秋冬多風乾燥的季節,最適合吃的水果就是梨子了。這個時候的梨子鮮嫩多汁,生津止渴還能潤肺,可謂“百果之宗”。不過,梨子品種五花八門,市面上能買到的梨子也均來自不同的產地。那麼,哪裡產的梨最好吃呢?經網友評選,以下這8地比較出名,各具特點,品質上等,快來看看有你的家鄉嗎?
1、碭山酥梨(安徽)
盛產於安徽碭山的酥梨是傳統三大名梨之首。碭山酥梨之所以好吃,離不開當地優質的氣候條件,這裡位於黃河故道,屬暖溫帶半濕潤季風氣候,日照時間長,還有足夠的降雨量,且雨熱同期,土地肥沃,有機含量高,適宜梨樹生長。
剛摘下來的碭山酥梨等完全放熟了之後呈黃色,肉細無渣,清脆爽口,不僅有營養價值,還具有潤肺止咳作用。
2、庫爾勒香梨(新疆)
庫爾勒香梨是新疆地區的特產,有將近1300年的栽培歷史,在國外被譽為“中華蜜梨”。由於庫爾勒屬於暖溫帶大陸性乾旱氣候,日照長,氣候乾燥少雨風大,晝夜溫差大,土地多為沙質地,這種地域性極強的自然環境,培育了獨一無二的庫爾勒香梨。
成熟的香梨會有少量的胭脂紅,非常好看,個頭雖小,但聞起來香,皮極薄,甘甜如蜜,含糖量達到10%~14%,口感也是入口即化,爽口多汁。
3、萊陽梨(山東)
萊陽梨是國家地理標誌產品,因產于山東煙台萊陽市而得名,甚至還有一句俗語:“煙台蘋果萊陽梨”。萊陽梨生長之地位於河灘地帶,油沙土土質鬆散而細膩,通透性好,非常適合梨樹的生長,再加上土壤中銅、鐵、錳的含量較高,對萊陽梨的優質風味提供了必要的自然條件。
雖然萊陽梨的相貌不如其它的梨子顏值高,外表粗糙但果肉脆嫩,極少果渣,甘甜如飴,糖份要比一般的梨高一些,是梨中的上品。
4、鞍山南果梨(遼寧)
南果梨是遼寧省鞍山的特產,也是國家地理標誌保護產品。這跟鞍山的土壤,氣候和光照有很大的關係,南果梨的種植地,海拔比較高,晝夜溫差比較大,最重要是有肥沃的黑土壤,裡面含有豐富的鐵元素,造就了南果梨果色鮮艷,細膩香濃的優良特質。
南果梨屬於“後熟梨”,剛摘下的南果梨吃一口有點酸,要放幾天才能真正成熟。黃里透紅的外衣,猶如少女的臉頰般,能感受到其它梨子所沒有的濃郁的酒香味(不是酒精味),軟糯香甜,柔軟多汁。
5、金川雪梨(四川)
金川雪梨源於四川省金川縣,這是一種來自於大山裡的高原水果,也是歷代皇室貢品。金川縣素有“中國雪梨之鄉”的美譽,海拔較高,晝夜溫差大,氣候溫和,光照充足,依託海拔、光照等地理優勢,特別適合雪梨的生長,同時有利於糖分的積累。
金川雪梨與其它普通的雪梨相比,果實呈倒卵形,外表特別像雞腿,又叫“大金雞腿梨”。它果皮薄,果肉鮮嫩果汁甜美,吃起來沒有渣子,深受消費者喜愛。如果去到金川一定要品嘗當地的雪梨。
6、泊頭鴨梨(河北)
河北是產梨大省,其中的佼佼者當屬泊頭出產的大鴨梨。鴨梨其是一種非常好吃的白梨,因梨梗部突起,狀似鴨頭而得名。而泊頭作為著名的“中國鴨梨之鄉”,栽培歷史悠久,自然條件優越,光照充足,加上這裡的土質疏鬆濕潤,為種植鴨梨提供理想條件,所以種植面積和產量均居全國首位。
泊頭鴨梨的特點是果實倒卵圓形,個頭較為精巧,果色金黃鮮艷,肉質緊緻清脆,吃起來香甜多汁,含糖一般在10-13%,有着“天生甘露”的美稱。
7、巍山紅雪梨(雲南)
雲南的巍山紅雪梨在當地俗稱“冬雪梨”,因成熟於冬季。當地被無量山和哀牢山簇擁,氣候溫涼濕潤、全年光照充足、晝夜溫差大、土壤肥沃,獨特的氣候、水土條件為紅雪梨的生長提供了得天獨厚的條件。正所謂,一方水土養一方梨,如果把它移栽出去,味道就會變了。
巍山紅雪梨的果面呈胭脂色,果形飽滿,乍一看很像蘋果,它還具有口感細膩無渣,香甜易儲藏等特點,大家去這裡旅遊一定少不了捎帶一些紅雪梨回家。
8、京白梨(北京)
京白梨又名北京白梨,是北京白梨樹結出的果實,也是地理標誌保護產品。它作為北京著名的特產水果,在清代同治年間就是皇家貢品,至慈禧太后臨朝更受寵愛。相較於其它的梨樹品種,京白梨對環境的要求很高,氣候冷涼,日照充足,三面環山,非常適合京白梨生長。
京白梨也屬於後熟果,採摘下來放置一周左右,黃綠色的果皮顏色會變成黃白色,而且果皮光滑細薄有光澤,食之汁水四溢,香氣襲人。