轉眼間疫情過去了三年，自從放開以後，雖說出行方便了很多，但是身邊的小陽人越來越多，很多人為了預防病毒煞費苦心，用最好的防護口罩，大量噴撒消毒水消毒液，這些都不足以把病毒防控住，應該從自身的免疫力下手，調整好飲食結構，這才是防控病毒的最終極方法。
我們生活中就有很多種病毒最怕的食材，大蒜就是病毒最怕的食材之一，它含有的大蒜素就有着殺菌消炎的作用，對很多病毒和細菌有着抑制和殺滅的作用，所以小編推薦大家多吃大蒜，增強免疫力抗病毒，迅速恢復健康身體。
【蒜蓉秋葵】
材料：秋葵、大蒜、小米椒、大蔥
操作步驟
將秋葵放入一個大碗裡面，再倒入乾淨的清水，秋葵這種蔬菜是不長蟲子的，所以也不需要打農藥，簡單的清洗一下就可以，表面有很多毛毛，在清洗的時候一定要小心，
如果是過敏性皮膚的話，帶上手套更安全，將清洗乾淨的秋葵裝入一個盤中，放一邊備用，再準備一把大蒜，將大蒜切成薄片，再改刀將大蒜切成蒜末，蒜末盡量切小一點，裝入碗中備用，
再準備小塊生薑，也切成薄片，再切成細絲，最後再切成薑末，切好和大蒜裝一起備用，準備三個新鮮的小米辣，將小米辣切成薄薄的圈，不喜歡吃辣可以不加，切好以後和生薑大蒜裝一起備用，準備一節大蔥，將大蔥從中間切開，再切成蔥絲，再切成蔥末，切好的大蒜生薑放一起備用。
下面起鍋，加入適量的清水，在水裡面加入一勺食鹽，再加入適量的食用油，水開後下入剛才清洗乾淨的秋葵，水開後大概焯水30秒鐘，時間到用漏勺撈出，裝入乾淨的清水裡面過涼，
這樣能夠使秋葵顏色更加翠綠不會變色，簡單的將它清洗一遍，然後再將秋葵放到菜板上，再用刀去除秋葵的頭部和尾部，之後再將秋葵裝入盤中，來調個料汁，加入兩勺生抽，一小勺蒸魚豉油，一勺蚝油，一丟丟的食用鹽，一小勺雞精，再加入白糖，再加入一勺玉米澱粉，
然後再加入半碗清水，用勺子將料汁攪拌均勻，攪拌均勻之後，放一邊備用，起鍋加入適量的食用油，油溫五成熱，下入剛才切的蒜末和小米辣。
開中小火炒香，不要太大火，不然容易燒焦，炒香之後下入剛才調好的料汁，再開中小火，將湯汁熟制濃稠，再將炒好的料汁均勻的淋在秋葵上面，一道鮮香好吃的蒜蓉秋葵就做好了。
總結：
秋葵最好選擇新鮮的，小米椒可以根據自己的喜好決定加不加，這個特殊的季節里，多吃大蒜可以消毒殺菌，對人體非常有幫助，喜歡的朋友可以在家試試。
