中國的茶文化歷史悠久，從古至今，愛茶的人從來都不少，現代人也非常愛喝茶，這不僅是一種生活的享受，同時喝茶也有非常多的好處。關於茶方面的知識也有很多，例如茶葉的沖泡技巧，茶的功效等，那麼茶友們對於茶的知識了解多少呢？不同季節人群喝什麼茶好？
茶葉品種
綠茶
綠茶介紹：綠茶是我國品種最多、產地最廣的茶類，系茶樹新芽經殺青，揉捻後直接烘乾而成。綠茶外形緊湊，色澤青綠而有光澤，湯色清亮葉色發綠，滋味清香甘爽，收斂性強，具有較強的提神、醒腦、抗衰、消炎、殺菌功效。
主要產地：以安徽、浙江、湖南、湖北、四川等省為主
名優綠茶：西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、都勻毛尖、信陽毛尖、廬山雲霧、太平猴魁
紅茶
紅茶介紹：紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等工序製作而成。紅茶的外形烏黑而光潤、顏色紅亮而濃厚，滋味醇厚、收斂性不強、性質溫和。具有促進食慾，可利尿、消除水腫等功效。
主要產地：以安徽祁門、石台，江西修水、武寧，福建政和，四川宜賓及雲南等地為主。
名優紅茶：祁門紅茶、正山小種、金駿眉、滇紅、川紅、寧紅茶
青茶
青茶介紹：青茶也稱烏龍茶，屬半發酵茶。其外形色澤青褐，葉片中間呈綠色，葉緣呈紅色，素有“綠葉紅鑲邊”之美稱。湯色黃紅，有天然花香，滋味濃郁，具有美容、改善皮膚過敏、瘦身、抗腫瘤、預防衰老之功效。
主要產地：以福建、廣東、台灣三省為主
名優青茶：安溪鐵觀音、武夷岩茶、大紅袍、鳳凰單叢、鳳凰水仙、凍頂烏龍、阿里山烏龍
黑茶
黑茶介紹：黑茶屬於後發酵茶，一般原料較粗老，加之製造過程中往往堆積發酵時間較長，因而葉色油黑或黑褐，故稱黑茶。其湯色橙紅明亮，滋味醇濃，深受西藏、青海、新疆牧民喜愛，具有降三高、預防心血管疾病等功效。
主要產地：廣西、雲南、湖南、湖北、四川等地
名優黑茶：六堡茶、普洱茶、雅安藏茶、安化黑茶、湖北老青茶
白茶
白茶介紹：白茶屬於輕微發醇茶，其對茶樹品質要求極高，因其成品茶多為芽尖，滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶外形勻細，色銀白、湯色清亮，葉浮湯中，外綠內白，滋味鮮爽，具有清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒等功效。
主要產地：僅在福建、台灣及雲南等省的丘陵山區，氣候溫和且雨量充沛的紅、黃壤山地。 名優白茶：白毫銀針、白牡丹、福鼎白茶
黃茶
黃茶介紹：黃茶屬輕發酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在乾燥過程的前或後，增加一道“悶黃”的工藝。黃茶外形肥碩，顏色黃亮並披有少許銀白色細毫，湯色橙黃明亮，具有提神醒腦、消除疲勞、消食化滯之功效。
主要產地：以湖南嶽陽、四川蒙山、安徽霍山最為有名
名優黃茶：君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽
哪裡產的茶葉最好
福建武夷山岩茶
武夷岩茶屬烏龍茶類，有茶中之王的美譽，武夷山茶葉產在哪裡？產於福建“奇秀甲東南”的武夷山，茶樹生長在岩縫之中。武夷岩茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品，中國十大名茶之一。武夷岩茶屬半發酵的青茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間。
著名的武夷岩茶品種：如白瑞香、素心蘭、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天腰、白牡丹、金鑰匙、不知春、不見田、雀舌、老樅水仙、以及“十二金釵”（十二個名樅）等，其中武夷山大紅袍是武夷岩茶的代表，武夷岩茶的茶王。
