來到重慶才知道火鍋吃得如此講究,分享三峽博物館旁的特色火鍋店

如果說賞重慶夜景首推洪崖洞,那白天最受歡迎的景點應該是三峽博物館,不同於普通省級博物館,這裡是中央和地方共建的國際級博物館,講述古往今來三峽流域的種種民族風土人情,正好我就住在附近,於是走起

住在山城重慶的朋友不容易啊,走這樣的樓梯就是他們的日常,上下都不容易,無法避免,如果要繞路走那可能就得翻過一座山。據說古代選擇依山而建是出於易守難攻的考慮,現在隨着城市範圍的延伸,新區也是向地形相對平整的區域發展了

博物館都免費不免票(憑身份證換票),中國三峽博物館樓高4層,早上9點開門下午5點關門,每天10點30、14點30和15點30播放“大三峽”環幕電影,每天10:點、15點和16點播放“重慶大轟炸”視頻。慢慢細心品讀,大概需要2-3小時的遊玩時間。很多朋友會問,博物館裡的內容能看懂嗎?其實真的記不下太多,但也許裡面一兩個閃光點就能讓我們回味很久

博物館的正對面是外觀雄偉的重慶人民大禮堂,與三峽博物館圍成一個供市民和遊人休閒遊覽的歷史人文風景區。重慶人民大禮堂興建於建國初期,解決西南地區沒有大型會議和接待場地的實際問題。是一座仿古民族建築群,是重慶獨具特色的標誌建築群之一,2016年入選首批中國20世紀建築遺產名錄,可入內參觀,10元/次,從三峽博物館出來小娃娃猛喊肚子餓,就沒有入內參觀,感覺比較遺憾

去到重慶再不能吃辣的人也要去嘗嘗火鍋,根據大眾點評的推薦找到了這家火鍋店,就在重慶人民大禮堂的邊上,名字挺牛

這是一家園林開放式的火鍋店,好處就是空氣流通順暢,不會吃完後滿身火鍋氣味,中午2點了,只有我們和另一台客人,更顯得環境清幽

因為有家人實在不吃辣,點了鴛鴦鍋。發現這邊的火鍋都是直接下紅油慢慢煮開的,跟在廣州直接上鍋就已經是現成的辣椒湯底不同,吃起來油性更重,也許是心理感覺吧。有朋友問怎麼不是九宮格火鍋?其實現代的九宮格就是不同格子代表不同溫度,易熟的食材放在中間快速高溫燙煮,邊上的格子慢煮難熟的食材。而在以前經濟不太富裕的時代,九宮格就是為了滿足不認識的人坐在一起共用火鍋而研發的,同一個鍋,不同的人把食材放進屬於自己的格子燙煮,不會相互間撈錯食材,也節約了柴火資源

看見桌面上這兩罐像飲料的東西了嗎?這是火鍋專用油,這邊每一家火鍋店都配有,其實這些火鍋油吃起來並沒感覺跟普通的花生油有什麼特別,就是挺新奇的

食材的種類和價格跟廣州沒有太大差別,這餐火鍋人均65元左右,感覺成都的火鍋食材要比重慶便宜很多,也可能是我在重慶沒找對地方吧。不過無論如何,這家店的環境和味道都是值得推薦的,尤其適合過來三峽博物館的遊人,走累了正好找個吃火鍋的地方搓一頓,補充好能量再出發

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圖文原創:肥煲