大家好，我是“家庭菜購”，主要負責家裡“瓜果梨桃菜、油鹽醬醋茶”等的採購。多年的經驗與積累，也有很多的見解和體會。今天就跟大家一起分享一下我的經驗，內容是：買西紅柿的時候，一定要分清“5葉”和“6葉”，營養差別很大，買不好的話，吃起來又酸又硬。
所謂西紅柿的“5葉”和“6葉”，是指西紅柿根蒂部的葉子數量。你如果仔細觀察一下，就會看出它們的不同，有的5個葉，有的6個葉，還有的7、8個葉。
大家知道，西紅柿又名叫番茄。“番”的意思就是說明它是來自番邦的。據悉，西紅柿在明朝時才傳入中國，當時是作為一種觀賞的果類植物培養，番茄熟後紅艷無比，成為人們觀賞的美景。
後來，隨着人們對蔬菜營養的分析與掌握，才知道西紅柿不但好吃，而且營養價值非常高。尤其其具有的美白養顏、減肥瘦身等作用，讓越來越多的女性朋友喜愛，很多人還經常把它當水果吃。
很多人說，現在的西紅柿沒有以前好吃。實際上不是這樣的。只能說以前的西紅柿種類比較單一，且都是沙瓤的，吃起來口感非常不錯。
隨着現代科學栽培技術的發展，西紅柿的種類繁多，有大的有小的，有扁形的有尖型的，還有“5葉”和“6葉”的區別。之所以感覺不好吃，主要是不會挑選。那麼，“5葉”和“6葉”的西紅柿有什麼區別呢？
第一，“6葉”西紅柿口感好，營養價值更高
“6葉”西紅柿由於受光照時間長，光合作用更充分，汁多沙瓤。“5葉”西紅柿由於光照時間短一些，沒有沙瓤，所以感覺又酸又硬。
第二，看顏色
正常西紅柿成熟後顏色紅潤、均勻。如果看到西紅柿青一塊紅一塊，說明西紅柿很可能打葯了。
第三，看形狀
正常的西紅柿長得圓潤豐滿，表面無稜角。如果看到外觀長得非常不規則，且形狀差不多的，多半是打催熟劑的。
第四，看根蒂
根蒂就是有“5葉”和“6葉”之分，記住，葉子越多越好吃。根蒂向里的說明熟透了。相反，如果根蒂比較凸出，說明很可能是催熟的。
