秋季的寒露已到，這就意味着時節已是深秋，氣溫比白露時更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。寒露時節，燥邪之物非常容易損傷肺氣，如果調養不當，會導致咽干、鼻燥、咳嗽等一系列的癥狀，所以，這也是為什麼秋季一定要注意滋陰潤燥，這個季節記得多吃“素三寶”，比吃保健品強多了！
第一寶：蓮藕
俗話說“荷蓮一身寶，秋藕最補人”。適逢秋天乾燥，秋藕作為滋陰佳品，適當吃點可以起到養陰清熱、潤燥止渴的作用。另外，蓮藕含有豐富的澱粉，既可當蔬菜作燉湯、作炒菜，又可代替部分主食幫助瘦身。
接下來就用蓮藕做一道：蓮藕肉餅。
肉和蓮藕剁碎，蔥切成蔥末，雞蛋黃一個（這樣更好捏成型）。
放入適量生抽、蚝油、五香粉、鹽分量自己把控，因為有生抽和蚝油，避免太咸。
所有食材放入後碗里使勁攪拌，攪到可以用手容易捏成型為止。如果感覺太濕，可以繼續加生粉。
把肉團放入手中來回摔打幾下，壓扁成型，放入鍋中慢煎成型，煎至兩面金黃後即可。
可以自己吃，也可以蘸番茄醬吃。
第二寶：芋頭
北方人一般喜歡把煮熟的芋頭拌上糖來吃，但是血糖高的人就不推薦這麼吃了，今天帶來一個應季的“芋頭煲”，大夥可以學起來吧！
準備好食材，蝦米、瑤柱、香菇魚乾、提前洗凈泡發，泡過水的要留着備用。蔥姜切好，芋頭切片，厚度一厘米左右，放入砂鍋。
起鍋熱油，放入薑片和蔥白爆香，在放入魚乾瑤柱香菇蝦米翻炒爆香。
倒入開水和剛留下來的香菇水，加入白糖、鹽、胡椒粉和生抽燒開關火。
先把材料撈出放到芋頭周圍，再倒入湯，小火燒開後煲15分鐘左右撒蔥花。又粉又鮮的香芋煲就做好了。
第三寶：山藥
山藥最好的吃法是做山藥粥，直接清炒山藥，或者和米飯一起蒸，當主食都是可以的。今天就用山藥做一個：紅棗山藥糕。
山藥切小塊兒，紅棗去核切小塊兒。
把紅棗和山藥和一個雞蛋放入料理機，打成泥。
碗底抹油，把打成泥的倒入碗中。蓋上保鮮膜，用牙籤在上面戳幾個洞，冷水上鍋蒸15到20分鐘。
清香細軟的味道，真是最好吃的山藥做法 。
除了上面提到的這3種“白色”食材，還可以食用杏鮑菇、茭白、蘿蔔等食物，同樣也能起到降燥的作用，不過無論是哪種食材，都要以清淡飲食為主。
秋季滋補記得要吃“素三寶”，順應節氣滋陰潤燥，比吃保健品強！今天分享就到這裡，歡迎朋友們點贊、收藏、評論。你們的每一次關注都是我前進的動力，我們將每天分享一道美食，我們明天不見不散！
