改洋名，假洋氣！上海著名小資品牌關閉所有店，1000家分店全撲街

國內生活水平的迅速提升，加上消費觀念的轉變，消費者對烘焙產品的需求也發生了變化。2023年有不少媒體報道稱，昔日的“烘焙之王”，克莉絲汀國際控股已經發布了公告，決定關閉旗下所有門店，引起多方的關注和討論。

“克莉絲汀”的發展歷程可以追溯到上個世紀九十年代，前身是上海聯全食品，後來改了一個洋氣的名字：克莉絲汀（Christine）。30年間先後在長江三角地區的黃金地段和主要的省市逐漸建立了門店，集中在上海、江蘇以及浙江等地。據悉是國內同業中首先放眼國際西點市場，並引進國外先進的食品製造標準和理念的品牌，主要銷售麵包、蛋糕、月餅等產品。同時擁有五家中央烘焙工廠，曾經榮獲“上海市著名商標”等多個獎項，而且是上海世博會烘焙產品指定供應商，品牌最風光的那段日子裡，全國門店超過1000家。

據相關消息稱，克莉絲汀已經連續虧了好幾年，高管先後離職，旗下門店經營管理能力較弱，無法滿足消費者的需求。許多門店的環境、質量和服務都不盡如人意，導致消費者體驗不佳。同時，克莉絲汀在門店選址和裝修上也存在一定的問題，門店選址不當，裝修風格過於陳舊，產品創新力不足也是問題之一。曾斥巨資，打造的假洋氣城堡，“克莉絲汀甜蜜城堡”如今也成為了爛尾樓。

隨着消費者需求不斷變化，產品創新成為各個行業的必要趨勢，加上中式糕點興起、網紅烘焙店、賣麵包的咖啡店一浪接一浪的湧現。面對種種挑戰，克莉絲汀在產品創新方面相對滯後，缺乏新品種的推出和市場宣傳，導致消費者對其產品的興趣逐漸降低。到了後期會去光顧的，主要是充卡的老顧客。

最近這幾年，門店接連倒閉更是給克莉絲汀帶來了沉重的打擊，同時也給行業和公司帶來了一定的反思。為了解決問題，克莉絲汀曾經嘗試採取一系列措施，包括品牌定位和宣傳，門店管理和服務升級，產品創新和優化等方面的改進。但是這些措施並未完全解決問題，克莉絲汀最終還是無法擺脫門店虧損和倒閉的命運。它的衰落，對整個烘焙行業和其他企業也有一定的啟示和借鑒意義，即注重品牌形象和服務質量的提升，創新產品和服務模式，以提高市場競爭力和消費者的滿意度。

市場分析師認為：門店位置選擇不當、店內布局混亂、員工培訓不足等問題，都會影響到顧客體驗和品牌形象。克莉絲汀的門店位於商業區的黃金地段，租金較高，人工成本也居高不下，這對公司經營造成了一定的壓力。加上市場競爭加劇，品牌面臨來自國內外的多方競爭壓力，市場份額逐漸被其他品牌蠶食。線下連鎖門店在面對市場變化和競爭壓力時，必須要及時調整策略和創新發展，注重品牌建設、產品品質、門店管理和服務水平的提升，以及人才的培養和管理的重視。“經營企業就如登峰一般，需要時刻注意腳下的路，否則可能一失足成千古恨。”