#元宵節美食大賞#雙色牛角麵包

牛年吃牛角麵包，牛氣衝天 。

By 辰辰媽dg

用料

• 高筋麵粉 200g
• 淡奶油 40g
• 酵母 4g
• 鹽 2g
• 全蛋 1個
• 水 85g
• 細砂糖 30g
• 可可粉 5g
• 黃油 20g

做法步驟

1、麵糰材料放入廚師機揉好，平分2塊，一塊加入可可粉柔順

2、揉好的麵糰

3、搓條，切劑

4、每個劑子按扁，2個顏色上下放到一起從中間切開

5、一面塗上蛋液，放上另外一半

6、疊起來

7、搓成錐形

8、擀開長度大約25cm，後面從中間切開大約5cm捲起來

9、擺盤

10、室溫發酵至2倍大

11、烤箱預熱180度，烤20分鐘

12、出爐

13、牛年吃牛角麵包，牛氣衝天

14、新學期開學第一天辰辰早餐，牛

高筋麵粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴 主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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