來源：每日養生談
秋天有的忙着解秋燥潤肺，有的忙着進補強身，還有一部分人，默默忍受腹脹胃疼、拉肚子，經歷了炎炎暑熱的“生冷轟炸”，到了秋季，我們的脾胃早已虛弱不堪，稍不注意或是盲目進補，只會讓其雪上加霜。
在假期里最遭罪的無疑就是我們的脾胃了，大魚大肉、肥甘厚膩，胡吃海喝，更糟糕的是，讓我們的脾胃越來越差，出現越來越多的問題。
秋季天氣轉涼，被高溫趕走的食慾漸漸回來了，在原本脾胃就虛弱的基礎上，飲食再毫無顧忌，會加重脾胃的負擔。
脾胃不好不光體現在腹脹腹痛上，還有一些其他的表現。
五官：脾胃健康，嘴唇紅潤，且乾濕適度。若是脾胃虛弱，則口唇發白、乾燥，容易起皮，睡覺時也容易流口水。
舌頭：脾胃虛弱，舌頭胖大有齒痕，且舌苔厚膩。
形體：有人覺得脾胃不好吃不下飯一定瘦瘦的，其實不然，越來越瘦的有，越來越胖的也有。脾胃虛代表着津液運化失常，體內的痰濕排泄不出去，就變成了“喝口涼水都長肉”，而且肉鬆松垮垮，捏起來還有痛感，總覺得疲憊無力。
吃飯：脾和胃都虛弱，往往食欲不振，或是吃完感覺腹脹、腹痛。若是脾弱胃強，那麼食慾會很好，但是身體吸收能力很差。
滋陰解秋燥，養好脾胃更重要
脾胃虛弱，總是腹痛拉肚子、腹脹贅肉多、食慾不好的朋友們，秋季多吃以下3種食物，養好脾胃，指日可待！
南瓜：補益脾胃，潤燥護膚
南瓜號稱“滋補第一瓜”，根據《本草綱目》記載：“南瓜甘溫，無毒，補中益氣”，對於脾虛、氣弱的人來說是一種非常不錯的滋補食品。
南瓜里含有豐富的果膠，對我們的脾胃起着保護作用，可以減少粗糙、刺激性食物對我們脾胃的破壞。
南瓜不僅對脾胃有養護作用，也是補氣血的佳品，清代名醫陳修園說：“南瓜為補血之妙品”。女性適量食用南瓜，可肌膚豐美，面色紅潤。
分享幾款南瓜食譜，好吃又養胃。
南瓜山藥粥
材料：南瓜150g、山藥半根、大米120g。
做法：大米淘洗乾淨沸水入鍋；南瓜山藥洗凈去皮切小塊入鍋；大火5分鐘，小火25分鐘；煮粥的時候要時不時攪拌一下，以免糊鍋；
山藥平補三焦，對脾、肺、腎三個臟腑能同時起到補益作用，在古時被稱為薯蕷，《神農本草經》將其列為上品，稱其能“補虛贏，除寒熱邪氣；補中，益氣力，長肌肉；久服耳目聰明，身輕，不飢，延年”。 南瓜養胃，山藥健脾，搭配在一起，補益效果更好。
南瓜紅棗蓮子甜湯
材料：紅棗9顆、南瓜250克、蓮子12克、桂花少許、冰糖適量。
做法：紅棗和蓮子表面洗凈；南瓜洗凈去皮切塊；紅棗和蓮子放進鍋內，加適量水入鍋，用大火煮開轉小火煮20分鐘；加入南瓜繼續小火煮20分鐘；關火前放入冰糖待融化即可；可加入桂花增添風味。
我們吃南瓜時，注意不要與以下食物同食，南瓜+菠菜，會破壞菠菜中的維生素，同時南瓜自身的營養也會降低；南瓜+羊肉，都是溫熱性之物，一起吃容易腹脹、便秘等；南瓜+蝦，難以被身體吸收，容易拉肚子。
蓮藕：溫養脾胃，不燥不上火
俗話說，荷蓮一身寶，秋藕最補人，入秋後空氣乾燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥。蓮藕開胃清熱，潤燥止渴，清心安神，且溫養我們的脾胃，清補不易燥。《本草綱目》稱蓮藕為靈根，不會給身體增添額外的瘀滯，對於脾胃虛弱的人，再適合不過。
