天氣越來越冷，怕冷的人們又到了難熬的季節，翻翻日曆，原來冬季的第3個節氣大雪即將來臨。“大者，盛也，至此而雪盛也。”大雪節氣，標誌着仲冬時節正式開始。
俗話說“春生夏長秋收冬藏”，進入寒冷又乾燥的冬天 ，室外活動的時間也減少。很多人都比較喜歡吃高熱量、高脂肪的食物，這樣能抵禦寒冷。此時陽氣收斂，陰氣旺盛，我們記得要養陽防寒。多吃一些養陽防寒的食材，為入冬打基礎。方能平安舒適度過寒冬。建議您再忙也要給家人做“大雪5寶”，暖暖和和地過冬天。
一、雞蛋
推薦食譜：黃瓜胡蘿蔔木耳炒雞蛋
準備食材：雞蛋，黃瓜，木耳，胡蘿蔔，蔥，姜
黃瓜胡蘿蔔木耳炒雞蛋的做法：
1、準備新鮮黃瓜洗凈切片，胡蘿蔔洗凈去皮切片，木耳提前泡發洗凈切小朵，蔥切末，蒜切末備用；
2、準備3個雞蛋打入碗中，用筷子攪散，鍋中加入油，油熱倒入雞蛋液炒熟盛出待用；
3、鍋中加入油，油熱倒入蔥姜炒香，加入胡蘿蔔片炒軟，加入木耳和黃瓜翻炒片刻；
4、調味：加入兩勺生抽，一勺蚝油，少許鹽和雞精，少許白糖提味，倒入雞蛋碎翻炒均勻，出鍋裝盤，美味即成。
二、胡蘿蔔
推薦食譜：涼拌胡蘿蔔絲
準備食材：胡蘿蔔，香菜，蔥，干辣椒，蒜
涼拌胡蘿蔔絲的做法：
1、準備胡蘿蔔洗凈切成細絲，加入開水湯30秒撈出控水；蔥切細絲，香菜切段，蒜去皮切末；
2、控干水分的胡蘿蔔絲放入大碗中，加入切好的蔥絲，香菜段，干辣椒，蒜末，花椒；
3、鍋中加入食用油，燒至冒煙，關火，將油倒入配料上激出香味，加入四勺味極鮮，兩勺香醋，雞精少許，白糖少許，攪拌均勻，美味即成，夾饃吃非常香。
三、豆腐
推薦食譜：紅燒豆腐
準備食材：豆腐，蒜，蔥，豆瓣醬
紅燒豆腐的做法：
1、準備豆腐沖洗乾淨切塊，大蒜切末，小蔥切蔥花；
2、鍋中加入涼水，加入豆腐煮開撈出備用；
3、鍋中加入油，油熱加入一勺豆瓣醬炒出紅油，加入蒜末炒香，加入一碗水燒開；
4、加入豆腐，加入一勺食鹽，一勺老抽，一勺生抽；
5、倒入半碗水澱粉，煮至湯汁濃稠撒上蔥花，出鍋裝盤，美味即成。
四、菠菜
推薦食譜：涼拌菠菜
準備食材：菠菜，小米辣，蒜
涼拌菠菜的做法：
1、準備新鮮菠菜洗凈，鍋中加入水燒開，加入一勺食用油，少許鹽，下入菠菜焯水撈出放涼，切成段，擰乾水分；
2、大蒜去皮切末，小米辣洗凈切碎，放入碗中，加入兩勺生抽，一勺蚝油，一勺香油，少許鹽，白糖，雞精，白芝麻，攪拌均勻；
3、調好的料汁倒入菠菜中攪拌均勻，美味的涼拌菠菜就好了。
五、牛肉
推薦食譜：海鮮菇紅椒炒牛肉
準備食材：牛肉，紅椒，海鮮菇，蒜，蔥
海鮮菇紅椒炒牛肉的做法：
1、準備牛肉切片，放入碗中，加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺蔥姜水，一勺澱粉抓拌均勻，加入一勺食用油攪拌均勻鎖住水分，腌制20分鐘；
2、紅椒洗凈切塊，海鮮菇洗凈切段，大蒜切末，蔥切段；
3、鍋中加入油，油熱倒入蒜末炒香，在倒入牛肉炒至變色盛出；
4、鍋中加入油，油熱倒入紅椒炒熟，再倒入牛肉和海鮮菇；
5、調味：一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均勻，出鍋裝盤，美味即成。
