封面新聞記者 李雨心
“霜降鴻聲切，秋深客思迷。”
寒意漸重，秋風漸寒。不知不覺，秋季的最後一個節氣也將過去。10月23日，二十四節氣之一的霜降到來，這是一個秋季到冬季的過渡節氣，而天氣漸寒始於此時。值得一提的是，霜降時節並不意味着會“降霜”，而是意味着“氣溫驟降、晝夜溫差大”的節令。
據《月令七十二候集解》記載：“霜降，九月中。氣肅而凝露結為霜矣。”中國古人將霜降分為三候：“一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲咸俯”。其意為：此時豺這類動物開始捕獲獵物過冬；樹葉都枯黃掉落；冬眠的動物也藏在洞中不動不食進入冬眠狀態中。
劉孝昌
“重陽過後，就是霜降了，這時最大的氣候特徵，就是晝夜溫差大。白天還算秋高氣爽，到了晚上就寒氣逼人。於是在此時，舊時成都的嬢嬢們，已經拿出了烘籠，提上床去烤了。”在民俗專家劉孝昌的描述中，上世紀三四十年代成都人迎接霜降的畫面，彷彿緩緩鋪開在眼前。
取暖神器烘籠提上床
一不小心要“打夢腳”
寒意漸濃後，打開社交網絡平台，“穿不穿秋褲”仍是網友們在打趣爭論的話題。在陰冷而潮濕的成都，怎樣熬過霜降之後的漫長冬日，的確需要不少民間的智慧。在那個沒有空調、羽絨服的質樸年代，由竹子編成的“取暖神器”烘籠，讓不少年紀大的老人熬過了冬日的刺骨寒意。
“霜降的時候，晚上就已經很冷了，寒氣從腳底下漫上來，凍得人直哆嗦。當年的老成都家裡，這個時候基本上家家戶戶必備烘籠，晚上就將烘籠提到床上，可以暖被窩，免得睡覺的時候僵手僵腳。”
烘籠
劉孝昌說到，成都本地的烘籠一般用竹子編成，裡面有個倒扣的泡菜罈子蓋子或土巴碗。將木炭或木塊燃燒後，紅紅的炭火放到烘籠里，就可以取暖了。舊時成都基本都用木炭，做飯後剩的余火，就可以放進烘籠里，幫助一家老小度過寒冷的長夜。“那個時候物質還是很匱乏的，一家人幾個娃娃蓋一床被子，貧苦人家幾乎全靠烘籠來取暖。”
成都有一句方言叫做“打夢腳”，本是指人在睡夢中不受意識控制的用腳踢蹬的行為，在川話中又指頭腦糊塗，做事不集中的狀態。而在床上烤烘籠時，最怕的就是“打夢腳”了。“一不小心踢翻了，那就把鋪蓋都燒着了。所以那時的打更匠，在夜晚就會沿途叫喊：‘要把烘籠提下床哦’。”當下，隨着空調、電爐等取暖設施的普遍，人們生活水平的提高，成都街頭已經難覓烘籠的身影了。“現在都沒有這個東西了。”劉孝昌感慨到。
羊肉、紅薯、柿子飄香
晚秋的美食可別錯過
霜降的來臨，受到影響的不只是感到冷意的人們，還有在地里生長的農作物。“霜降一道，獅子山、鳳凰山那一帶的農家們就忙着挖紅薯了，因為紅薯受了霜就壞掉了，不能吃了。”
晚秋的節氣，自然也要抓住秋日的尾巴，享受在這個季節收穫豐碩的美食。天氣漸冷後，成都的街頭巷尾就開始飄蕩着烤紅薯的香味。成都有名的麻羊，也開始從周圍的郊區陸續向城裡出發，眼看冬日就要到來，就能喝上一碗滾燙鮮香的羊肉湯了。
“那個時候，成都陸續也有賣羊肉湯的了，舊時城區的東南西北門上，四條大街都有羊肉鋪子。同時，賣烤紅薯的小攤販們，就挑着擔子開始叫賣了，陶罐一掀開，烤的香甜軟糯的紅薯還冒着熱氣，滿街都是香的。”
此外，在霜降節氣，民間還有“補冬不如補霜降”的講法，且認為“秋補”比“冬補”更要緊。於是，吃柿子、煲羊肉、吃鴨子等等，都成為了“秋貼膘”的首要選擇。
“天氣一冷，連睡覺的方位都要改變。‘凡人卧，春夏向東，秋冬向西’，說的就是睡覺卧倒的方向。因為古人認為秋冬屬陰，頭朝西睡可以安養陰氣。”劉孝昌說道。
【如果您有新聞線索，歡迎向我們報料，一經採納有費用酬謝。報料微信關註：ihxdsb，報料QQ：3386405712】
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-