“乾燥”是秋天的主旋律,嗓子干癢、嘴唇起皮是很多人經常遇到的問題。身邊同事不管走哪都抱着水杯,還總是抱怨“怎麼喝這麼多水,還是覺得不夠滋潤?”秋天太過乾燥,水分流失過快,只依賴喝水很難滋潤身體。想要潤燥降火,還是要從飲食入手。
老人常說:“秋吃鹼,火氣減”。短短六個字道出秋日飲食的重點。下面就給大家分享5種秋天常見的鹼性食材,既能補充營養,又有助於潤燥,早解早受益。
第一種、黑豆
俗話說“秋天多吃豆,營養又長壽”,黑豆沒有黃豆廣為人知,它含有的營養物質卻有過之而無不及。常吃黑豆可以強身固體,還能改善因乾燥引起的皮膚粗糙等問題,給我們帶來由內到外的滋養。
黑豆豆腥味較重,很多人難以接受,那不妨試試三川歸黑豆漿粉。它裡面除黑豆,還加入適量黑米調配,用黑米充分激發黑豆中的膳食營養,同時除去部分豆腥味,留在嘴巴里的只剩濃郁的豆香和米香。
而且主打營養又低卡,所以三川歸黑豆漿粉在調味時選擇麥芽糖醇增加甜味。微甜順滑的口感就像在喝一杯三分甜的豆乳奶茶,清爽解饞又滋潤。
第二種、海帶
海帶是常見的水生食材,還有“長壽菜”的美名,可見海帶的食用價值之高。它含有多種人體必需的營養物質,有助於促進身體代謝,對於秋燥引起的便秘等問題可起到一定的改善作用。
海帶的烹飪方式很多,不僅可以燉湯、還能夠涼拌、涮火鍋等。深秋溫度較低,建議大家可以將海帶與排骨等肉製品燉湯食用,一方面保證營養更全面,另一方面還能解膩助消化。
最後要提醒大家,海帶雖然適合秋天吃,但是不可當主食食用。一周吃兩到三次,適量食用更利於吸收其中的營養物質。
第三種、黑芝麻
黑芝麻是生活中為人熟知的食材,它還被稱為“平民的補品”。作為典型的鹼性食材,秋季多吃黑芝麻不僅可以改善秋燥,還能強身健體,讓你在嚴寒天氣也能充滿活力。
黑芝麻表皮堅硬,對於消化能力弱的人來說很難吸收其中的營養。我給大家找到七度方五黑糕,它以黑芝麻為主料,經過九蒸九曬等多道工序,再搭配黑米、桑葚等食材碾壓成粉末,減輕消化吸收的壓力。
七度方五黑糕是天然食材製作的糕點,沒有任何多餘的添加,老人和孩子吃起來都沒負擔。秋天乾燥食慾不佳,吃幾塊軟糯醇香的五黑糕,補充營養的同時緩解秋燥,一舉兩得。
第四種、蓮藕
現在生活便捷,蓮藕是一年四季都有的食材,但要說哪個季節吃它最合適,一定是秋天。我們都知道秋天的蓮藕最養人,滋潤營養又沒有那麼寒涼,男女老少都適合吃。
只是蓮藕清脆,對於牙口不好的人沒有那麼友好。那不妨做點桂花糯米藕,糯米的添加讓蓮藕營養更全面。經過紅糖水的長時間燜煮,吃起來也足夠溫和。
在糯米藕的表面鋪一層桂花蜜,蘸着吃,桂花的香味沁人心脾,促進食慾。糯米藕吃起來軟糯清香,每一口都能甜到心裡,讓人吃出幸福感。
第五種、紅棗
很多人有疑惑紅棗酸酸甜甜,它也屬於鹼性食物嗎?其實紅棗是正兒八經的鹼性食材,也是秋天養護身體的佳品。尤其是寒涼天氣手腳冰涼,秋乏明顯的人,多吃紅棗能讓你體力充足,身體更加溫暖。
吃紅棗有講究,它很難依靠自己釋放營養,需要與其他食材搭配食用。日常可以囤點七度方益顏糕,它是以紅棗和紅豆為基底,添加枸杞和重瓣玫瑰等食材製作的甜點。選用常見的溫補食材,搭配起來營養和口感都更豐富。
值得一提的是,七度方益顏糕與傳統糕點不同,它沒有添加白砂糖,而是用木糖醇調味,整體口感清爽不黏膩。淡淡的甜味更符合現代人的口味需求,好吃又低卡。每天當零食吃幾塊,緩解嘴巴寂寞又不用擔心熱量超標,溫暖過深秋。
我們都知道“應季而食”是養護身體的根本。上面介紹的5種食物都是秋日正當季的食材,適當多吃對身體滋養可起到事半功倍的效果,為大家的身體保駕護航。