文/張田勘
（作者張田勘，荔枝新聞特約評論員，學者，媒體人；本文系荔枝新聞客戶端、荔枝網獨家約稿，轉載請註明出處。）
室溫31度，雪糕放置1小時竟然不融化？近日，某品牌雪糕引發爭議。對此該雪糕廠商回應稱：這款產品配方中主要成分為牛奶，稀奶油等，產品本身固形物含量達到40%左右，除原料本身含少量水外，配方未額外添加飲用水。為在貨架期內保持產品的良好風味和形態，產品僅使用極少量的食品乳化增稠劑，均嚴格按照國家相關標準添加，可放心食用。
廠家的回應是及時的，但是其中提到的食品添加劑是否符合國家食品衛生標準，還需要有關方面調查核實之後才有準確的答案，不能以廠家自行解釋為準。同時，消費者提出了問題，相關部門也應迅速反應，及時調查並發布結果，這對於社會來說才是多贏的局面。
不過，為什麼一支雪糕化不化的小事，會引發這麼大的爭議呢？恐怕這背後還蘊含了一些其他不滿情緒。
在人們的記憶中，曾經幾毛錢甚至幾分錢一根的冰棍就足以讓人們滿足。冰棍真甜，進口真涼，吃冰棍真是一天中最快樂的時光之一。
但是，現在的街邊店裡，幾塊錢的雪糕已經難尋蹤跡，一些看起來不起眼的雪糕價格也在10元以上，以致有了“雪糕刺客”的說法。人們以此來戲稱那些“天價雪糕”，其貌不揚，靜靜“潛伏”在冰櫃里，等待結賬時狠狠“刺”一下你的錢包。
這次被吐槽的雪糕品牌最高66元一支，也被稱為雪糕中的“愛馬仕”。既然是雪糕中的精品，就要經受得起消費者的挑剔，正所謂欲戴王冠，必承其重。對於高價雪糕，消費者當然要懷疑它是否值這個價，遇到可疑之處，就必然格外關注。尤其是，本來心理預期只要幾元的食品，現在卻要以數倍價格購買，到底是否物有所值？
消費者對高端品牌的嚴格要求，甚至是拿着放大鏡挑瑕疵，是完全可以理解的行為。人們對於高端產品，不會覺得只要符合國家標準就行了，而往往有更高的要求。比如，消費者願意花高價買雪糕中的“愛馬仕”，既買的是面子，也買的是放心，也就是更健康、添加劑更少的產品。如果高價雪糕中還含品種多、含量高的添加劑，就相當於人們花高價買綠色產品（有機食品）卻買到了普通產品一樣，難免有上當受騙的感覺。
因此，在這場“雪糕不化”風波中，人們既想知道雪糕室溫下不融化的真實原因，也是想證明這款雪糕是否貨真價實。假如產品真的有問題，那就應該剝下這類高價雪糕的馬甲，讓廣大消費者不再花冤枉錢。
其他高端商品也是一樣，消費者對其中的污染物、微生物、添加劑，外觀、顏色、味道等，都會嚴格“挑刺”。這種更嚴格的標準並非無理取鬧，反而能促進市場上的商品更加質價相符，倒逼廠商更加關注產品質量，而不是把錢都花在營銷上。
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