精品推薦：武夷山大紅袍 為了加強對母樹大紅袍的保護和管理，自2006年起，母樹大紅袍已經停止採摘。市面上的大紅袍大多是經過多次再移植和培育的茶樹。別說母樹，就是大紅袍二代、三代，每年的產量也非常稀少，不過數百克，根本不可能批量生產。但也別擔心假茶葉，茶葉只有等級之分沒有真假之別。
特別提醒：切勿相信度假區沿街小店裡會有正品大紅袍，可以考慮到當地的岩茶村買些正宗的岩茶。一站式的採購計劃推薦武夷山茶都。參考價格：198元(100g-150g) 武夷大紅袍：選購要點 外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“岩韻”明顯。
福建安溪烏龍茶
自有“烏龍茶之鄉”的福建安溪縣，烏龍茶，亦稱青茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。介於綠茶和紅茶間，屬於半發酵茶。品嘗後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理是分解脂肪、減肥健美等方面。有“美容茶”、“ 健美茶”之稱。 安溪茶葉主要是烏龍茶，品種包括鐵觀音，黃金桂，本山，毛蟹，大葉烏龍，梅占等。其中鐵觀音是烏龍茶中的極品，中國十大名茶之一。
精品推薦：安溪鐵觀音 鐵觀音茶樹天性嬌弱，抗逆性較差，產量較低，萌芽期在春分前後，停止生長期在霜降前後，一年生長期7個月。有“好喝不好栽”之說。“紅芽歪尾桃”是純種鐵觀音的特徵之一，是製作烏龍茶的特優品種。
特別提醒：安溪鐵觀音秋茶價格最高，其次是春茶，再次是暑茶，排在最尾的是夏茶。好的鐵觀音，價格一般200-300元250克。 鐵觀音：選購要點 鐵觀音產於福建安溪，其條索捲曲狀結沉重，呈青帝綠腹蜻蜓頭狀，有美如觀音重如鐵之美譽。色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉錶帶白霜。其聲清脆為上，精品鐵觀音茶湯香味鮮溢，其獨特香氣即芬芳撲鼻，且馥郁持久，有“七泡有餘香”之譽。
浙江杭州西湖龍井
西湖龍井產自素有“魚米之鄉、絲茶之府”浙江，是中國最大的產茶省份之一，名茶歷史源遠流長，西湖茶區被名為“中國龍井茶之鄉”，古稱龍井茶，素以“色綠，香郁，味甘，形美”四絕著稱於世。西湖龍井茶還是國家長期指定的特有禮品茶。
浙江茶葉主要是大佛龍井、開化龍頂、安吉白茶、武陽春雨、西湖龍井、金獎惠明茶、松陽銀猴、望海茶、綠劍茶、徑山茶。其中以西湖龍井最為出名，十大名茶之一。
精品推薦：西湖龍井 西湖龍井，屬綠茶，產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山。具有1200多年歷史。西湖龍井茶素有“綠茶皇后”之稱，其原因之一主要得益於西湖龍井茶的功效及作用。西湖龍井茶是未經發酵而製成的茶性寒，故龍井茶的功效中較為顯著的一點即清熱、利尿。
特別提醒：龍井村/梅家塢/龍塢等旅遊區的龍井茶價格貴，不一定是正宗的西湖龍井，建議去西湖龍井協會授權賣西湖龍井茶的專賣店。價格200/100g左右。 西湖龍井：選購要點 西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。條索明亮，大小、粗細、長短均勻者為上品。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。以獅峰龍井品質最佳。
安徽黃山毛峰、祁門紅茶
安徽自古就名茶好茶迭出，是中國最大的產茶省份之一。其中中國十大名茶之中，出自安徽茶葉就佔了三成。安徽省平原、台地（崗地）、丘陵、山地等類型齊全，氣候上屬暖溫帶與亞熱帶的過渡地區，四季變化明顯，適合茶葉的生長。 安徽的主要名茶有黃山毛峰，太平猴魁，歙縣的“老竹大方，六安瓜片，祁門紅茶，安徽花茶，屯溪綠茶、霍山黃芽，岳西翠蘭 ，涇縣特尖，涇縣特尖等，其中以黃山毛峰、六安瓜片，祁門紅茶最為出名。
精品推薦一：黃山毛峰 黃山毛峰屬於綠茶。產於安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。有對人體的提神、明目、益思、除煩、利尿和生理調節等作用，改善腸道微生物環境，有利於提高腸道免疫力。
