許多孩子不愛吃魚,家長們也怕孩子吃魚,因為魚身上有一個讓人討厭東西,那就是魚刺。被魚刺卡住的感覺,相信大部分人都體會過,真的十分難受,還有的人因為被魚刺卡住丟掉性命的。許多人都在抱怨,明明魚這麼好吃,為什麼要長刺呢?
其實不止是人類吃魚,自然界中許多動物都以魚類為食,那麼這些動物在吃魚的時候如果被魚刺卡住怎麼辦?要清楚這個問題,我們首先要知道魚刺出現的原因。
從進化的角度看,魚刺大多隻出現在不太高級的淡水魚中,主要是為了彌補肌肉強度的不足。一些進化得更遠的魚類身上的刺很少或者幾乎沒有,比如大部分的海魚都是這樣。但是說白了,魚刺少的魚肉質比較粗糙,刺越多的魚,肉質也就越鮮美,比如鰣魚。
動物在吃魚的時候,照樣會面臨魚刺的問題,那它們是怎麼解決的呢?
這裡我們要分兩種討論,一種是以魚為主食的動物,一種是不以魚為主食,但能吃魚的動物。
首先以魚為主食的動物有很多,比如企鵝、鸕鶿、棕熊以及水獺。
企鵝和鸕鶿,這兩種動物吃魚很簡單粗暴,它們由於是鳥類,沒有牙齒,嘴裡有一些倒刺,吃魚的時候都是一口吞的。企鵝的消化道十分堅硬,魚從裡面通過根本不會造成傷害。吞下肚之後,企鵝的胃酸就是將整條魚消化,自然就不存在魚刺的問題。但企鵝吃的魚一般較小,而鸕鶿就比較厲害了,它甚至能吞下和自己身體差不多長度的魚,實在是厲害。
主要生活在北美和西伯利亞的棕熊,也是一種以魚為主食的動物。棕熊吃魚很簡單粗暴,小一點的就一口吞,大一點的就咬成兩半再吞下去。熊也不會細嚼慢咽,自然也就不用擔心魚刺了。
在以魚為主食的動物中,只有水獺等鼬科動物和人類一樣,是“細嚼慢咽”的。水獺吃魚的時候,會將魚身上的所有部位都嚼碎,包括魚骨、魚刺、魚鱗、內臟和魚肉,都嚼碎之後再咽下去。
除了這些動物外,人類,貓,狗等動物,都是屬於能吃魚,但不以魚為主食的那一種。
人類的消化道其實是比較適合植物的,一開始古猿在樹上主要就是吃嫩葉和果實,所以消化道十分敏感,必須把食物嚼碎才能咽下去。吃肉的時候也是細嚼慢咽,從來不吃骨頭。這導致人類的消化器官和其他食肉動物不同,只能細嚼慢咽才能吃下去,而魚刺就是隱藏在其中的暗器。所以吃魚的時候,要注意用舌頭將細小的魚刺找出來吐掉。
貓和狗也是如此。我們大家可能認為貓最喜歡吃魚了,但實際上貓的祖先生活在沙漠里,和魚沒有什麼交集。狗也是由狼馴化而來的,在野外基本沒有條件吃魚。所以貓狗在吃魚的食肉如果不小心,也會被魚骨頭卡住,受傷甚至致命。
所以說,只要不是以魚為主食的動物吃帶刺的魚,都是存在一定風險的。