蓮藕的食用“生熟兩相宜”。生吃和水果一樣，味道甘甜，清涼入肺；熟吃，和花生燉湯，健脾開胃，營養豐富，適合脾胃虛弱者滋補。
蓮藕的吃法有很多，而且清潤爽口，分享兩款適合秋日的蓮藕做法。
蓮藕荸薺汁
材料：蓮藕1小節、荸薺9個、枸杞少許、冰糖適量。
做法：蓮藕和馬蹄削皮切小塊，放進破壁機，注入750毫升清水，打成米糊，最後放入枸杞和冰糖即可。
馬蹄有“地下雪梨”的美稱，吃起來爽甜多汁，清脆可口，和蓮藕搭配着吃，清熱潤燥又清心安神，補中益氣，還能健脾開胃，增進食慾，秋季燥氣重，來上這麼一碗清爽的汁水，特別舒爽。
陳皮煎藕餅
材料：藕300g、豬肉餡兒150g、雞蛋1個、陳皮水一碗、薑末、小蔥各10g。
做法：先調肉餡兒，肉餡兒中依次放入陳皮水、料酒、生抽、雞蛋、鹽、糖、和切碎或打碎的藕丁（或藕糊），攪拌上勁；鍋中放入少許油，把調和好的蓮藕肉餡兒製成小餅放在鍋中煎熟即可。
陳皮性溫和，無論放到什麼食材中，都有很好的協助作用，這道食譜中，有豬肉較膩，但有了陳皮的加持，就能化解這股油膩性，秋季我們總是感覺喉嚨有痰，黏膩，這時候吃點陳皮就不錯。
陳皮和蓮藕相配，陳皮降濁，蓮藕升清，這樣脾胃的氣機就順了，脾胃這個輪子轉起來了，就能更好地運化水濕。而且陳皮是行氣除脹的好手，我們吃完東西容易腹脹，上火的，搭配着陳皮吃。
芡實：滋陰清熱，益胃生津
芡實屬於睡蓮科植物的果實，俗稱雞頭米，也被譽為“水中人蔘”，在《黃帝內經》中也有記載，《紅樓夢》中有一回：“秋爽齋偶結海棠社，蘅蕪苑夜擬菊花題”，講的就是賈寶玉給史湘雲送吃的，其中兩樣新鮮貨就是芡實和紅菱。
宋代文豪蘇軾，對吃非常有研究，到了老年仍然身強體壯，面色紅潤，這跟他常年養生離不開，在《東坡養生篇》中，就提到了芡實，有一條就是關於芡實的吃法，他的吃法比較奇異，剛煮熟的芡實拿1粒放在嘴裡，緩緩含着，直到津液滿口，再鼓漱幾遍，徐徐咽下。
他用這個方法吃芡實10~30粒，而且還特別喜歡用芡實煮的雞頭米粥，稱之為“粥即快養，粥後一覺，妙不可言”。
芡實性平味甘，歸脾、腎經，健脾止瀉，具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點，是秋季進補的首選食物。
其實適合秋天吃的果實很多，水果、堅果都有，像是除此之外的秋梨，潤肺生津；花生，可醒脾胃；松子，對抗秋燥；山楂，增進食慾，活血化瘀；糯米，溫補潤燥；板栗，健脾益腎氣。
最近一位好友經常和我說，自打入秋，身體就沒輕鬆過，每天都昏昏沉沉，身體感覺比之前還虛，整體就想睡覺。
其實不光是她，我自己也有這樣的感覺，而且發現身邊大多數人，都有這種感覺，為什麼呢，源頭就在於我們的脾胃虛了，不能運化足夠的氣血營養供我們驅使。
所以我的建議就是，把脾胃搞上去，用吃的方法養一養這疲憊不堪的脾胃。最近研讀羅大倫博士的《陰陽一調百病消》，裡面就有一個養脾胃的方法，是一種糕點，相傳還是過去皇帝們常食用的糕點。
