雞蛋這樣放冰箱，秒變毒蛋！拿出來就得丟掉！很多人不懂快看看！雞蛋一直被認為是營養很豐富的性價比王者，吃雞蛋很多人也都很喜歡，而且雞蛋被做成的各種樣子，比如水煮蛋啊炒蛋蒸蛋茶葉蛋等，都是大家烹飪的基礎操作，也都會做。但是如果你說雞蛋怎麼保存，買了一堆打折促銷的雞蛋該怎麼放，那麼很多人可能都不知道，或者覺得自己做的對，其實是不對的。那麼有些人就因此而中招了。
雞蛋買回家不是就完了，而且很多人都是把雞蛋洗了一下，洗完之後就直接放冰箱存着了，其實這樣做你以為自己的勤快的清洗了，但是反而讓雞蛋變得更容易被細菌感染，造成雞蛋的變質。有研究表示啊，其實雞蛋洗過之後放冰箱里，很多人是有經驗的，其實是比不洗就直接放的那種雞蛋要更容易變質，而且是那種蛋黃直接散開並且有臭味的很不新鮮的樣子。為什麼會這樣？按道理來講，這樣洗過的雞蛋應該是更加乾淨，怎麼反而更加容易變質，好心還變成壞事了呢？
這個道理其實很簡單，雞蛋就是母雞孵出來的，那麼母雞不會把這個蛋洗一遍，也其實相當於是大自然進化而來的。我們人類去干預之後，清洗完了就洗掉了這個雞蛋外殼上的保護膜了！實際上我們看到的雞蛋殼是光滑的，但是這個上面其實是有很多細小的孔，而且也有一層看不見的保護膜，把這個孔就是封在裡面。這個保護膜就是為了防止說外面的細菌進到裡面，所以洗了之後那就是啥玩意都能進去了，那可不是會變成臭蛋嗎？
除此之外，關於雞蛋還有不少講究，想不想知道如何去挑選出天生好蛋呢？讓我們一起來看看吧！
第一點，挑蛋可以先對着光線照一照，如果這個雞蛋你能感覺到很悶就不是新鮮的，不要買，如果是那種透光或者成半透明的，就是新鮮的，這個記住了其實很簡單。然後就是搖一搖，如果沒有聲音，就說明蛋黃是沒有散的，那就是新鮮的。第三步就是雞蛋的錶殼是那種很粗糙或者有一些不是很光滑的，其實就還是算蠻新鮮的，這樣的雞蛋是可以買的，反之就盡量不要買。
第二點，很多人認為土雞蛋是不是比其他的更健康更有營養。實際上其實只有口感上的區別，營養上大家都差不多。為了好吃可以去買。
第三個就是雞蛋是紅皮還是白皮好，這個雞蛋的顏色我們科普一下，其實還是根據母雞的基因決定的，營養價值跟白皮雞蛋一樣。
第四個就是蛋黃越深的，就越好？這實際上也不是很科學，而且這個是可以人為增色的，不必糾結蛋黃顏色，顏色淺的照樣好。
第五點，是不是越髒的雞蛋越健康？你是不是有遇到過親戚或者有的菜場大爺大媽專門挑一些髒的雞蛋去買，其實這樣是沒有什麼依據的，他們認為呀這種帶着雞屎或者其他髒東西的雞蛋是自然的，或者是沒有處理過的，所以能證明很健康。其實這種就是雞蛋不僅攜帶着肉眼、看的見的臟，還有還有看不見的致病菌和微生物。這個如果不小心污染到其他食物，那就不好了。
第六點就是雞蛋蛋殼上長雀斑、暗紋，能吃嗎？雞蛋我們其實更要注意的是蛋殼裡面，外面的顏值並不是很重要，如果裡面有斑才是真的不能吃！
