秋天，是一年四季中的過渡季節，早晚溫差拉大，天氣也逐漸轉涼，秋燥是這個時節最鮮明的特點。老祖宗常言，應季而食，身體多受益，指的是日常三餐飲食，要順應季節特點來調整。
對此，有句老話是這麼說的，“秋吃5寶，身體倍棒”，這裡面的“5寶”，指的就是5樣秋天的營養應季食材。
下面，就跟大家具體說說，“5寶”指啥？咋做好吃？不忘老傳統，平安度秋。
入秋吃“5寶”
1、山藥
傳統觀點認為，春夏養陽，秋冬養陰，夏天人體津液流失較多，到了秋天，就要多吃些養陰生津的食物。像白色蔬菜中的津液普遍較濃郁，入秋後吃正合適。這裡面的代表之一，就是秋天大量上市的山藥，接下來跟大家分享一個山藥的好吃做法。
【推薦食譜：山藥芙蓉湯】
食材準備：山藥半小根、胡蘿蔔半小根、香菇1朵、青菜3片、雞蛋1個、食鹽適量
1、山藥去皮洗凈，用刀拍碎再剁碎；胡蘿蔔去皮，香菇去菌柄，一起切碎；青菜洗凈後也切碎，雞蛋敲入碗中打散；
2、熱鍋加油，先倒入胡蘿蔔和香菇，炒出香味後，往鍋中加足量熱水，水開後倒入山藥，煮5分鐘後，劃圈圈狀淋入蛋液，待蛋液成形後，用筷子攪動幾下，然後放入青菜，繼續煮1分鐘，出鍋前加適量食鹽調味即可。
2、南瓜
南瓜是秋天成熟的應季蔬菜，金黃色的外表，讓人立馬聯想到了碩果累累的金秋豐收季。南瓜中富含維生素A，以及人體所需的多種膳食纖維，既可以當菜吃，還可以做為主食吃，飽腹感強，又有營養。
【推薦食譜：南瓜燜飯】
食材準備：南瓜1小塊、大米適量、食鹽少許
1、南瓜去皮、去瓜瓤，洗凈後切小塊，然後熱鍋加油，倒入南瓜，炒出香味後，加少許食鹽炒勻，盛出來備用，無需將南瓜炒熟，炒出香味即可；
2、大米淘洗乾淨，加入適量清水，水量稍微沒過大米一點即可，接着倒入南瓜，炒出來的油也要一起倒進去，按照平時煮飯的方式，將大米煮熟成熟飯即可。
3、板栗
自古以來，板栗就有“千果之王”的美譽，還和桃子、杏子、李子、棗子並稱為“五果”。每逢深秋時節，行走在大街小巷，賣炒栗子的店鋪飄來陣陣香味，總能讓人垂涎三尺。板栗不光好吃，還具有很高的營養價值，李時珍在《本草綱目》中就曾記載道，“栗味甘性溫，入脾胃腎經”。
【推薦食譜：板栗燒雞翅】
食材準備：板栗仁10顆、雞翅中5個、料酒1勺、冰糖6粒、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺
1、雞翅中洗凈，溫水下鍋，加1勺料酒，焯燙出浮沫後，撇去浮沫，撈出來洗凈，控干水分；小蔥切末備用；
2、熱鍋加油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化後，倒入雞翅中，翻炒均勻上色，然後加2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽，大火炒勻；
3、往鍋中倒入半碗清水，放入板栗，轉中火煮15分鐘，然後大火收汁，如果覺得不夠咸，還可以加點食鹽調味，出鍋後撒上蔥花做點綴。
4、黑豆
別看黑豆小小一顆，卻能從中看出千百年來傳承下來的2處飲食智慧，一是“逢黑必補”，二是“以形補形”。黑豆屬於黑色食物，形狀跟人體的腎臟有幾分相似之處，中醫古籍《延年秘錄》中還有提到，“服食黑豆，令人長肌膚，益顏色，填精髓”。
【推薦食譜：三色豆漿】
食材準備：黑豆10克、黃豆10克、紅豆10克、冰糖少許
1、將三種豆子淘洗乾淨，和冰糖一起放入豆漿機或破壁機中，倒入適量清水（500毫升左右），啟用“五穀豆漿”功能；
2、將豆子榨成漿後，過篩到杯子中或碗中即可，一份豆漿里可以同時吃到3種豆子，營養豐富，當早餐飲品特別合適。
5、山楂
民間有句諺語道，秋冬進補，勝似打虎。秋冬季節，氣候寒冷，需要通過食物來適當進補，為身體補充能量，以扛過天寒地凍的時節。大魚大肉吃多了，難免會讓人生膩，這時候，酸甜解膩的山楂就能派上用場了。
【推薦食譜：蘋果山楂紅棗水】
食材準備：蘋果1個、山楂干10片、紅棗3顆
1、蘋果洗凈，去掉果核後切小塊，蘋果皮可以留着；紅棗對半切開，去掉棗核後切成薄片；
2、將處理好的蘋果、紅棗和山楂干一起放入鍋中，倒入適量清水，大火煮開後，轉小火煮20分鐘即可。煮好的湯水，喝起來味道酸酸甜甜，還能消食，怕酸的話可以加點冰糖煮。
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