天冷了,不免讓人想起“羊肉”
最近,有吃貨在問,
十年相約雙十一的倉前羊鍋節,
今年怎麼沒消息了?
難道沒得掏羊鍋了?
不要急!
倉前羊鍋協會會長羅玉華告訴錢報記者的最新消息是:
本周五!
新羊鍋村就要開村啦!
今年掏羊鍋比較低調,原因是老羊鍋村(葛巷村)要建地鐵5號線和杭臨城鐵的換乘點,新羊鍋村則搬到了兩個路口之外苕溪村的馬家自然村,與老羊鍋村相距10分鐘左右車程。
“相比老羊鍋村,這裡環境更好,而且光村口的停車場就可以停200多輛車。”羅會長說,目前有12家羊鍋確認入駐新羊鍋村。因為匆忙,有些設施還要後期續建,所以羊鍋節的一些活動暫時不搞了。
我們打聽到,儘管成本有所增加,但掏羊鍋價格不變。
具體是這樣的:小鍋280元(適合2-4人);中鍋480元(適合6-8人);大鍋660元(適合10-12人)。如果是三兩朋友小聚,點個小羊鍋就可以了,內含小鍋仔一隻,有骨頭、羊肝、羊肺、羊腸、羊肚,外加熟羊肉七兩,羊腳七兩,羊血湯1碗,4份蔬菜。
老羊鍋村,11月15日正式停業,新羊鍋村雖然沒開村,但這幾天已經有幾家開掏了。
新羊鍋村行車路線是:杭長高速瓶窯出口下,沿瓶倉大道(瓶窯到倉前)往南約3.5公里;或者文一西路往西到東西大道右拐往北約4.5公里;公交450路可以在“苕溪村”或“吳山前村”站下;手機導航“倉前羊鍋村”即可。
神馬?倉前太遠?
那麼,杭州還有哪些吃羊肉好去處呢?
來看看妹子的推薦,有福利有福利有福利——
七個客人
七個客人哈薩克音樂主題餐廳位於杭州市上城區東坡路66號與長生路十字路口處。主要銷售新疆菜品,店內主要食材都是新疆空運而來。
推薦菜:烤羊腿。秘方腌制2小時,炭火慢烤,外焦里嫩。在享受美食的同時還可以欣賞新疆多名族的舞蹈和音樂表演。
人均:80元
地址: 東坡路66號3樓(打望火爐樓上)
電話: 0571-86566878
紅漠
藏在青芝塢的一家豪放的西北餐廳,店裡經常出沒各種西北漢子,他們可都是奔着店裡的羊肉去的,店裡可以吃到正宗的新疆牛羊肉。
手抓羊肉是這裡的招牌,煮肉除了鹽不放任何調料,羊肉肥瘦相宜骨肉相連,讓你嘗到最自然羊肉的味道。羊肉串選用優質羊前腿肉,炭火烤制,回味無窮。
推薦菜:羊肉串。選用優質羊前腿肉,炭火烤制,回味無窮!
人均:74元
地址:西湖區青芝塢137號
電話:0571-86800052
疆部拉克
疆部拉克是杭州唯一經營正宗鞏乃斯羊肉的新疆菜館,廚師來自伊犁,用傳統哈薩克族牧民的手法烹飪,僅以清水煮羊羔,出鍋時加點鹽,醇香的手抓肉頓時就能抓住吃貨們的胃。
除了常見的烤羊排、羊肉串,還可隨時預約烤全羊。只用十來斤的小羊羔,用牧民獨有的方式腌制後再烤,這非常考驗廚師的技術,少幾分鐘,肉心不熟,多幾分鐘,則吃不出鞏乃斯羊肉肥嫩的口感。
人均:71元
濱江店:濱盛路華聯星光時代負一樓
電話:0571-88198949
雲水驛神馬花園餐廳
西溪天堂里的“神馬花園餐廳”據說是一個會講故事的餐廳。來自世界各地的點心、燒臘、咖啡、菜肴在這裡混搭。冬天自然少補了羊肉。
推薦菜:手抓碳烤青海羊肋排。選用青海湖羔羊肋排,青海湖具有高原大陸性氣候,光照充足,日照強烈;冬寒夏涼,暖季短暫,冷季漫長,故連着羊肋骨的肉,外覆一層層薄膜、肥瘦結合、質地鬆軟容易消化吸收、羊膻味較低,同多吃羊肉有助於提高身體免疫力。
人均:80元
地址:西溪天堂商業街雲水驛神馬花園餐廳3樓(西溪濕地博物館入口斜對面)
電話:0571-56139652/15345889353
7017味道工廠
7017是一家主打鮮辣醇香的建德農家味的餐廳,不過,他們家的羊肉聽說吃過的都忘不了。羊是散養在建德三都海拔五六百米的山頂的土山羊,吃的都是綠色有機植物!所以肉質緊實肥瘦相間,奶香味十足。
推薦菜:7017羊鍋。羊肉與羊雜經過長時間的混合熬煮,吃起來皮Q肉勁,鮮美無比,羊鍋湯也更加濃郁誘人。據說將羊肉和羊雜一起煮的方法在杭城可不多見哦!
人均:55元
三墩店地址:西湖區厚仁路三墩新天地C-202
電話:0571-87187017
札雅
別人拼的是上菜越來越快 它卻出了名的上菜慢,因為每一道菜都是客人到店現做現賣。在遊客居多的青芝塢,正如老闆說,這個店不適合每一個人,只適合懂它的那一類顧客。
空運全中國最好的蘇尼特羊肉,不管白切,燉湯,炙烤。所有的羊肉都是鮮嫩無比,不帶一絲腥膻。
人均:86元
地址:西湖區玉古路青芝塢4號(近浙江大學)
電話:15397082509
茶田·favour
杭州最具形式感的羊肉。它不是實體餐廳,是兩個五星級酒店的新銳年輕主廚自己出來創業,搞的“叼羊大會”全羊大餐。
食材選自新疆阿勒泰的小尾糕羊!一般在16-18斤左右 整個套餐可供12-15人就餐。私人訂製,只上門服務。
人均:70元
地址:西湖區青芝塢石虎山路1號(近浙大玉泉校區)
電話:0571-87018969
北疆飯店
這家當紅的新疆風味餐廳,到了杭州完全木有水土不服的意思,每天都客滿。店裡做的是正宗新疆羊肉,到這兒吃羊肉當然沒錯,簡直就是肉食愛好者的天堂。
經理自豪的說,他們的羊不膻、不柴、不過肥、吃中草藥、喝礦泉水、吸負離子、走陽光道、洗日光浴,肯定好吃。
人均:69元
地址:江干區鳳起東路天虹購物中心B座5樓(世紀聯華對面)
電話:0571-89801266
蝦幫
這個冬天,蝦幫給大家呈現別具一格的“內蒙生態羊宴”。先喝碗熱氣騰騰、文火慢熬、溫補暖胃的羊肉清湯;再來一份白湯紅湯兼可的羊蠍子火鍋,吃了脊骨吮吸了羊骨髓還可以涮菜;
一份用泉水煮的手把羊肉、原湯收汁的燉羊肉、鮮香乾崩的羔羊排、羊後腿做的燒烤羊肉串和羊排都是不錯的選擇。
人均:85
地址:婺江路217號天陽親子廣場一樓(地鐵1號4號近江路站C出口)