很多人都聽到過這樣的說法：身上有傷口的時候，不能吃濃油赤醬的東西，因為會導致留下瘢痕。這種說法到底是真是假？今天，我們就來為你打消顧慮。
膚色的決定因素
皮膚顏色的決定因素主要是遺傳基因；還有內分泌激素的調節，例如女性在育齡期，面部皮膚易受內分泌影響而出現黃褐斑；其他如陽光中紫外線的照射刺激也可使皮膚變黑。
醬油為何是紅褐色的？
醬油主要由大豆、小麥、麩皮等食材經過發酵而成，食材原料富含蛋白質，其中的酪氨酸經發酵、氧化、澱粉酶水解等工藝後生成類黑素，從而使其產生鮮艷有光澤的紅褐色。
另外，老抽醬油里的色素則是人工額外添加焦糖後產生的顏色。
打消顧慮
由於醬油的色素不能被人體吸收和轉化成皮膚的色素，所以……
多吃醬油是不會使皮膚色素加深的！
吃其他深黑色食物如黑豆、黑芝麻等，也不會導致皮膚顏色加深。
友情提示
受傷的皮膚會引起炎症，刺激患處的皮膚黑素細胞分泌細胞因子，激活免疫應答，從而增加黑色素的產生。
因此，皮膚有傷口之後，要注意避免被陽光暴晒，以免黑色素細胞被紫外線激活，導致黑色素沉着。
多數情況下，隨着時間、炎症反應減輕，炎症後色素沉着會逐漸消退。如有傷口瘢痕，可以到醫院就診。
責任編輯 楊林雨
來源 浦東發布
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