尤其是乾隆皇帝，幾乎常年不斷，當時這種糕點快沒了，乾隆皇帝還親自硃批讓太監們趕快去做，到後來，慈禧太后也是如此，非常喜歡這款糕點。那究竟是什麼糕點，能讓吃遍山珍海味的皇族們動心呢？
實際上，是由党參、茯苓、薏米、蓮子、山藥、白扁豆、芡實和糯米這八種食材做成的，所以取名為八珍糕，仔細看發現，裡面很多食材，都是秋天成熟的果實，可見古人養生，也是遵循四時之法，而且這些食材大部分都是溫性的，有益脾胃。
在八珍糕這個食譜中，山藥、蓮子、白扁豆都是滋補脾陰的；茯苓和薏米祛濕；芡實是收斂的，糯米和党參都是溫陽，補元氣的。這麼看似簡單的一個食譜，有陰有陽，有升有降，平和有偏，怪不得有人說，八珍糕是千年養生健脾的糕。
下面就把這個糕點的製作方法分享出來，趁着秋天，好好養養咱的脾胃。
食材：党參5g，茯苓50g，薏仁50g，蓮子50g，淮山藥50g，白扁豆50g，芡實50g，粳米粉100g，糯米粉100g。
做法：將所有的食材打磨成粉末，加入白糖、粳米粉、糯米粉，用手把所有的食材拌勻 (白糖根據自己喜歡的口味添加)。
倒入適量的水，用手攪拌攪拌，用手揉成團後，再繼續揉面，把麵糰揉至沒有乾粉的狀態，之後可以用模具印出喜歡的花型。
放入蒸鍋內蒸15到25分鐘。時間看糕點的大小，大的就蒸時間久點，小的時間短點，自己把控。蒸熟後這個糕點冷熱皆宜，軟軟糯糯的也不粘牙，但裡面含有薏米，孕婦不宜食用。
把這個食譜給我朋友看後，她表示，糕是真的想做，但奈何自己手殘也沒時間花費在做糕上，所以為了大家都能吃上這麼一口地道的八珍糕，我們特意走訪各地，尋找優質的原材料，經過多次搭配配比，研製出一款無論是口感還是營養都十分不錯的糕點，在原始的八珍糕配方上加以調整升級。
大別山的茯苓，溫縣的鐵棍山藥，潮州的芡實，每一位配料都是適合其生長之地，這樣長出來的食材才更營養，小小一塊，濃縮了多種食材的精華。
這款糕遵循古方的基本搭配，卻又有細微的不同，因為還添加了大棗、麥芽、山楂等食材進行調和味道，也更符合咱們現代人容易吃撐了的體質，而且用的是亞麻籽油和麥芽糖，沒有用傳統的白糖，倡導低糖生活，從吃糕開始！
而且不同於傳統的上鍋蒸的方法，用的是更精緻的低溫烘焙，這樣的糕點吃着不噎得慌也不硬，我們蒸過饅頭包子的人都知道，在外面放久了這個就梆梆硬，用低溫烘焙出的糕點，更適合咱們中老年人食用，老年人牙齒狀態都不如年輕人，吃東西也得更注意，這個糕點糯嘰嘰，咬着嚼着都不費牙。
軟軟糯糯，又帶有糯米的清香，仔細嚼能嚼出食物的顆粒，都是小包裝，咱們到了中年飯量就小，也更怕浪費，每次開一小包，吃着衛生，也不擔心吃不完受潮浪費。
這麼一道集結各種秋季果實的糕點，無論是營養還是口感，都很不錯，吃的舒心，吃的健康營養了，身體自然回饋給我們充足的精力，年輕人更高效工作生活，老年人也能舒坦地過好日子。
這三種食物都是非常適合在燥氣橫生的秋季食用，不光養護脾胃，也能在乾燥讓人乏累的秋季，補補元氣、潤燥生津
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