外賣在大陸流行數年之後，台灣今年也正式跨入“外賣元年”。
來自美國的外賣巨頭Uber Eats（優食），前兩年稱霸台灣市場；但今年以來，有德資背景foodpanda（空腹熊貓）發展迅猛，上半年的訂單數較同期激增15倍。此外，島內本土外賣品牌也開始嶄露頭角，欲跟外資巨頭爭奪市場。
外賣風潮日漸興起，外賣員正成為島內一個新興的職業。數據顯示，跑得最為勤快的外賣員月薪可達10萬元（新台幣，下同）。
體驗 校門口集結“外賣軍團”記者點餐50分鐘送到
上周某一天接近中午時分，導報駐台記者採訪路過台北市立第一女子高級中學（簡稱“北一女中”），被校門口馱着粉紅色保溫包的外賣員吸引。數一數，一分鐘來了五六個，他們正等着學生放學出來取餐。這些外賣員隸屬於foodpanda，一家入台7年的德資外賣巨頭，近兩年發展尤為迅猛，台北街頭時常能看到該公司外賣員騎着摩托車穿梭的身影，民眾都稱他們“粉紅熊貓”。
等下課鈴一響，學生們紛紛走出學校，湧向這些“粉紅熊貓”，找各自點的餐。家住台北大安區的劉同學，過去中午或由父母送餐，或到學校周邊餐館吃飯。“現在下載了叫餐App，不僅方便，還可以吃到以前吃不到的餐點。”她在接受導報駐台記者採訪時表示，food-panda的運費每單為30元，每次叫餐時，經常跟幾位同學一起拼單，平均每個人可能只要幾塊錢，真的很划算。
不僅是“北一女中”，相距不遠的台北市建國中學、成功高中、台師大附中等學校門口，也經常能看到相似的場面。對於這一幕，島內社會還普遍感到新奇，並在網上引發熱議。一派網友語帶諷刺地說，“父母拚命賺錢，子女拚命享福”、“多廢才會連覓食都懶得出門”；但另一派網友則認為“這就是時代潮流”，“時代在進步，那些守舊的人不知道想什麼？”
導報駐台記者也下載了foodpanda App，體驗一回手機叫餐。當天上午11點叫了一份豬排便當，大約50分鐘後餐送到，因為遇上平台限時免運費優惠，只需付120元的便當費用，大概比去店內用餐貴了20元。
數據 外賣潮流引多品牌競爭業績激增 學生成消費主力
時代真的在改變，記得在一年多前，導報駐台記者在台北街頭見不到幾輛外賣車輛，大陸已流行多時的“外賣熱”，在台灣幾乎沒什麼痕迹。如今，在馬路上、電梯里經常能看到外賣小哥的身影，像是foodpanda的戶外廣告也於近期亮相全台最繁華的台北市信義商圈。十多面廣告牌分兩排鋪開，頗為引人注目。
除了foodpanda，島內知名的外資外賣品牌還包括Uber Eats、honestbee（誠實蜜蜂）、Deliveroo（戶戶送）等，本土的品牌則有yo-woo（有無快送）、foodomo等。這些平台的範圍涵蓋台北、新北、台中、高雄等人口較密集的都會區，或是產業集中的工業、科學園區。
根據台當局經濟主管部門統計，全台一年的餐飲營業額為5400億元，外賣佔了其中的5%，約270億元。因為外賣潮流的興起，外資平台今年以來業績翻紅，foodpan-da台灣區執行董事總經理方俊強表示，去年底和剛進台灣相比，使用foodpanda人數成長了35倍；今年上半年訂單和去年同期相較，也成長15倍。Uber Eats台灣區總經理李佳穎則透露，今年第一季，Uber Eats合作餐廳已超過6000家，是去年同期的兩倍；平台活躍用戶和外送趟次，也增長三倍。本土品牌foodomo為了拓展市場，除了外賣之外，還提供代買、預約外帶等差異化服務，力求消費者認同。
“與大陸不同，台灣移動支付遠未普及。”台灣1111人力銀行副總經理何啟聖告訴導報駐台記者，這種情況下，foodpan-da因為支持現金等多元支付，近年來發展迅猛，特別深受學生一族青睞；另外，台灣部分公司不允許員工將飯帶到公司食用，而學校並無此限制，因此大中學生漸成為外賣的重要市場。
店家 加入外賣平台利推廣最高抽成38%被吐槽
外賣的興起，也改變了台灣的商業形態。位於台北八德商圈的李家麵館，剛加入外賣平台不久，現在平均每天多了五六十單生意。老闆李先生告訴導報駐台記者，平台提供的大數據，可以知道消費者最愛吃哪種東西，並以此來優化菜單設計。
對於外賣帶來的影響，他認為，以往顧客可能大部分住在八德商圈及周邊，如今通過外賣，更遠地方的消費者都能吃到我們提供的面點；又因為有平台幫忙推廣，以後若開新門店，也不需找租金昂貴的精華地段，在相對偏僻的巷弄內開店，同樣能接到生意。
台北松山路上的“大豬腳”便當店，去年加入外賣平台。老闆胡女士透露，目前內用和外賣約各佔一半的比例，她認為，隨着人們用餐習慣的改變，未來外賣的比例會進一步增長。胡女士告訴導報駐台記者，目前平台的抽成比例是30%，一方面為了保證自身盈利，一方面又不能讓外送價格過高，經營壓力還是有的，因此希望平台能調降平台費。
在網上也有很多商家吐槽平台抽走得太多，據悉目前新加入的抽成比例達到38%。一些網友表示，低價吸客、搶佔市場、掌控定價權就是他們的招數；也有網友表示，如果抽成真達到38%，自己寧願去店裡吃，讓店家賺！
外賣小哥 最勤快者月入10萬無單可送有60元時薪
外賣熱也催生了新興的職業——外賣員，日前在台灣各大網站就瘋傳了一份foodpanda外賣小哥的工資單，一個月工作28天，跑了1163單，加上雨天補貼，一個月賺了109922元，網友們頗為震驚。
對此，何啟聖告訴導報駐台記者，月入10萬元的外賣員，自己平時也有接觸過，要最勤快的人才能拿得到，一般外賣員沒那麼多。他說，外賣員生意最好的時候，一般是雨天或是天氣很熱的時候，他們騎着摩托車風裡來雨里去，都是賺一些辛苦錢。
據了解，foodpan-da的外賣員是正式員工，享有勞健保、摩托車保險等，無單送時還可拿到60元時薪。不過，何啟聖見到的外賣員更多屬於兼職，一般會兼兩家平台，他們沒有任何保險和底薪，風險要自己承擔，“他們每天騎着摩托車，若發生交通事故，所有損失都是自己的”。
何啟聖坦言，與大陸相比，外賣在台灣只能算剛起步，制度規範、盈利模式還在摸索，民眾對外賣這種用餐方式也在慢慢接受中，但這種“懶人經濟”的確有很大潛力可挖。
海峽導報駐台記者 薛洋 文/圖
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-