很多食品除了提供人體必需的營養之外，還能防病治病，防老抗衰，延年益壽，對老年人健康十分有益
一、核桃
又稱長壽果，是一種滋補佳品
核桃還有多種營養物質，能夠健身，補肝益腎，補血益精，對大腦神經有益，可以作為神經衰弱的輔助治療劑
二、花生
有多種營養物質，有潤肺化痰，悅脾和胃，滋養調氣等功效。花生另一個顯著的功效是可增強記憶，延緩腦功能衰退，其所含有的兒茶素具有很強的抗老化作用
三、芝麻
芝麻含有豐富的維生素E、蛋白質、不飽和脂肪酸等營養物質，具有補血、潤腸、補肝脾，烏鬚髮的功效
四、大豆
大豆歷來具有植物肉的美稱，它含有40%的蛋白質、20%的脂肪和糖類，以及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素，同時還含有人體代謝需要的其他營養素，對於提高機體的抗病能力，延緩人體細胞衰老等具有異效
五、薯類
薯類包括紅薯、馬鈴薯、山藥等，它的最大特點是供給人體大量的粘液多糖類以及膠原多糖類物質
這種物質在人體內的胸膜腔、關節腔筋膜、韌帶、骨、椎間盤起重要作用，如果這些器官失掉或減少粘液物質，很快就會形成病態
六、蕎麥
蕎麥味道苦澀，還有較多的同癌細胞相抗的維生素B17。喜歡吃蕎麥等苦味食物的島國培濟，所以成為無癌之國的秘密就在這裡
七、木耳
黑木耳的含鐵量特別豐富，每百克中含有185毫克的鐵，比青菜中含鐵量最高的芹菜還要多20倍
比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高近七倍，為各種食物的含鐵之冠
黑木耳有滋養、益胃、活血、潤燥之功效，對於高血壓、便秘等症有非常好的療效
銀耳有生津潤肺，滋陰養胃、益氣活血、補腦益心之功效，民間世代相傳的銀耳的延年益壽作用，其食用方法一般多與冰糖共飲，實踐證明。銀耳滋而不膩，補而不滯，對老年體弱一定會恢復尤為有益。久食有延年益壽的作用
八、茶葉
茶葉是世界著名的三大飲料之一
茶葉營養豐富，據分析，含有400多種對人體有益的化學成分，尤其是茶葉中所含有的膠原蛋白質，對防止血管萎縮，彈性降低，對皮膚及防止粘膜乾燥有很大作用。含有膠原蛋白的茶水能影響某些生理機能，促進市場發育，起到延緩衰老和抗癌的功效。其中含有的兒茶素，茶多酚，可以抗氧化，抗衰老
九、圓白菜
也就是捲心菜。圓白菜含有豐富的維生素C，纖維素，能夠促進腸胃蠕動，使機體的消化系統保持年輕活力，幫助排除毒素。腸健康人就年輕
