備戰2023年夜飯！分享寓意好又好吃的4道食譜（建議收藏）

距離過年還不到倆月了！ 提前準備好年夜飯菜譜，到時候就不慌張啦~~這個系列會持續更新下去~喜歡的朋友多多關注喔~~

1、張燈結綵

食材：茄子、豬肉、胡蘿蔔

做法：

1、茄子切段，對半切開，兩邊放筷子，切片不切斷

2、豬肉、胡蘿蔔、蔥攪碎，加入澱粉和醬油拌勻

3、將肉泥夾在茄子里，裝飾上胡蘿蔔，上鍋蒸十五分鐘，

4、澱粉、醬油、水拌勻煮開淋在茄子上即可

2、金玉滿堂

食材：雞胸肉、青豆、玉米、胡蘿蔔

做法：

1、青豆先煮10分鐘，放入剩下的蔬菜

2、鍋熱炒香蔥花肉放入雞胸肉炒熟，加一點醬油

3、放入所有的蔬菜，加鹽翻炒均勻即可

3、腰纏萬貫

食材：

爆漿牛肉丸，鮮麵條，番茄醬

做法：

1、牛肉丸下鍋煮熟，撈出後用鮮麵條纏住丸子

2、油熱後下小火慢炸，炸到金黃酥脆撈出即可

4、花開富貴

食材：

杏鮑菇兩根，生抽一勺，白醋兩勺，糖兩勺，番茄醬五勺，鹽少許，澱粉適量

做法：

1、杏鮑菇洗凈切成小段，切花刀，避免底部切段

2、起鍋燒水，水開放少許鹽，倒入切好的杏鮑菇焯水，煮軟撈出瀝干水分，均勻沾滿干澱粉備用

3、起鍋燒油，油溫七成熱放入杏鮑菇，依次下鍋炸至金黃撈出擺盤，復炸一次更脆

4、汁：番茄醬五勺，生抽一勺，白醋兩勺，糖兩勺，澱粉一勺，少許鹽，清水大半碗，調勻備用

5、鍋底留油，倒入調好的糖醋汁，熬制冒泡灑在炸好的杏鮑菇上即可