富含蛋白質和鈣質，是素食者的佳肴。然而，一些不法商家為了降低成本和提高腐竹的強度，竟然在其中添加了硼砂。這種行為不僅喪失了商家的道德底線，更是對消費者健康的極大威脅。
在中醫看來，腐竹應該是由純豆漿製成，具有滋陰潤燥、益氣補虛的功效。然而，如果腐竹中含有硼砂，那麼它就會破壞腐竹的營養成分，甚至產生毒素，對人體造成傷害。
建議大家在購買腐竹時，選擇顏色均勻自然、質地易碎的產品。同時也要注意觀察腐竹的配料表是否含有硼砂或其他化學添加劑。如果發現腐竹顏色異常白或深黃、質地特別硬且有粘稠感，那麼就要警惕是否含有硼砂。
04
豬肉
豬肉是我們餐桌上常見的肉類食品，富含優質蛋白質和必需脂肪酸。然而一些不法商家為了讓豬肉看起來更新鮮、更吸引人，竟然在其中添加了硼砂。這種行為不僅違反了食品安全法規，更是對消費者健康的極大威脅。
在中醫理論中，豬肉具有滋陰潤燥、益氣補虛的功效。然而如果豬肉中含有硼砂，那麼它就會破壞豬肉的營養成分和口感，甚至產生毒素對人體造成傷害，因此，我們在購買豬肉時一定要謹慎選擇可靠的食品供應商和渠道。
建議大家在購買豬肉時選擇顏色鮮艷、表面有光澤的產品，並注意觀察是否有異常滑膩感或白色粉末殘留。同時也可以聞一下豬肉的氣味是否正常，如果有刺鼻的氣味也要避免購買。
05
粽子
粽子是中國的傳統美食之一，以糯米為主料包裹而成，口感軟糯香甜。然而一些商家為了增加粽子的嚼勁和形狀美觀度，竟然在其中添加了硼砂。這種行為不僅喪失了商家的良知和道德底線，更是對消費者健康的極大不負責任。
在中醫看來，粽子應該是由糯米、紅棗、豆沙等食材製成，具有補中益氣、健脾養胃的功效。然而如果粽子中含有硼砂，那麼它就會破壞粽子的營養成分和口感，甚至產生毒素對人體造成傷害。
建議大家在購買粽子時選擇信譽良好的品牌和產品，並注意觀察粽子的配料表是否含有硼砂或其他化學添加劑。同時也可以自己動手製作粽子，這樣既能保證食品安全又能享受製作美食的樂趣。
06
結尾總結
食品安全關乎每個人的健康和生活質量，我們應該保持警惕和關注，了解食品的來源和成分，選擇信譽良好的商家和企業購買食品，讓我們一起營造一個安全、健康的飲食環境，只有這樣，我們才能夠吃得放心、吃得健康。
註：文中所涉及到各類藥方、驗方等僅供參考學習，不能作為處方，請勿盲目試用，本平台不承擔由此產生的任何責任！
