吃蘆薈還能吃出健康?醫生告訴你:選對品種很重要,這些人要慎吃

2024年03月02日20:45:20 健康 1863

蘆薈還能吃出健康?醫生告訴你:選對品種很重要,這些人要慎吃

01小李在網上看到一段視頻,說蘆薈可以吃,而且還有很多好處。他心想,自己家裡正好種了幾盆蘆薈,於是興沖沖地摘了一片葉子嘗了嘗。結果沒過多久,小李就覺得肚子不舒服,疼得直冒冷汗。家人發現後,就趕緊把他送到醫院。

醫生仔細詢問了小李的情況後,告訴他:“不是所有的蘆薈都可以吃,你吃的那種可能是有毒的。”醫生解釋說,蘆薈確實有一些品種是可以食用的,比如木立蘆薈,但也有很多品種是不能吃的。

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醫生提醒大家,在嘗試吃蘆薈之前,一定要先了解清楚自己種的蘆薈是什麼品種,能不能吃。不要盲目跟風,以免給自己的身體帶來不必要的傷害。所以,想要吃蘆薈,還是得先做做功課,別像小李這樣,一時衝動就進了醫院。

02認清蘆薈,吃得更安心

蘆薈是個大家庭,品種多得讓人眼花繚亂。咱們今天要重點介紹的是能吃的那種——木立蘆薈,也有人親切地叫它龍爪。這種蘆薈葉子厚實,綠油油的,摸上去很有肉感,就像龍爪一樣有力。它不僅好看,更好吃,而且對身體有諸多好處。

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那麼,怎麼才能在眾多蘆薈中一眼就認出木立蘆薈呢?其實有個小竅門:看葉子。木立蘆薈的葉子比較狹長,邊緣有鋸齒,而且葉子上的斑點比較少。而那些不能吃的蘆薈,葉子要麼太寬,要麼斑點密密麻麻。其實最保險的辦法還是查資料、問專家。

在市場上買蘆薈的時候,可得留個心眼兒。有些不良商家會用不能吃的蘆薈冒充木立蘆薈來賣。所以買之前一定要仔細瞧瞧,聞聞味道,摸摸手感。

03木立蘆薈,吃出健康

木立蘆薈裡面含有一種叫做“蘆薈素”的東西,它能幫助我們的腸胃蠕動,促進消化。如果你有時候感覺吃飯不香,或者吃多了肚子脹,不妨試試吃點木立蘆薈,或許能讓你的胃口變得更好!

除了促進消化,木立蘆薈還能增強我們的免疫力。它裡面含有豐富的多糖和維生素,這些營養成分對咱們的身體都是大有裨益的。經常吃一點,身體自然會更健康、更棒!

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愛美的朋友們注意啦!木立蘆薈還有美容養顏的功效哦!它裡面的營養成分能夠滋潤皮膚,讓皮膚變得更加水潤有光澤。想要皮膚好,除了日常保養,內調也是很重要的!
說了這麼多好處,大家肯定很好奇木立蘆薈裡面到底都有些什麼營養成分吧?其實它裡面含有豐富的維生素A、B1、B2、C、E以及鈣、鐵等多種礦物質和微量元素。這些營養成分都是咱們身體需要的,吃木立蘆薈就能一併補充!

04木立蘆薈,這樣吃更美味
最簡單的方法當然就是生吃了。把木立蘆薈的葉子洗乾淨,削去外皮,裡面的凝膠部分就可以直接吃了。口感清爽,有點像果凍,是夏天消暑的好選擇。不過要注意的是,蘆薈葉子外皮有點苦,所以削皮時要小心別留太多。
除了生吃,木立蘆薈還可以用來烹飪。你可以把它切成小塊,加到果汁或酸奶里,增加口感和營養。也可以把它和其他水果一起打成冰沙,清爽又健康。如果你喜歡做菜,還可以試試蘆薈炒蛋或者蘆薈燉湯,味道都很不錯!

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雖然木立蘆薈凝膠部分不苦,但還是有人怕苦。別擔心,去苦有妙招!你可以用鹽水泡一下蘆薈,或者用開水稍微燙一下,都能有效去除苦味。這樣處理後的蘆薈,吃起來更加清甜可口。
雖然木立蘆薈好處多多,但也不是吃得越多越好。適量食用才能發揮它的最大功效。一般來說,每天吃個幾片就夠了。如果你是第一次吃蘆薈,建議先少量嘗試,看看身體是否適應。特別是孕婦、小孩和老人等特殊人群,在食用前最好先諮詢醫生的意見。

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除了特殊人群外,大家吃蘆薈還得注意一些禁忌和可能的副作用。比如蘆薈不能和寒性食物一起吃,因為蘆薈本身就是寒性的,再吃寒性食物就容易拉肚子。還有啊,蘆薈也不能和藥物一起吃,因為蘆薈可能會影響藥物的吸收和效果。蘆薈吃多了還可能會過敏、噁心、嘔吐等不舒服的感覺,大家在吃蘆薈時一定要適量而止!

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作者:葉艷彬暨南大學附屬第一醫院臨床營養科主任 引進人才稱職/學歷:主任醫師/醫學博士廣東省營養學會婦幼營養專業委員會主任委員;中國營養學會婦幼營養分會委員;中國營養學會社區營養與健康管理分會委員;廣東省營養學會第七屆理事會理事等。負責及主要參與10多項國家級及省部級科研課題。獲中國營養學會成立70周年“...