特別提醒：不建議在景區內購買，一方面比較貴，另一方面不好分辨真假。可以去當地的茶葉市場購買正宗的黃山毛峰，一般價格40-80元/100g。 黃山毛峰：選購要點 茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉，顏色純而亮澤好，茶葉外形均勻一致，入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。
精品推薦二：祁門紅茶 世界四大紅茶之一，常簡稱“祁紅”，也是中國十大名茶之一，祁紅產區，自然條件優越，構成茶樹生長的天然佳境，釀成“祁紅”特殊的芳香厚味。祁紅茶宜於清飲，但也適於加奶加糖調和飲用，腸胃不好的更要堅持喝一杯紅茶，暖胃。
特別提醒：建議選擇比較正規老字號的茶店購買茶葉，100到200元/100g 祁門紅茶：選購要點 祁門紅茶，產於安徽省祁門一帶，茶葉的自然品質以祁門的歷口、閃里、平里一帶最優。條索緊細、勻齊，葉底明亮的，滋味醇厚，質量好，祁門紅茶品質超群，被譽為“群芳最”。
雲南普洱茶
雲南是中國茶葉原產地的中心。有得天獨厚厚的自然地理環境，適宜茶樹生長。全省多處發現野生大茶樹，思茅地區鎮遠縣境內有一株3000年樹齡的“野生茶樹王”，西雙版納傣族自治州勐海縣南糯山有栽培了八百多年的“茶王樹”。 雲南茶葉主要分為，如滇紅、滇綠、普洱茶、沱茶、七子餅茶等等，色艷、香濃、味醇、形美，是深受人們喜愛的茶葉品種。 有十大名茶之一的普洱茶。
精品推薦：普洱茶
普洱茶有着悠久的產銷歷史。在過去人們慣以普洱茶作為雲南茶葉的通稱，即雲南所產茶葉都稱為“普洱茶”。由於經過特殊工藝製作，茶葉中對人體有益的茶多酚、咖啡鹼等物質充分氧化，性溫和、耐儲藏，適於烹用或泡飲，不僅可解渴、提神，還可藥用。
特別提醒：建議選擇比較茶葉市場，一般來說，普洱茶沒有真假之分，只有品牌、質量好壞之分。一般價格在50元/100g左右。
普洱茶：選購要點
普洱散茶外形條索肥碩，色澤褐紅，呈豬肝色或帶灰白色，湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，葉底褐紅色，滋味醇厚回甜。好的茶會有干香氣，陳年普洱老味老韻的樟香味。
湖南嶽陽君山銀針
湖南是中國重點產茶省之一，產茶量居全國第二位，素有“茶鄉”之稱。全省有九十多個縣（市）種植茶樹年產茶八萬多噸。湖南無霜期長，年平均氣溫在16.7攝氏度至17.9攝氏度之間，南北溫差極小，降雨量豐富適宜茶樹生長。 主要名茶有君山銀針，古丈毛尖、湖南黑茶、白馬毛尖、安化千兩茶、茯磚茶、安化紅茶，城步蟲茶，龍蝦花茶，金井毛尖，南嶽雲霧茶等幾十種。其中君山銀針最為出名。十大名茶之一。
精品推薦：君山銀針
君山銀針產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。屬於黃茶。“尖茶”如茶劍，白毛茸然，納為貢茶，俗稱“貢尖”。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很像一根根銀針。 特別提醒：想買到正宗的“君山銀針”，去買湖南省君山銀針茶業有限公司的比較放心店，好一點的君山銀針價格一般在100元/100g以上。
君山銀針：選購要點
君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，條真勻齊，白毫如羽,芽身金黃髮亮,着淡黃色茸毫,葉底肥厚勻亮，滋味甘醇甜爽，久置不變其味。 沖泡後，芽豎懸湯中沖升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣觀。
結 語
我國地域遼闊，自然環境相差大，受不同地方生態、氣候和土壤、降雨和溫度等條件影響，生長的茶葉也各具特色，茶類花色繁多，加之各地歷史、文化、生活及經濟差異，從而不同的生長環境和製作技藝又賦予了茶葉不同的滋味，每個地方茶葉都具有其原茶真味。茶類品種每個都有其獨特的韻味和蘊含的茶文化，沒有好與差之分，只有合適自己的都是好茶，都值得用心去品味。
