冬天就要多吃這2種菜，預防老寒腿，避免手腳冰冷

冬天就要多吃這2種菜，預防老寒腿，避免手腳冰冷，養護身體必備美食

現在馬上就要進入冬天了，雖然中午的溫度依然比較高，但是早晚溫差變化非常大，很多人都無法適應，尤其是體質比較弱的老年人，在這個季節十分容易生病，並且很多老年人還會出現風濕骨痛的情況，想要避免出現這些癥狀，飲食就變得十分重要。在寒冷的冬季，這兩道菜絕對不能錯過，不僅能夠避免風濕骨痛，還能夠避免手腳冰涼，對於身體健康有非常大的好處。

紅燒土豆

首先將土豆用清水沖洗乾淨，然後用削皮刀將土豆的外皮削去，接着將土豆放在案板上切成土豆塊，然後將切好的土豆放入碗中，接着加入適量水浸泡3分鐘，這樣能夠將土豆中的澱粉徹底去除，同時也能夠避免土豆氧化發黑的情況出現，

起鍋燒油，水開後將土豆倒入鍋中，加入適量食鹽進行焯水，不過這裡要注意一點，就是土豆焯水的時間不能太長，只要焯水3分鐘左右即可，如果土豆焯水的時間過長，就有可能導致土豆爛掉，這樣做出來的土豆就不好吃了，土豆焯水好後，撈出瀝干水分並放入碗中備用。

起鍋燒油，油溫燒至8成熱後，將切好的五花肉倒入鍋中爆炒出香味，接着再將焯水好的土豆倒入過中翻炒，然後加入適量食鹽、1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油翻炒均勻，最後再加入青紅辣椒爆炒出香味，美味好吃的紅燒土豆就做好了，味道香辣可口，美味健康，越吃越想吃。

干鍋山藥

首先將山藥用清水沖洗乾淨，然後將山藥放在案板上切成片，接着起鍋收稅，水開後將山藥放入鍋中焯水，這樣能夠將山藥表面的粘液徹底去除，這樣做出來的山藥更加好吃。如果山藥沒有焯水，炒制過程中就會導致粘液接觸到其它食材，並且山藥本省的口感也會變差，所以大家千萬不要偷懶省略這一步。

起鍋燒油，油溫燒至8成熱後，將切好的五花肉倒入鍋中爆炒出香味，然後加入切好的秦紅辣椒、蒜末進行大火翻炒，翻炒出香味後倒入山藥，接着再加入適量食鹽、1勺老抽、1勺生抽、1勺老抽攪拌均勻，不需要炒太久，大概炒1分鐘左右，美味又好吃的干鍋土豆就做好。這樣做出來的干鍋土豆軟糯可口，鮮香美味，冬天千萬不要錯過。

土豆、山藥都是非常適合冬天食用的食物，能夠增強免疫，加強骨骼強度，老年人冬天多吃能夠避免手腳冰涼的情況出現，同時還能夠避免生病感冒找上門。

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