紹興市越城區5批次食品抽檢不合格，其中一批次牛肉涉瘦肉精

紹興市越城區5批次食品抽檢不合格，其中一批次牛肉涉瘦肉精

紹興市越城區市場監督管理局5日發布食品安全監督抽檢信息公告(2023年第13期)，信息顯示，本次抽檢共計155批次，其中合格食品150批次，不合格食品5批次，不合格樣品中，一批次牛肉涉瘦肉精。

關於部分不合格項目的說明

恩諾沙星

恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌葯，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸葯最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計），在牛蛙、魚的皮和肉中的最高殘留限量為100μg/kg。在產蛋雞、鴨中禁用（雞蛋、鴨蛋中不得檢出）。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

噻蟲胺

噻蟲胺是新煙鹼類中的一種殺蟲劑，是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和內吸活性。主要用於水稻、蔬菜、果樹及其他作物上防治蚜蟲、葉蟬、薊馬、飛虱等半翅目、鞘翅目、雙翅目和某些鱗翅目類害蟲的殺蟲劑。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，噻蟲胺在香蕉、姜、豇豆、青椒中的最大殘留限量分別為0.02 mg/kg、0.2 mg/kg、0.01 mg/kg、0.05 mg/kg。

咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽

咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽，是一種廣譜高效殺菌劑。急性毒性分級標準為低毒級，一般只對皮膚、眼有刺激癥狀，經口中毒低，無中毒報道。相關研究未見遺傳毒性和致癌性。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用咪鮮胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。

克倫特羅

克倫特羅是一種 β2 受體激動劑。飼料中加入克倫特羅可促進動物體蛋白質沉積、促進脂肪分解抑制脂肪沉積，顯著提高瘦肉率、增重和提高飼料轉化率，因此被稱為瘦肉精，曾被用作牛、羊、禽、豬等畜禽的促生長劑、飼料添加劑。

瀟湘晨報綜合