大家好我是小廚，說起冰箱大家都已經不陌生了，基本是家家戶戶都有的家用電器之一，超市一圈，大包小包的食物統統放進冰箱，吃不了的剩菜也統統放進冰箱，這樣做可就大錯啦，冰箱不是萬能保險柜，並不是所有食物都適合放進去。
而還有一些食物放在冰箱中會快速的變質，甚至還有一些放在冰箱中，口感會快速的變差，比如我今天給大家介紹的這3種食物，打死也不能放冰箱中，回家後儘快拿出來，別再拿家人的健康開玩笑了。
1.土豆，土豆中含有豐富的澱粉，而低溫會將土豆里的澱粉分解，影響口感。而且土豆這個食材本身就不建議久放。時間長了，容易發芽、變綠產生龍葵素，不小心食用還會引起腹瀉、嘔吐等中毒情況。
2.洋蔥，洋蔥是一種特別容易貯存的食材，常溫保存的洋蔥十多天都鮮亮如新。如果放入冰箱，洋蔥反而變得特別脆弱，容易腐爛，哪怕沒有腐爛，也容易滋生出一股怪怪的味道，影響洋蔥口感。
3.中藥材，因為冰箱中是比較潮濕的，如果把中藥材放在冰箱中，中藥材因為受潮，會快速的變質。影響藥效，甚至還可能引發毒副作用。
夏天到了天氣變熱，容易浮躁上火。今天小廚推薦2種清淡去火的美食食譜。
推薦食譜一：苦瓜釀肉
首先準備兩根苦瓜，清洗乾淨，切去頭尾，切成三厘米左右的小段，然後我們用勺子的尾部把瓜瓤去掉。全部刮好，裝入盤中備用。
接下來準備適量提前做好的肉末，選擇這種肥瘦結合的，加入一小勺食鹽，少量生抽、少量料酒去腥，一勺蚝油、微量的胡椒粉，用手把它抓拌均勻，再打入一個雞蛋清，攪拌之後再加入一勺澱粉，抓拌均勻，加入少量的植物油，放一旁備用。
準備一根去皮的胡蘿蔔，切成薄片兒，裝在大碗中，再把它整體平整，先放一旁備用。鍋中水燒開，加入一勺食鹽，增加體味，加入少量的食用油，倒入苦瓜焯水半分鐘，苦瓜中有草酸，所以每次吃前最好焯一下水，時間到了立馬撈出，擺在胡蘿蔔上，再把調好的肉餡放入苦瓜中，全部放好後，把剛才剩下的胡蘿蔔對半切開，擺在盤子邊緣。
鍋中提前燒開水，把擺好的苦瓜放進來，開大火蒸十分鐘，接下來再準備半個紅椒，切成絲，改刀切成小丁。大蔥切成蔥末，裝入碗中備用，再調個調料汁，加兩勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、一勺澱粉，最後倒入小半勺清水。
鍋中加入少量的食用油，油熱後倒入蔥末、紅椒，翻炒出香味兒。炒香以後把調好的料汁倒進來，開火把料汁炒至粘稠，經常這樣就可以了。現在我們的苦瓜也蒸好了，把它取出來，把煮好的料汁澆在上面，然後再用蔥花點綴一下，一道簡單的苦瓜釀肉就做好了，
這樣做出來的苦瓜一點都不苦，清熱又解暑，平常適當多吃一些苦瓜，對我們的身體健康非常有益，喜歡的就趕緊試試吧，
推薦食譜二：涼拌芹菜
首先呢，把買回來的芹菜，把芹菜葉子呢先給摘掉，留下來的芹菜桿清洗乾淨後呢切成長段，
鍋裡面燒上一鍋開水，加入一勺鹽和一點食用油，放入芹菜焯下水，大概40秒鐘的時間呢，芹菜斷生之後即可撈起，放到冷水中先透涼備用。
現在來配一些做涼菜呢不可缺少的蒜末，再切一些小蔥花一起放到控干水分的芹菜上面，再來上一把干辣椒，澆上熱油，嗆出香味後呢，立馬拿一個蓋子扣在上面，讓香味與芹菜充分融合。
之後呢開始調味，放入鹽、雞精、白糖、陳醋和生抽，充分的攪拌均勻之後即可裝盤，這樣一道熗拌芹菜呢就做好了，
吃起來既爽口，而且呢又非常的入味，喜歡的朋友呢，一定不要錯過，喜歡記得點贊關注、轉發評論謝謝大家明天見。
